西紅柿因溫度達(dá)不到茄紅素生成的要求，遲遲不能轉(zhuǎn)紅。用催紅素或乙稀利給番茄催紅，雖能將番茄催紅，但在催紅過程中，往往由于處理不當(dāng)而抑制植株的生長，發(fā)生藥害現(xiàn)象。
催紅不宜過早：一般要求果實(shí)充分長大，果色由白變成炒米色時(shí)，催紅效果最好。若果實(shí)還處在青熟期，未充分長大，急于催紅，易出現(xiàn)著色不均勻的僵果現(xiàn)象。
藥劑的濃度不宜過高：西紅柿催紅大多使用40%乙烯利，常用濃度為50毫升乙烯利加水4公斤，充分混合均勻后使用。如藥液濃度過高，會(huì)傷害植株基部葉片，使葉片發(fā)黃，產(chǎn)生明顯的藥害癥狀。
數(shù)量一次不宜太多：單株催紅的果實(shí)一般以每次1-2個(gè)為好。因?yàn)閱沃暌淮未呒t果實(shí)太多，受藥量過大，易產(chǎn)生藥害。
藥液不宜沾染葉片：催紅藥液不宜沾染葉片，否則，葉片就會(huì)發(fā)黃凋落。催紅的具體做法是：用小塊海綿浸蘸藥液，涂抹果實(shí)的表面；也可手戴棉紗手套浸蘸藥液，涂抹果實(shí)表面。
西紅柿可用簡易辦法催紅：將采摘下來的未紅的果實(shí)平鋪在地上，用噴霧器將48度白酒噴到果實(shí)上(果實(shí)只要稍沾點(diǎn)白酒即可)，然后在果實(shí)上鋪上草席，靜置1-2天，催紅效果很好，而且口感比用激素處理過的番茄要好。 （劉莆玉）
