羽衣甘藍適應性強，耐寒、耐熱、耐肥水，栽培容易，并且可以一次定植多次采收，采收期可長達6個月左右。
一、品種
目前以“維塔薩”品種在生產上應用較多，該品種生長勢強，整齊一致，葉面皺褶多，質地柔軟鮮嫩，風味好，抗病抗逆性強。
二、栽培季節(jié)
春、秋、冬季在保護地、露地均可種植。
1 春保護地12-2月播種育苗，1-3月定植，3月初至6月收獲。
2 春露地2月中、下旬育苗，3月下旬至4月上旬定植，5月初至6月收獲。
3 秋露地7月中旬至8月初播種，8月中旬至9月初定植，9月下旬至11月上旬收獲。
4 秋保護地8-9月播種，9-10月定植，10月至來年5月收獲。
三、栽培技術
1 育苗：多采用育苗移栽，每畝需育苗床15-20平方米，每平方米施用優(yōu)質腐熟有機肥3公斤左右，與床土摻勻，有條播和撒播兩種方式，條播時按5-6厘米距離開溝，1.5厘米左右播一粒種子，覆土后澆水；撒播方式為澆透水后播種，要播種均勻，播后蓋過篩的細土1厘米左右，冬季育苗后要蓋地膜，以保持床土濕潤，提高地溫，育苗床地溫保持在20℃左右，室溫白天20-25℃，夜間10℃，2-3片真葉時分苗一次，間距6厘米×10厘米，苗齡30-35天，5-6片真葉時定植。
2 施肥：羽衣甘藍因采收期長，需肥量大，因此要施足底肥，每畝施用腐熟有機肥2000公斤以上，做成寬1.2米，長6-8米的平畦或高畦，株距40厘米，每畝2800株左右。
3 田間管理：
⑴中耕松土，緩苗后中耕松土1-2次以提高地溫，促進根系生長。
⑵適時澆水，使土壤見濕見干。10片葉以后增加澆水次數(shù)經常保持土壤濕潤，但每次澆水量不要過大，以小水勤澆為好。
⑶施肥：采收期間每隔15天左右施肥一次，每畝穴施膨化雞糞100公斤，深度5厘米，或每畝施氮磷鉀三元復合肥15公斤，間隔7-10天噴施一次0.2%濃度的尿素+磷酸二氫鉀，共噴三次。
⑷調節(jié)溫度和光照：冬季做好保溫防寒，早晨拉苫后要及時通風換氣。夏季上午10點至15時加蓋遮陽網(wǎng)以降低棚溫，減少光照強度。
4 病蟲害防治：
⑴菜青蟲用生物農藥“冒草一號”或“B t”防治。
⑵蚜蟲保護地采用黃板誘殺，或用生物農藥“護衛(wèi)鳥”噴霧防治。
5采收：長到十片真葉時，可陸續(xù)采摘下部嫩葉，每次1-2片，捆成200克左右的小把，切齊葉柄出售。以后每隔7天左右采摘一次。
