蘿卜芽喜溫暖濕潤(rùn)，不耐干旱和高溫，對(duì)光照要求不嚴(yán)。溫度適宜時(shí)播種后7~10天下胚軸長(zhǎng)5~6厘米即可收獲。露地或塑料大棚等保護(hù)地都可以種植，也可以采用土壤及營(yíng)養(yǎng)液栽培。
（1）選種一般蘿卜品種種子都可以使用，但以表皮綠色品種蘿卜種子為好。生產(chǎn)蘿卜芽應(yīng)選用子粒飽滿的種子，如大青蘿卜、穿心紅、滿園花子、綠肥蘿卜等。還有由日本引進(jìn)的供高溫期栽培的福葉40日蘿卜，供中、低溫栽培的大阪4010蘿卜、理想40日蘿卜等專用品種。要求種子不帶沙土和菌核及其他雜質(zhì)，篩除雜物和不飽滿種子后，用水沖淘蘿卜種子2~3遍，除去種子皮外的污物和雜物。
（2）播種在20℃水溫條件下，浸種吸水2~3小時(shí)，其間用清水洗1~2次，使種子吸足水分。蘿卜芽在溫度5~35℃的條件下均能生長(zhǎng)，最適溫度為20~25℃。播種前應(yīng)將培養(yǎng)盤洗刷干凈，網(wǎng)眼大、漏種子的盤子應(yīng)先鋪一層清潔的濕白紙，然后將種子均勻地撒于其上。播種密度以種子不重疊為宜。
（3）管理播后需進(jìn)行遮光處理，保持一個(gè)黑暗的環(huán)境。因此，播種后可摞盤，如每5盤摞成一摞，再在最上面扣一個(gè)空盤?？毡P上蓋濕麻袋片保濕。采收前3天使之逐步見光，子葉綠化，保證胚軸直立、潔白，提高品質(zhì)。具體操作可以播種后，每天早上灑一次水，2~3天后胚根可長(zhǎng)至2厘米左右。此時(shí)，應(yīng)將盤子單獨(dú)擺開，每個(gè)盤子上都扣一個(gè)空盤，以遮光和保濕。1~2天后，胚軸長(zhǎng)至2~3厘米，去掉空盤，增加光照。同時(shí)，每天早晚各灑1次水，使水分達(dá)到飽和狀態(tài)。
（4）采收播種后5~8天，子葉充分展開、真葉未出，胚軸長(zhǎng)至4~6厘米，百株鮮重達(dá)8.5~10千克時(shí)即可采收出售。一般在清晨露水未干或傍晚太陽(yáng)下山時(shí)進(jìn)行。蘿卜芽一般10~13天后就會(huì)發(fā)黃變質(zhì)，應(yīng)盡量及早銷售。
