甘藍也叫包菜、蓮花白、大頭菜等。露地甘藍栽培通常分為春甘藍、夏秋甘藍、越冬甘藍三大茬口。近年來，越來越多的菜農(nóng)開始通過保護地進行甘藍反季節(jié)栽培，這樣種植出來的甘藍病蟲害少、品質佳，可在冬春蔬菜市場供應淡季上市，菜農(nóng)能獲得較高的效益。用于保護地甘藍栽培的設施主要有塑料棚（小拱棚、中棚、大棚）和日光溫室，不同種植模式適合的甘藍品種也不一樣。
塑料棚栽培
塑料棚甘藍栽培區(qū)域主要位于河北邯鄲、山東濟南、河南洛陽、陜西西安、山西運城等地。根據(jù)不同地區(qū)的氣候條件和設施類型，茬口安排可分為秋延后（11～12月收獲）和春提前（2～3月收獲）。塑料棚保溫效果有限，因此無法在冬季栽培。
日光溫室栽培
可根據(jù)當?shù)貧夂驐l件和溫室性能選擇合理、高效的周年輪作、套作栽培模式，提高土地利用率和產(chǎn)值。
用于日光溫室栽培的甘藍品種，應具有冬性強、豐產(chǎn)性好、球色亮綠等優(yōu)點，此外特別要求品種耐低溫弱光、生育期短，便于盡早采收以免影響下茬作物。推薦選用中甘8398、中甘56、中甘26等優(yōu)良早熟品種，這些品種能夠完全適應日光溫室栽培的低溫弱光條件,為增加菜農(nóng)收益提供保障。
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