黃姜具有極強的生命力，通過多年試驗觀察，可在不同的土壤種植，一般均生長良好。依據(jù)黃姜的生長特性，要想獲得高產(chǎn)，在種植技術(shù)上要把好關(guān)。
整地關(guān)：地塊選擇以坡坪地為好，水田次之。一般需兩犁兩耙，整平耙細。
施肥關(guān)：開溝要深施農(nóng)家肥，下種要重施專用肥，酌情巧施微量元素肥，如硼、鋅、銅肥等，有的可以浸種，有的可以噴葉，有的可以拌肥追撒。專用肥每畝需100-300公斤，據(jù)試驗總體概算，每畝鮮姜200公斤，約需氮肥45公斤、磷肥100公斤、鉀肥60公斤。
選種關(guān)：一般一年或兩年生種均可，重點要把握好種姜粗細均勻，有2-3個龍頭，根須發(fā)達，無病蟲害。每畝用種量一般200-300公斤。
播種關(guān)：一般以67厘米寬為一廂，先在廂中開溝埋肥，合壟后用薄土蓋糞，再按大行33厘米、株距16-20厘米，均勻地擺上姜塊，然后在行中撒上專用肥，再取溝土覆蓋。廂高16-20厘米，蓋土深度4-6厘米。
搭架關(guān)：黃姜喜攀怕纏，搭架與否，對產(chǎn)量影響很大。一般在苗芽10-20厘米高時，要及時搭架，架桿一般1.2米左右，3-4桿為一架并扎緊。桿頭插地時，要注意防止刺傷種姜，引起腐爛。
防病關(guān)：新播地塊病蟲較少，要注意對重茬地土壤消毒，重點防治根腐病、地老虎、蠐螬等，可用多菌靈拌種，減輕病害，或用90%晶體敵百蟲500倍液噴殺防治，效果較好。
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