選擇優(yōu)種早熟茬秋白菜應(yīng)選擇早熟性好、耐熱性強(qiáng)、抗病能力強(qiáng)、豐產(chǎn)性突出的品種。
適時(shí)播種早熟秋白菜的生育期一般在50～60天，上市期要趕在種植面積較大的中晚熟秋白菜之前為好。播種過(guò)早容易誘發(fā)病蟲(chóng)害，播種期過(guò)遲，會(huì)導(dǎo)致上市期推遲，失去早熟栽培的意義。早熟秋白菜適宜播期為8月上旬，立秋前10天左右為宜，上市期要趕在國(guó)慶節(jié)之前。
平衡施肥早熟秋白菜是一種高產(chǎn)型的蔬菜品種，一般畝產(chǎn)4000公斤左右，對(duì)肥料的需求量較大。施肥的原則是重施底肥，適當(dāng)追肥。在播種前，結(jié)合翻地施入優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5000公斤，高氮低磷中鉀型復(fù)合肥40公斤。前茬最好是未種植過(guò)十字花科類(lèi)蔬菜的地塊，如地塊多年種植蔬菜，要每畝施入生物菌肥2～3公斤，可以改善土壤狀況，增強(qiáng)白菜抵抗病蟲(chóng)害的能力。
田間管理早熟秋白菜的生育前中期在高溫高濕多雨季節(jié)，白菜根系較淺，不耐旱不耐澇，如出現(xiàn)嚴(yán)重干旱和澇災(zāi)天氣就會(huì)引發(fā)病蟲(chóng)害大發(fā)生，嚴(yán)重影響產(chǎn)量。在生產(chǎn)上，可改進(jìn)傳統(tǒng)的種植方法，采用高埂栽培技術(shù)，做到遇旱能保墑，遇澇能排水。早熟秋白菜宜采用點(diǎn)播的方式種植，每穴放種3～4粒，間苗兩次。定苗后嚴(yán)格控制水分，蹲苗10天左右，進(jìn)入蓮座期后重點(diǎn)加強(qiáng)肥水管理，蓮座初期結(jié)合澆水追施尿素或氮鉀肥20公斤，在進(jìn)入結(jié)球盛期追施尿素20公斤。在結(jié)球期做到土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕，保證充足的水分供應(yīng)，提高產(chǎn)量。
防病治蟲(chóng)早熟秋白菜的生育期處于高溫高濕條件下，病蟲(chóng)害發(fā)生程度較高，如蚜蟲(chóng)、煙青蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)、軟腐病等。對(duì)于蚜蟲(chóng)可選用吡蟲(chóng)啉1000倍液噴霧，煙青蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)等害蟲(chóng)選用高效氯氰菊酯1500倍液噴霧。大白菜軟腐病在高濕環(huán)境下發(fā)生極為普遍，在發(fā)病初期可選用農(nóng)用鏈霉素噴淋防治，嚴(yán)重的要連根拔除帶出田外深埋處理，并在病穴周?chē)鍪┥翌A(yù)防病菌傳播。
適時(shí)采收早熟秋白菜的生育期較短，一般在50～60天左右，當(dāng)葉球長(zhǎng)到緊湊瓷實(shí)，外葉片黃花，單株重量2公斤左右時(shí)，就可砍收。砍收時(shí)用砍刀或菜刀從白菜根基部砍下，去掉外邊的老葉、病葉和黃葉，在葉球外部保留兩三片葉片，預(yù)防機(jī)械損傷，以保護(hù)葉球。（儂技）
