《 農(nóng)民日報(bào) 》（ 2016年04月06日 07 版）
甘肅省定西市安定區(qū)素有“中國薯都”核心區(qū)之稱、“中國馬鈴薯之鄉(xiāng)”之美譽(yù)，是國家質(zhì)監(jiān)總局命名的“全國馬鈴薯產(chǎn)業(yè)知名品牌創(chuàng)建示范區(qū)”。近年來，安定區(qū)將馬鈴薯產(chǎn)業(yè)作為戰(zhàn)略性主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來抓，堅(jiān)持“生態(tài)、優(yōu)質(zhì)、健康”的發(fā)展理念，穩(wěn)定種植面積，擴(kuò)大良種繁育，推廣標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)，改造擴(kuò)建貯藏設(shè)施，壯大龍頭企業(yè)，完善培育市場體系，著力實(shí)現(xiàn)馬鈴薯生產(chǎn)品種專用化、種植規(guī)?；?、生產(chǎn)機(jī)械化、經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)品主食化，在全國率先實(shí)現(xiàn)了脫毒種薯全覆蓋，率先實(shí)行了馬鈴薯保險(xiǎn)并被納入國家政策性補(bǔ)貼范圍，率先為馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展量身定做了“金薯寶”信貸產(chǎn)品，率先推進(jìn)馬鈴薯主食化戰(zhàn)略實(shí)施。“定西馬鈴薯”被認(rèn)定為中國馳名商標(biāo)和地理標(biāo)志證明商標(biāo)，“定西馬鈴薯脫毒種薯”被國家質(zhì)檢總局認(rèn)定為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
核心技術(shù)
種植技術(shù)
輪作倒茬選擇地勢平坦，耕層深厚、土質(zhì)疏松的沙壤土及三年內(nèi)沒有種植馬鈴薯或茄科作物的地塊為宜。選擇麥類、豆類、玉米等茬口，避免連作，推行薯、麥、豆類3年或5年輪作制度，預(yù)防土傳病蟲害。同時選擇具有一定規(guī)模面積，有利于機(jī)械化作業(yè)的水、旱川地、梯田地及坡度小于8°的旱山地種植。
深耕整地選用拖拉機(jī)配套的旱田鏵式犁、全方位深松機(jī)或鏟式深松機(jī)等作業(yè)機(jī)具。要求深耕20cm，深松35cm以上，以打破犁底層為宜，平均三年深松一次。前茬作物收獲后及時進(jìn)行深松耕，以便立土?xí)褊?，積溫熟化，接納雨水，秋后淺耕耙耱保墑，冬季可適度鎮(zhèn)壓，以保護(hù)土壤水份，播前用圓盤耙進(jìn)行耙耱整地，或用旋耕機(jī)等機(jī)具，淺耕耙耱，深度一般10~15cm為宜，使地表平整，上松下暄，耕層綿軟，土塊細(xì)碎，
對地下蟲害嚴(yán)重的地塊，可結(jié)合耙耱整地，一般畝用50%辛硫磷，加水4~5kg，拌入20~25kg細(xì)干土（沙）中制成毒土（沙），或用3%樂斯本顆粒劑4~5kg，均勻撒在地表，通過耕耱整地，翻入土中。
配方施肥堅(jiān)持重施農(nóng)家肥，氮、磷、鉀配合施用的原則，采用測土配方施肥，突出推廣商品有機(jī)肥，不斷減少化肥投入品的使用，提高肥料利用率，提高產(chǎn)量，改善農(nóng)作物品質(zhì)，減少環(huán)境污染。根據(jù)安定區(qū)土壤養(yǎng)分供應(yīng)量及氮磷鉀肥料利用率，結(jié)合整地畝施有機(jī)肥3000公斤，按N∶P2O5∶K2O比例，北部推廣1.7∶1.3∶1.0配方，東南部推廣1.9∶1.3∶1.0配方，西南部推廣2.0∶1.3∶1.0配方。
