油菜生產(chǎn)中為防止凍害，首先要選用抗寒性強(qiáng)的品種；其次應(yīng)根據(jù)品種特性合理安排播期，冬性較強(qiáng)的品種適當(dāng)早播早栽可增加干物質(zhì)積累，實(shí)現(xiàn)壯苗早發(fā)，并提高抗凍能力。同時(shí)采取以下技術(shù)措施防止凍害。
追施苗肥，抓好壯苗防凍冬前應(yīng)抓住有利時(shí)機(jī)追施苗肥，特別是晚栽的小苗和直播較遲的苗，要抓緊中耕松土、施肥、間苗、補(bǔ)苗，以促進(jìn)油菜冬前營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，形成強(qiáng)大的根系，分化較多的葉片和花芽。苗期追肥要增施磷鉀肥，磷能促進(jìn)油菜根系發(fā)育，增強(qiáng)油菜抗性；鉀可提高油菜抗寒、抗病、抗倒伏的能力；應(yīng)適當(dāng)控制或減少氮肥的施用量，以免植株柔嫩多汁，抗寒力變差。
中耕培土培根培土高度一般以培到基部第一片葉為宜，既可疏松土壤提高土溫，又能直接保護(hù)根部，有利于根系生長(zhǎng)和防止根拔。
灌好越冬水越冬水最好在寒冬前一個(gè)月灌。冬前灌水可縮小晝夜溫差，改善田間小氣候，緩和低溫襲擊，防止干凍死苗。越冬水要灌足、灌透。
摘除早薹早花甘藍(lán)型冬油菜在立春之前出現(xiàn)抽薹開花應(yīng)予摘除，以減少凍害，摘后必須追施一次速效性氮肥，使植株體內(nèi)養(yǎng)分得以補(bǔ)償，以促進(jìn)其恢復(fù)生長(zhǎng)，促發(fā)分枝，增加角果數(shù)。
重施臘肥可在油菜的行間增施土雜肥、圈肥、人糞尿、草木灰等肥料，可提高地溫2～3℃，起到防寒保暖的效果，同時(shí)還可以起到冬肥春用的效果。
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