1、溫度：姬菇屬于低溫型菌類，菌絲生長(zhǎng)溫度 5～28 ℃，最適宜生長(zhǎng)溫度 23～26 ℃，子實(shí)體形成適宜溫度 8～22 ℃，不同品種類別所需出菇溫度有所不同。應(yīng)根據(jù)發(fā)生子實(shí)體的適溫要求安排好生產(chǎn)季節(jié)，在栽培過(guò)程中遇到氣候的變化，及時(shí)采取措施進(jìn)行溫度調(diào)節(jié)，當(dāng)氣溫降低時(shí)，可將菇房（棚）周圍關(guān)緊，必要時(shí)可用地膜把栽培袋口蓋密。當(dāng)氣溫升高時(shí)，尤其是氣溫超過(guò) 25 ℃，早晚可打開(kāi)菇房（棚）的遮蓋物，同時(shí)可增加菇房（棚）內(nèi)地面的濕度和空間相對(duì)濕度，以利降溫。同時(shí)人為地拉大晝夜溫差，促進(jìn)菌絲扭結(jié)，盡快形成原基。
2、濕度：培養(yǎng)基含水量 65～70%時(shí)，含水量太低會(huì)抑制菌絲生長(zhǎng)，含水量太高易引起細(xì)菌、酵母菌等雜菌大量繁殖，菌絲生長(zhǎng)階段對(duì)外界空氣溫度要求不嚴(yán)格，一般控制在 65%以下，后期提高至 70～80%%，出菇階段要求培養(yǎng)料含水量70%，空氣相對(duì)濕度 85～90%。出菇房（棚）的水分管理一方面要根據(jù)菇房（棚）的保濕性能，靈活掌握好氣候變化的情況，陰雨天少噴水，晴天多噴水，菇房（棚）內(nèi)空氣濕度保持在 85～95%。根據(jù)子實(shí)體發(fā)育期生長(zhǎng)情況來(lái)掌握水分，催蕾期只要保持栽培料面濕潤(rùn)，隨著子實(shí)體的長(zhǎng)大噴水量要適當(dāng)加大，但出菇房（棚）內(nèi)不能長(zhǎng)時(shí)間保持高濕狀態(tài)，相對(duì)濕度不得超過(guò) 95%，注意通風(fēng)降濕。
3、通風(fēng)：通風(fēng)換氣，給足氧氣，不斷排出二氧化碳。菌絲生長(zhǎng)階段出菇房（棚）內(nèi)氧氣不足，二氧化碳濃度過(guò)高，會(huì)抑制菌絲的生長(zhǎng)，若二氧化碳濃度長(zhǎng)時(shí)間過(guò)高，會(huì)引起菌絲萎縮退化，甚至?xí)廴倦s菌。子實(shí)體生長(zhǎng)期間需要有足夠的氧氣，如果菇房（棚）內(nèi)長(zhǎng)期不通風(fēng)或通風(fēng)不良時(shí)，容易長(zhǎng)畸形菇。因此，在出菇期間結(jié)合噴水，要經(jīng)常通風(fēng)。
4、光線：姬菇與其他食用菌一樣，沒(méi)有葉綠素，不需要直射光。在光照條件下菌絲生長(zhǎng)較慢，強(qiáng)光會(huì)抑制菌絲生長(zhǎng)發(fā)育。子實(shí)體形成階段對(duì)光照十分敏感，要有一定的散射光。出菇期間有適當(dāng)?shù)纳⑸涔?，但菇房（棚）?nèi)的光線不能太強(qiáng)，更不能有光照直射。
5、酸堿度：培養(yǎng)料酸堿度會(huì)影響菌絲細(xì)胞內(nèi)酸的活性、細(xì)胞膜的透性以及對(duì)金屬離子的吸收能力。姬菇出菇時(shí)適宜 pH 值為6.0～7.0。