覆膜播種覆膜：采用黑色全膜雙壟壟側(cè)栽培、黑色地膜大壟壟側(cè)栽培、半膜壟作栽培、膜下滴灌栽培等多種馬鈴薯機(jī)械起壟覆膜種植模式。選用厚度為0.01mm以上黑色地膜,便于回收利用，以免造成對土壤的污染。
播種：在10cm土層溫度穩(wěn)定通過7℃~8℃時即可播種。一般在4月中下旬至5月上旬。播種時，盡量采用綜合機(jī)械化種植方式，可完成起壟，施肥，播種，覆土、中耕、噴藥，收獲等工序，提高播種質(zhì)量，降低勞動強(qiáng)度。播種密度3500~4500株/畝，要求均勻一致，不重播、不漏播、不損傷種薯，深淺一致，地膜覆蓋均勻嚴(yán)實(shí)，壟高、壟寬一致，播行直、行距一致，株距均勻。
覆土：一般在播種后10天左右開始覆土，厚度2~3cm，覆土要勻、散、碎。
田間管理化學(xué)除草：在覆土后出苗前，畝用巴斯夫田普200毫升兌水30公斤噴霧，進(jìn)行土壤封閉除草或在雜草2~4葉期畝用杜邦寶成6~7克兌水30公斤，進(jìn)行田間噴霧施藥，可有效防除一年生禾本科雜草和部分闊葉雜草。
中耕培土：中耕作業(yè)以2次為宜,出苗后目測出苗率達(dá)50%、株高5~10cm時進(jìn)行第1次中耕,株高20~25cm時進(jìn)行第2次中耕。完成行間松土、除草、追肥、培土等工序，有利于薯塊膨大，不致匍匐莖外露。
病蟲害防治：以晚疫病防治為主，利用已建立的馬鈴薯晚疫病監(jiān)測預(yù)警系統(tǒng)，準(zhǔn)確預(yù)報(bào)馬鈴薯晚疫病的發(fā)生時間、發(fā)生程度、防治時期，做到綠色防控。一般從7月中下旬開始，用代森錳鋅、大生、科佳、福帥得、寶大森、金雷、克露等藥劑交替噴霧防治，每7~10天防治一次。
殺秧：收獲前，若秧、草較多，為便于機(jī)械化收獲，可用殺秧機(jī)機(jī)械殺秧，一般在收獲前10天左右進(jìn)行。
種薯處理
種薯品種選擇選擇三代以內(nèi)的高產(chǎn)抗旱脫毒種薯，并根據(jù)市場要求，選擇適應(yīng)安定區(qū)生態(tài)條件及市場需要的專用、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強(qiáng)的品種。西南部高水肥區(qū)種植品種以克新1號、冀張薯8號、大西洋、夏波蒂、費(fèi)烏瑞它、隴薯10號、隴薯7號、隴薯6號、青薯系列等為主；東南部以隴薯10號、隴薯7號、隴薯6號、莊薯3號、冀張薯8號、青薯系列等為主；北部以新大坪、莊薯3號、隴薯10號、隴薯7號等。
種薯處理在選用良種的基礎(chǔ)上，種薯宜選擇健康無病、無破損、表皮光滑、色澤鮮明，重量為50~100g大小適中均勻一致、貯藏良好具有該品種特征的薯塊作種用。
催芽：播種前10~15天，放在18~20℃的室內(nèi)，3~5天翻動一次，10天左右長出1cm左右粗狀紫色芽后即可切塊播種。
切薯：切種時應(yīng)在播種前2~3天進(jìn)行，切塊大小以30~50g為宜，每個切塊至少帶1~2個芽眼。準(zhǔn)備切刀2~3把，置于濃度為0.1%的高錳酸鉀溶液或75％的酒精中浸泡消毒，一般切薯30粒時，更換刀具一次。在切種過程中如遇病、爛種薯就應(yīng)馬上將其剔除，同時更換刀具，及時切斷病菌傳播感染的途徑。提倡小整薯播種。
拌種用稀土旱地寶100ml兌水5kg浸種，浸泡20分鐘后撈出放在陰涼處晾干待播?；蛴?2.5公斤70％甲基托布津+2.5公斤科博均勻拌入100公斤滑石粉成為粉劑，拌10000公斤薯塊?；蛴?4.0公斤70％甲基托布津+1.0公斤72%的農(nóng)用鏈霉素均勻拌入100公斤滑石粉成為粉劑，拌10000公斤薯塊。或用甲霜靈25%可濕性粉劑400倍液對種薯進(jìn)行浸泡消毒，可有效預(yù)防馬鈴薯疫病的發(fā)生?；?公斤種薯用50mL濃度為2%的硫酸銅溶液浸泡10分鐘，可預(yù)防馬鈴薯環(huán)腐病的發(fā)生。或用草木灰拌種后立即播種，可預(yù)防馬鈴薯黑莖病的發(fā)生。
