一、適期播種。播種要考慮使花莢期盡可能不遇25℃以上的高溫和9℃以下的低溫，又要避開(kāi)高溫多雨的天氣。一般低海拔區(qū)秋播8月中、下旬，冬播11月下旬；中海拔區(qū)秋播8月上旬，冬播11月上、中旬；高海拔區(qū)秋播7月下旬，冬播10月下旬至11月上中旬。
二、選地作畦，合理密植。
以水稻田最好，甘薯地等非豆科作物次之。施足底肥，畝施復(fù)混肥30公斤作全層肥，若拉溝集中施肥，畦寬70厘米（甜豌豆80厘米），溝寬30厘米。單行條播，10厘米播3粒種（甜豌豆穴距4厘米），單粒播時(shí)畝用種子1.5公斤，成苗率90％計(jì)算，基本苗1.8萬(wàn)苗（甜豌豆畝1.3-1.4萬(wàn)苗）。播深2厘米，播后用土雜糞蓋種，蓋種后畝用100克丁草胺加水50公斤噴灑畦面，減少出苗后雜草叢生。
三、肥水管理。
荷蘭豆要勤施苗肥，適施花莢肥。齊苗后2-3葉時(shí)第一次追肥，畝用稀薄人糞尿500公斤或尿素2.5公斤加水500公斤澆施，隔5-7天用復(fù)混肥5公斤加水1000公斤澆施，以后看苗施肥。為促進(jìn)壯苗和分枝，4葉時(shí)，用多效唑噴施一次（每克多效唑粉劑加水1公斤）。封行搭架前于穴邊開(kāi)溝，畝施復(fù)混肥25-30公斤，采莢期每7-10天施一次肥，每次用復(fù)混肥5公斤?；ㄆ趪娛??25毫克／升的萘乙酸可提高座果率，結(jié)莢期畝用磷酸二氫鉀100克加硼砂50克加水50公斤噴2-3次，或用光肥高利達(dá)荷蘭豆專(zhuān)用型1500倍液噴施2-3次。
四、中耕除草，扦插引蔓。扦插前視雜草情況結(jié)合小培土。中耕除草1-2次。扦插封行后，若雜草叢生可用蓋草靈或威霸等新型苗后除草劑噴施消滅雜草。伸蔓時(shí)要及時(shí)扦插引蔓（秋播播后20天左右，冬播播后30天左右）。苗期忌積水，花莢期遇干旱要及時(shí)灌跑馬水保持畦面濕潤(rùn)，遇大雨要及時(shí)清溝排水。
五、適時(shí)采收。開(kāi)花后8-12天采摘，掌握種子開(kāi)始形成，照光見(jiàn)子粒痕跡，豆莢轉(zhuǎn)深色采摘為宜。應(yīng)輕采或用剪刀采，以防拉傷莖蔓，保持花萼完整。一般2天采一次。
