添加方法應(yīng)適宜營(yíng)養(yǎng)液的添加方法通常有3種：噴施、浸泡和灌穴。噴施營(yíng)養(yǎng)液的時(shí)間以子實(shí)體大量出現(xiàn)時(shí)為宜。噴施時(shí)應(yīng)注意噴頭不要正對(duì)著子實(shí)體，同時(shí)要注意“四不噴”：幼小菇蕾不噴，以免其“腫死”；剛采過(guò)菇或有菇殘?bào)w處不噴，以免引起細(xì)菌性病害；空氣濕度過(guò)大時(shí)不噴；菇棚（房）內(nèi)病蟲(chóng)害嚴(yán)重時(shí)不噴。浸泡法主要用于袋栽的食用菌，在采收完1~2潮菇后，若栽培袋呈嚴(yán)重缺水狀態(tài)，可將其放在配好的營(yíng)養(yǎng)液中浸泡，直到其恢復(fù)到接近原重時(shí)為止。灌穴法主要是在菌床上使用，當(dāng)菌床出菇較多、水分及養(yǎng)分消耗過(guò)大時(shí)可采用此法。
添加濃度應(yīng)適當(dāng)營(yíng)養(yǎng)液濃度過(guò)高時(shí)，不僅菌絲吸收困難，而且還會(huì)妨礙甚至損害菌絲的生長(zhǎng)；濃度過(guò)低時(shí)，達(dá)不到高產(chǎn)的目的。添加營(yíng)養(yǎng)液的濃度要根據(jù)培養(yǎng)料的含水量而定：若培養(yǎng)料含水量較高，應(yīng)提高營(yíng)養(yǎng)液的濃度，減少用水量，且添加后要加大通風(fēng)量；反之，則應(yīng)降低營(yíng)養(yǎng)液的濃度，增加用水量。
營(yíng)養(yǎng)液的養(yǎng)分要全面應(yīng)經(jīng)常交替使用幾種營(yíng)養(yǎng)液，這樣子實(shí)體生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)才會(huì)既全面又合理。如果用激素刺激食用菌生長(zhǎng)，則應(yīng)在補(bǔ)充過(guò)營(yíng)養(yǎng)液之后再進(jìn)行。
要注意環(huán)境的變化若培養(yǎng)料已被雜菌污染，一定要先去除雜菌后再添加營(yíng)養(yǎng)液。為了防止雜菌污染，也可在添加營(yíng)養(yǎng)液的同時(shí)加入一定量的抑菌劑，以防止雜菌滋生蔓延。（高藍(lán)）
