菠菜適應(yīng)性強，采取一定的技術(shù)措施一年均可種植收獲，現(xiàn)將其四季栽培技術(shù)介紹如下，供參考。
一、播期與品種
1.春菠菜。開春后氣溫回升到5℃以上時即可開始播種，3月為播種適期，播后30～50天采收，品種宜選擇抽薹遲、葉片肥大的遲圓葉菠、春秋大葉、沈陽圓葉、遼寧圓葉等。
2.夏菠菜。5～7月分期播種，6月下旬至9月中旬陸續(xù)采收，宜選用耐熱性強、生長迅速、不易抽薹的品種，如華菠1號、春秋大葉、廣東圓葉等。
3.秋菠菜。8～9月播種，播后30～40天可分批采收。品種宜選用較耐熱、生長快的早熟品種，如犁頭菠、華菠1號、廣東圓葉、春秋大葉等。
4.越冬菠菜。10中旬至11月上旬播種，春節(jié)前后分批采收，宜選用冬性強、抽薹遲、耐寒性強的中、晚熟品種，如圓葉菠、遲圓葉菠、華菠1號、遼寧圓葉菠等。
二、整地做畦
選擇疏松肥沃、保水保肥、排灌條件良好的微酸性（pH值5.5～7）壤土較好。整地時畝施腐熟有機肥4000公斤、過磷酸鈣40公斤，整平整細(xì)，冬、春宜做高畦，夏、秋做平畦，畦寬1.2～1.5米。
三、播種育苗
一般采用撒播。夏、秋播種于播前1周將種子用水浸泡12小時后，放在4℃左右冰箱中處理24小時，再在20℃～25℃的條件下催芽，經(jīng)3～5天出芽后播種。冬、春可播干籽或濕籽。畦面澆足底水后播種，用齒耙輕耙表土，使種子播入土，畦面再蓋一層草木灰。
夏、秋播播后要用稻草覆蓋或利用小拱棚覆蓋遮陽網(wǎng)，防止高溫和暴雨沖刷。經(jīng)常保持土壤溫潤，6～7天可齊苗，冬播氣溫偏低，則在畦上覆蓋塑料膜或遮陽網(wǎng)保溫促出苗，出苗后撤除。
四、田間管理
春菠菜生長前期要覆蓋塑料膜保溫，可直接覆蓋到畦面上，出苗后即撤除薄膜或改為小拱棚覆蓋，小拱棚晝揭夜蓋，晴揭雨蓋，讓幼苗多見光，多煉苗，并及時間苗。追施肥水，前期以腐熟人畜糞淡施、勤施，后期尤其是采收前15天要追施速效氮肥。
夏菠菜出苗后要蓋遮陽網(wǎng)，晴蓋陰揭，遲蓋早揭，以利降溫保溫。苗期澆水應(yīng)是早晨或傍晚小水勤澆。2～3片真葉后，追施兩次速效氮肥。每次施肥后要澆清水，以促生長。
秋菠菜2片真葉后間苗、除草，前期多施腐熟糞肥；生長盛期追肥2～3次，每畝每次施尿素5～10公斤。
冬菠菜播后土壤保持濕潤，3～4片真葉時，適當(dāng)控水以利越冬。2～3片真葉時，苗距3～4厘米。根據(jù)苗情和天氣追施水肥，以腐熟人糞尿為主。霜凍和冰雪天氣應(yīng)覆蓋塑料膜保溫，可小拱棚覆蓋。
