西北農(nóng)林科技大學(xué)農(nóng)學(xué)院副教授何一哲田間地頭查病因，原來(lái)是“小麥腥黑穗病”惹的禍，建議陜西省小麥生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)管理部門(mén)對(duì)該病重點(diǎn)關(guān)注，并采取有效措施綜合防治，確保小麥品質(zhì)和食用安全性
何一哲 本報(bào)記者 黨菲 李曉光
白麥”變“黑麥”農(nóng)民心著急
5月25日，楊凌科學(xué)家、西北農(nóng)林科技大學(xué)農(nóng)學(xué)院副教授何一哲一行在陜西省蒲城縣考察清明節(jié)期間倒春寒對(duì)小麥產(chǎn)量有何影響時(shí)，當(dāng)?shù)匾晦r(nóng)戶(hù)急忙跑來(lái)對(duì)他說(shuō)：“何老師，你是黑小麥專(zhuān)家，趕快到我麥地看一下，我種的5畝白小麥，怎么變成‘黑麥’了？”
“你種的真的是白小麥？”何一哲問(wèn)道。
“我還能連黑白都分不清了？種的是白小麥呀，還是趕緊去看看吧！”該農(nóng)戶(hù)急切的答道。
何一哲告訴記者，他隨后到農(nóng)戶(hù)的麥地看到，離幾步遠(yuǎn)就能看到麥穗白色穎殼的縫隙透出黑色。隨便拔下一個(gè)麥穗，剝出籽粒，麥粒還真的是黑色或灰綠色。同時(shí)，將幾個(gè)“黑麥”粒輕輕捏了一下，竟像捏豆腐一樣就破碎了，從破碎的外皮散落出一堆黑色的粉末，還散發(fā)出明顯的腥臭味。這哪是什么“黑麥”，全是染病的麥粒。其實(shí)這就是在陜西非常少見(jiàn)的小麥“腥黑穗病”。
腥黑穗病是主因
何一哲說(shuō)，“腥黑穗病”俗稱(chēng)“黑麥”病、“黑疸”病。陜西麥田偶爾能發(fā)現(xiàn)整穗連帶穎殼都發(fā)黑，被黑粉包裹的小麥“散黑穗病”；但這種在小麥成熟期穎殼仍為白色，籽粒外皮還包被完好，種皮僅呈現(xiàn)黑色或灰綠色的“腥黑穗病”，在陜西麥田極為少見(jiàn)，屬陜西省植物檢疫對(duì)象。
何一哲對(duì)記者說(shuō)，他仔細(xì)詢(xún)問(wèn)了這位農(nóng)戶(hù)所用的小麥品種和施肥、病蟲(chóng)害防治等田間全部耕種、管理情況。原來(lái)他施用了從外省購(gòu)進(jìn)的羊糞做有機(jī)肥，極有可能是這種有機(jī)肥未經(jīng)堆漚或漚制、腐熟不徹底，甚至未經(jīng)腐熟，從而將外省的“小麥腥黑穗病”帶進(jìn)了陜西麥田。因“小麥腥黑穗病”直接危害小麥籽粒，使麥粒變成“黑色粉末”，其產(chǎn)量損失和危害程度極高；此外，帶有腥臭味的“黑色粉末”病菌隨著機(jī)械收獲又會(huì)混入小麥種子或原糧，致使小麥種子或原糧帶菌，將會(huì)導(dǎo)致該病不斷擴(kuò)展蔓延，甚至對(duì)食用者身體健康造成危害。
何一哲建議，陜西省小麥生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)管理部門(mén)應(yīng)對(duì)發(fā)現(xiàn)的“小麥腥黑穗病”予以重點(diǎn)關(guān)注，并采取得力而有效的措施予以預(yù)防和綜合防治，以確保陜西省小麥的品質(zhì)和食用安全性。