機(jī)收及后期技術(shù)
機(jī)械收獲當(dāng)馬鈴薯植株大部分莖葉干枯、塊莖停止膨大而易于脫離植株時，或在殺秧和植株完全枯死一周后，選擇晴天進(jìn)行收獲。
殘膜回收馬鈴薯收獲后，采用機(jī)械或人工的方法對田塊的殘膜進(jìn)行清理回收，以免造成土壤污染。
科學(xué)貯藏在入窖前2周左右，對貯藏窖用硫磺粉熏蒸或用高錳酸鉀+甲醛熏蒸；或用百菌清煙劑熏蒸；或用4%的福爾馬林50倍液均勻噴灑窖壁四周，2天后打開窖門。馬鈴薯在入窖前應(yīng)及時剔除病爛薯和有傷口的薯塊，分選、包裝，同時在陰涼通風(fēng)處堆放3天。貯存量要控制在整個窖總?cè)萘康?/3以內(nèi)，當(dāng)馬鈴薯貯藏好之后，儲藏室要加強(qiáng)通風(fēng)，溫度為2℃~4℃，相對濕度以85％~90％為宜。
高產(chǎn)模式
定西市安定區(qū)突出黑色地膜覆蓋在馬鈴薯種植上的應(yīng)用，主推“黑色全膜覆蓋+脫毒種薯+配方施肥+機(jī)械耕作+專業(yè)化防治”的馬鈴薯高產(chǎn)高效栽培技術(shù)模式，提高了馬鈴薯種植水平和單位面積產(chǎn)量。
一是加強(qiáng)馬鈴薯標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)。積極與種植大戶、家庭農(nóng)場、專業(yè)合作社、農(nóng)業(yè)企業(yè)等新型經(jīng)營主體以及馬鈴薯研究所等科研院所協(xié)作，建設(shè)規(guī)模化經(jīng)營、標(biāo)準(zhǔn)化種植、機(jī)械化配套、產(chǎn)業(yè)化管理的馬鈴薯標(biāo)準(zhǔn)化示范基地，突出抓好“3+3+2”技術(shù)模式推廣，即：普及三項(xiàng)基本技術(shù)（輪作倒茬、適期播種、合理密植），推廣三項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)（地膜覆蓋、良種應(yīng)用、配方施肥），創(chuàng)新兩項(xiàng)技術(shù)服務(wù)（機(jī)械化耕作、病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治）。
二是開展馬鈴薯技術(shù)創(chuàng)新。以“高新、先進(jìn)、適用”為目標(biāo)，積極與省內(nèi)農(nóng)業(yè)院校、農(nóng)科院所聯(lián)系，開展馬鈴薯新品種選育試驗(yàn)示范。并圍繞全膜覆蓋多年輪作輕簡化栽培、土肥水及病蟲害防治，繼續(xù)有重點(diǎn)有步驟地開展新品種、新技術(shù)、新肥料和新模式的引進(jìn)試驗(yàn)和示范工作，加強(qiáng)技術(shù)貯備與技術(shù)創(chuàng)新。共落實(shí)試驗(yàn)研究19項(xiàng)59次。
三是加強(qiáng)馬鈴薯病蟲害防治。以馬鈴薯小氣候監(jiān)測DAVIS無線自動監(jiān)測系統(tǒng)和西川的病蟲害預(yù)警測報(bào)站為載體，以晚疫病防治為重點(diǎn)，兼顧地下害蟲、蚜蟲、病毒病、早疫病、環(huán)腐病及窖藏等病害的防治，指導(dǎo)開展以統(tǒng)防統(tǒng)治為主的綜合防治示范。
四是加快馬鈴薯農(nóng)機(jī)具推廣步伐。組建村級農(nóng)機(jī)服務(wù)隊(duì)，實(shí)施馬鈴薯機(jī)播、機(jī)收等機(jī)械化耕作。依托區(qū)內(nèi)農(nóng)機(jī)生產(chǎn)企業(yè)，研制生產(chǎn)馬鈴薯全程機(jī)械化作業(yè)農(nóng)機(jī)具11類，大幅度提高了勞動生產(chǎn)率。
特色技術(shù)
黑膜覆蓋
