加強覆蓋在大棚內扣小拱棚，用細竹竿等作拱架，夜間覆蓋薄膜，在薄膜上覆蓋草苫；在棚內覆蓋地膜，可增溫保濕。棚內底部用塑料薄膜作圍裙，可以明顯減少底部的冷空氣侵襲；同時注意堵塞各處的縫隙，盡量減少縫隙散熱。在大棚北面用作物秸稈堆成防風障，擋風防寒。
臨時性加溫當大棚內白天溫度低于15℃，夜間溫度低于5℃時，就有可能發(fā)生寒害或凍害。夜間要采取臨時加溫措施，人工補充熱能。在棚內放置幾個煤球爐，可提高棚內溫度。但要注意防止二氧化碳中毒，加煤球和取出煤爐時，大棚應先通風，后進人。
加強肥水管理蔬菜幼苗期不能偏施氮肥，以免植株生長幼嫩，抗寒能力差。可以噴施0.2%磷酸二氫鉀溶液2～3次。低溫來臨前，在蔬菜地撒一層草木灰能防寒防凍，增加養(yǎng)分。
選晴天在蔬菜根際施牛糞、豬糞、堆肥等暖性肥料，這樣可以提高土溫2℃～3℃。
對棚內作物進行葉面噴肥，即可補充植株營養(yǎng)，又可增強其抗寒能力。葉面噴肥一般可選用0.3%磷酸二氫鉀另加300倍白糖液等噴施蔬菜(或用紅糖發(fā)酵液)。
適當灌水可增加熱容量，防止地溫下降。同時，灌水還可穩(wěn)定近地表層的溫度，可起到平穩(wěn)棚溫的作用。但有一點應注意，冰凍期千萬不要灌水。
加強病害防治蔬菜受凍后，易遭受病蟲害侵襲，所以要及時噴百菌清等殺菌劑，防治病蟲害。在蔬菜上撒層草木灰，等于給蔬菜蓋床被，可起到防凍作用，也起到防病作用。同時在棚內放置煙熏劑燃燒，殺除棚內病菌。
及時采收，減少凍害損失蔬菜受凍后，可以采收的要及時采收，要在下雪前及時銷售或存放在室內，減少大雪和凍害帶來的影響，確保蔬菜市場平穩(wěn)供應。
