冬季受強(qiáng)冷空氣或寒潮影響降溫劇烈，易出現(xiàn)低溫霜凍害。蔬菜受凍后如何補(bǔ)救？
追施速效肥
受凍蔬菜緩苗恢復(fù)后，可及時(shí)追施速效氮肥及磷鉀肥，促進(jìn)植株恢復(fù)生長，提高機(jī)體的生活力，減少損失。低溫來臨前，可噴灑0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀水溶液1～2次，以提高抗寒力；或每畝潑施稀薄人畜糞水肥400～500公斤，以減輕土壤的結(jié)冰程度，降低凍害；或在菜地廂間撒施火土灰或草木灰2500～5000公斤，既防寒防凍，又起到增施鉀肥的作用。
噴灑清水或抑蒸劑
棚栽蔬菜和秧苗遭受輕微凍傷2～3天后，中午前后要短期遮蔭，避免強(qiáng)光照而突然失水枯死，同時(shí)根據(jù)濕度情況，在中午噴灑少量清水，以提高地表溫度和濕度，抑制受凍組織脫水干枯，促使受凍組織吸水。幾天內(nèi)少通風(fēng)，適當(dāng)提高棚溫，以促進(jìn)恢復(fù)生機(jī)。在寒潮來臨前3～4天，搶晴天對蔬菜植株噴灑30～40倍的石油抑蒸劑，使在葉片上形成一層看不見的防寒膜，利于降低葉片的蒸騰作用，保護(hù)蔬菜體溫，達(dá)到防寒的目的。
灌水保溫
冬季蔬菜凍害多因缺水所致，由于水比
空氣比熱高、散熱慢，若土壤含水量適中，耕作層孔隙裂縫細(xì)密，根系不懸空，土壤保溫，可使根系不受凍害。因此，在凍前澆足水或冬間選好天氣（20℃以上）灌足水，可防凍害。而對受凍后的蔬菜進(jìn)行灌跑馬水或澆水，能增加土壤熱容量，防止地溫繼續(xù)下降；同時(shí)灌水后，可穩(wěn)定近地表層的大氣溫度，使氣溫平均上升，有利于受凍蔬菜部分細(xì)胞組織的自然恢復(fù)，從而減輕凍害。水要澆足澆透，田間水最好能當(dāng)天滲完。灌水或澆水后，抓住氣溫回升的有利時(shí)期，松土保溫。
遮擋保溫
在菜地廂間搭設(shè)遮擋物，一可阻擋寒流，二可防止受凍蔬菜直接受陽光照射。
防病改種
露地受凍的小芹菜可萌發(fā)新葉。為減少經(jīng)濟(jì)損失，可在天氣回暖后輪種耐寒的菠菜、小白菜、蘿卜菜、生菜等。最好在中、小棚內(nèi)輪播，早出苗、早生長，受凍后的蔬菜易受病蟲害侵襲，可使用百菌清等殺菌劑，也可在棚內(nèi)使用煙熏劑殺除病菌。（農(nóng)導(dǎo)）