黑色全膜馬鈴薯栽培技術(shù)是在全膜雙壟溝播玉米栽培技術(shù)的啟發(fā)下，經(jīng)過安定區(qū)農(nóng)技人員多年的試驗(yàn)示范研究取得的一項(xiàng)突破性技術(shù)，較普通全膜馬鈴薯相比，有以下幾點(diǎn)好處：
一是透光率低，輻射熱透過少，所以能使被覆蓋土壤的土溫日變化幅度小。據(jù)試驗(yàn)測定，黑膜覆蓋的土壤，在植株生長盛期，土溫比普通地膜低3～4℃。由于增溫幅度小，有利于促進(jìn)作物根系的正常生長，特別是對土溫要求不高的馬鈴薯等作物的生長極為有利。
二是抑制雜草。與普通地膜全膜覆蓋相比，黑色地膜能阻隔陽光照射，使膜下雜草難以進(jìn)行光合作用，特別對一年生闊葉禾本科雜草、越年生闊葉雜草有很好的抑制作用，平均防效為98.7%，可有效的減輕雜草與馬鈴薯爭水爭肥的矛盾，節(jié)省勞力投入。
三是黑色地膜在保水、保肥和增產(chǎn)等方面都優(yōu)于普通膜，土壤墑情較普通地膜高1%~2%。
四是黑色地膜不透光，具有減少青頭薯的優(yōu)點(diǎn)。
機(jī)械全方位深松與耙耱整地
機(jī)械全方位深松與耙耱整地技術(shù)。這是安定區(qū)馬鈴薯機(jī)械化生產(chǎn)的主體技術(shù)之一，是利用深松作業(yè)機(jī)具疏松土壤而不翻轉(zhuǎn)土壤的一種耕作方式，是保護(hù)性耕作和旱作農(nóng)業(yè)蓄水、保水的重要技術(shù)內(nèi)容。該項(xiàng)技術(shù)有如下特點(diǎn)：一是徹底打破犁底層。正常耕作一般18~20㎝，而深松可達(dá)35~40㎝，不僅是畜耕、還是機(jī)耕形成的犁底層都能夠被打破，進(jìn)而增加了土壤的活土層。二是充分接納天然降水。深松作業(yè)使土層斷面形成一個上虛下實(shí)，左右松緊相間，底層深處有一“鼠道”的結(jié)構(gòu)，像“小水庫”，土壤滲水率可提高5~10倍。三是不打亂耕作土層。深松作業(yè)保持了土壤原有活土層不變，解除了板結(jié)，創(chuàng)造了疏松的耕層和表層，既透水又透氣，有利于土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的形成，改良土壤，培肥地力。四是達(dá)到秋雨春用。秋季深松，蓄水儲存，春季供作物所需。五是提高作物產(chǎn)量。深松為作物生長創(chuàng)造了良好的水、肥、氣等環(huán)境，有利于作物耕系的充分發(fā)育，根據(jù)近年來的實(shí)驗(yàn)證明，深松比未深松地能增產(chǎn)10%~15%。深松后的土壤土層深厚，土壤疏松，有利于馬鈴薯的生長、塊莖的形成和發(fā)育膨大。
機(jī)械耙耱整地技術(shù)是在馬鈴薯播種前用大中型拖拉機(jī)配套的圓盤耙或旋耕機(jī)進(jìn)行作業(yè)。耙地深度10~15㎝，達(dá)到土塊細(xì)碎、土壤松軟、地表平整、上松下暄，為播種作業(yè)創(chuàng)造良好的條件。
馬鈴薯機(jī)械深施化肥與機(jī)械鋪膜技術(shù)。該技術(shù)采用拖拉機(jī)配套的化肥深施機(jī)具，堅(jiān)持測土配方施肥和采用量足、集中深施的原則，一般畝施有機(jī)肥3000公斤，畝施奔馬牌馬鈴薯專用肥40~60公斤，或畝施尿素13~23公斤，磷肥38~58公斤，硫酸鉀11~17公斤，或畝施尿素9~17公斤，二銨10~15公斤，硫酸鉀11~17公斤。結(jié)合整地把有機(jī)肥和化肥一次性施入。
鋪膜主要利用大壟雙行覆膜馬鈴薯種植機(jī)，一次性完成開溝、施肥、播種、起壟、噴除草劑、下顆粒殺蟲藥、覆膜等7道作業(yè)工序。單壟平鋪，以80~90㎝地膜為主；雙壟全鋪膜，以120㎝農(nóng)膜為主，主要以黑膜為主。在馬鈴薯出苗后，地下莖距壟面2厘米左右未頂破地膜前，利用馬鈴薯上土機(jī)，完成膜上覆土作業(yè)，覆土厚度以2~3厘米為宜，馬鈴薯出苗的時候不用摳破地膜，馬鈴薯苗可以自己鉆出來的機(jī)械化技術(shù)。
