張敏博士在他的辣椒實驗大棚里。
5個青椒重450克。家住湖北省武漢市江岸區(qū)趙家條的黃阿姨已經(jīng)連續(xù)半個月買的都是過去罕見的超級大青椒了。她很困惑：“怎么現(xiàn)在就沒有小個頭青椒賣了？超級大青椒是太空椒還是轉(zhuǎn)基因的呢？”
近日，記者專門趕到武漢市農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所茄果研究室向張敏博士求解。他解釋，超級大青椒是雜交培育的新品種。
“這不是太空椒，也不是轉(zhuǎn)基因辣椒。”看著記者從小區(qū)外生鮮店買來的5個超級大青椒，張敏笑著說，“目前，市場上根本沒有轉(zhuǎn)基因辣椒銷售。”
“這就是一個辣椒品種，還有更大的辣椒。”張敏打開手機(jī)，一幅幅大青椒照片映入眼簾。一名五六歲的女孩橫抱著又粗又長的3根辣椒，3根辣椒居然擋住了她的上半身。
在張敏的半畝辣椒實驗大棚里，5壟薄皮青椒已成熟。張敏介紹，他每年在武漢和海南種植的實驗辣椒超過700個品種，實驗研究的目的是培育出好吃、好種、能給農(nóng)民增收的辣椒新品種。
張敏介紹，湖北人喜歡用薄皮燈籠椒來做虎皮青椒和小炒肉。與超級大青椒相比，薄皮燈籠椒口感綿糯、無渣。薄皮燈籠椒有3個主要茬口，4月份上市的是早春辣椒，7月份和8月份上市的是宜昌、恩施等高山地區(qū)利用海拔高、氣溫低種出來的反季節(jié)辣椒，從9月份開始上市的是本地秋辣椒。
“現(xiàn)在，湖北本地除了有少量大棚種植的辣椒外，大量是外地辣椒，以北方日光溫室種植的居多。”張敏說。
地球上的辣椒種類資源豐富，有辣的，有不辣的；有個頭小的，有個頭大的；有腰身粗的，有腰身細(xì)的；有甜的，有不甜的；有皮薄的，有皮厚的……張敏介紹，辣椒育種首要的是對材料進(jìn)行鑒定分類，即看它具有什么樣的基因，它是大果型的還是小果型的，抗病不抗病，哪些好吃，外形光澤亮度好不好；再通過有性雜交手段把這些資源的優(yōu)良性狀聚合在一起，形成一個新品種。
“今年，武漢市面上的超級大青椒就是一個新品種。”張敏提醒，“不要一看到大青椒就想到是轉(zhuǎn)基因的。這個新品種讓大家有點吃驚，但還是會慢慢接受的。湖北地區(qū)這幾年開始種植原來沒有的螺絲椒，因為品質(zhì)好，在市場上也慢慢被接受了。” （據(jù)《長江日報》）
