近日，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品加工局主辦、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所承辦的功能型菜籽油產(chǎn)地加工技術(shù)現(xiàn)場(chǎng)觀摩活動(dòng)在湖北省監(jiān)利縣召開，現(xiàn)場(chǎng)展示了高品質(zhì)功能型菜籽油產(chǎn)地加工技術(shù)裝備應(yīng)用情況。中國(guó)農(nóng)科院副院長(zhǎng)、國(guó)家油菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國(guó)工程院院士王漢中和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品加工局、湖北省農(nóng)業(yè)廳、監(jiān)利縣政府等有關(guān)單位領(lǐng)導(dǎo)和專家出席了會(huì)議。油料所黨委書記趙長(zhǎng)軍致辭。
王漢中在報(bào)告中指出，油菜在維護(hù)國(guó)家食用油供給安全、促進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、增加農(nóng)民收入和提升人民健康水平、滿足人民多元化需求等方面都具有十分重要的作用。當(dāng)前，我國(guó)油菜產(chǎn)業(yè)進(jìn)入轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵時(shí)期，高品質(zhì)功能型菜籽油產(chǎn)地加工技術(shù)對(duì)推動(dòng)油菜加工從低品質(zhì)向高品質(zhì)功能型轉(zhuǎn)變，創(chuàng)造油菜功能型新產(chǎn)品和高效益新產(chǎn)業(yè)，重構(gòu)周年綠色高效與可持續(xù)發(fā)展的鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路具有重要意義。
油料所黃鳳洪研究員帶領(lǐng)油料品質(zhì)化學(xué)與營(yíng)養(yǎng)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，針對(duì)油菜加工企業(yè)品質(zhì)低、能耗高、資源利用率低等產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)性問題，攻克了油料調(diào)質(zhì)增香、智能化低溫壓榨、油脂綠色適度精煉等關(guān)鍵技術(shù)和裝備，建立了功能型菜籽油綠色制備工藝技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了加工工藝標(biāo)準(zhǔn)化、設(shè)備成套化、生產(chǎn)控制自動(dòng)化、技術(shù)工程化。采用該工藝生產(chǎn)出的功能型菜籽油不僅安全營(yíng)養(yǎng)，總酚、維生素E、甾醇等脂類伴隨物保留率達(dá)85%以上，色澤清透光亮、風(fēng)味濃郁純正，衛(wèi)生指標(biāo)優(yōu)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，還具有預(yù)防心血管疾病、預(yù)防記憶衰退、抑制慢性炎癥等食藥養(yǎng)身功能。目前，高品質(zhì)功能型菜籽油產(chǎn)地加工技術(shù)裝備已在湖北、江西、湖南、浙江、青海、四川等省區(qū)十多個(gè)油菜產(chǎn)地加工企業(yè)和農(nóng)業(yè)合作社示范應(yīng)用，為提升中小型菜油加工企業(yè)質(zhì)量安全水平和促進(jìn)技術(shù)改造升級(jí)、廣大農(nóng)民創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)提供了重要的技術(shù)支撐，探索了功能型、效益型、生態(tài)型與三產(chǎn)融合油菜新業(yè)態(tài)、新動(dòng)能，創(chuàng)造新時(shí)代油菜綠色高效高質(zhì)量發(fā)展新經(jīng)驗(yàn)、新途徑，打造中國(guó)特色油菜產(chǎn)業(yè)多功能田園綜合體新模式。
監(jiān)利縣程集鎮(zhèn)金草帽專業(yè)合作社引進(jìn)高品質(zhì)功能型菜籽油產(chǎn)地加工技術(shù)裝備，帶動(dòng)了2萬(wàn)畝中油雜19號(hào)綠色油菜生產(chǎn)基地建設(shè)，大力拓展油菜的菜用、蜜用、花用、肥用等功能，實(shí)現(xiàn)了油菜的全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)增值、企業(yè)增效、農(nóng)民增收。
會(huì)上，油料所與監(jiān)利縣人民政府及8家企業(yè)簽訂了科技合作協(xié)議。
來(lái)自全國(guó)油菜主產(chǎn)縣市農(nóng)業(yè)局、農(nóng)技推廣部門和國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)體系、國(guó)家油菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、專家和企業(yè)代表等300余人參加了會(huì)議。（通訊員 鄒仕喬）
