容易軟化、變質(zhì)、萎蔫是當(dāng)前水果蔬菜儲運(yùn)和上架后面臨的主要問題，而今，一種新型植物生長調(diào)節(jié)劑1-甲基環(huán)丙烯（1-MCP）有望解決這一難題。
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)理學(xué)院教授吳學(xué)民介紹說，1-甲基環(huán)丙烯是近年來發(fā)展十分迅速、堪稱革命性的植物生長調(diào)節(jié)劑。作為乙烯受體的競爭結(jié)合抑制劑，1-甲基環(huán)丙烯在水果采收前可以防止落果、延緩成熟，使農(nóng)民靈活選擇收獲時(shí)間，也可以給短期逆境下的作物帶來保護(hù)，提高產(chǎn)量。采收后可以延長果蔬花卉的保鮮時(shí)間，延緩水果成熟、軟化、變質(zhì)，延長產(chǎn)品貨架期，其應(yīng)用范圍十分廣泛。其新制劑及類似物有待進(jìn)一步開發(fā)，以滿足多種不同領(lǐng)域的生產(chǎn)需要。
“如寧夏枸杞大面積種植，如果能延長兩天的采摘期，采收時(shí)間更靈活，對產(chǎn)業(yè)將是一個(gè)巨大的促進(jìn)。我們也有可能吃到成熟度更好、更新鮮的香蕉、無花果、哈密瓜等水果。”吳學(xué)民指出，由于1-MCP是氣體，易分解，做成微囊化制劑可以揚(yáng)長避短，實(shí)現(xiàn)良好的應(yīng)用。 張曉霞
