風(fēng)障法在菜畦毗鄰處用秸稈等做成1~1.5米高的防風(fēng)障，每隔3~4米畦設(shè)一道防風(fēng)障。
覆蓋法用秸稈、稻草等覆蓋在菜畦和蔬菜上，可減輕風(fēng)寒及機(jī)械損傷。每畝用稻草100公斤，要稀疏散放，切不可將蔬菜全部蓋住，以防影響光合作用。
冬灌法凍前灌水，在寒流過(guò)后可使氣溫上升2℃~3℃。
培土法凍前結(jié)合中耕，用碎土壅根，可使土壤疏松，提高土溫，又可直接保護(hù)根部，但中耕培土須在土壤封凍前進(jìn)行，深度以7~10厘米為宜。
排水法開(kāi)好“三溝”，保證溝、渠、田暢通，以便及時(shí)排除凍水。
施肥法凍前施用生物有機(jī)肥，圈培在根莖處，可提高土溫2℃~3℃。施肥宜在晴天進(jìn)行，每畝1000~1500公斤。同時(shí)噴施“云大120”蕓薹素、綠芬威、愛(ài)多收等植物營(yíng)養(yǎng)液，以提高植株的抗寒能力。
熏煙法用雜草、秸稈、枯枝、落葉等堆放在蔬菜田四周，凍前在風(fēng)頭的邊角熏煙，能驅(qū)散寒流，但需防灼傷蔬菜。
