據(jù)了解，絲瓜是珠江三角洲絲瓜特指八角瓜，是原產(chǎn)于印度的一種葫蘆科植物，又稱(chēng)菜瓜，在東亞地區(qū)被廣泛種植。為葫蘆科攀援草本植物，絲瓜根系強(qiáng)大。莖蔓性，五棱、綠色、主蔓和側(cè)蔓生長(zhǎng)都繁茂，莖節(jié)具分枝卷須，易生不定根。中國(guó)內(nèi)外均有分布和栽培。
據(jù)悉，絲瓜為夏季蔬菜，所含各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)在瓜類(lèi)食物中較高，所含皂甙類(lèi)物質(zhì)、絲瓜苦味質(zhì)、黏液質(zhì)、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等物質(zhì)具有一定的特殊作用。成熟時(shí)里面的網(wǎng)狀纖維稱(chēng)絲瓜絡(luò)，可代替海綿用作洗刷灶具及家具。不可生吃，還可供藥用，有清涼、利尿、活血、通經(jīng)、解毒之效，還有抗過(guò)敏、美容之效。
此外，絲瓜留種田需要有500--1000米的隔離區(qū)。選留絲瓜種子，一般以株選效果較好。選留種子時(shí)，選擇具有本品種特性的植株。一般要求節(jié)間短、節(jié)間均勻、葉片大小適中、葉柄短、結(jié)瓜早、絲瓜條上下粗細(xì)均勻的植株留作種株，在生育中期人工受粉后套袋，防止雜交。
絲瓜套袋的方法：在雌花開(kāi)放時(shí)，用自花的雄蕊對(duì)花后，套上小紙袋，花冠萎縮后就可去掉，把種瓜作好記號(hào)，不要誤采。一般每株可留種瓜3--4條。 瓜種采收時(shí)間最好在植株自然枯死后采瓜剖種，種子曬干后收藏。
另外，絲瓜中維生素C含量較高，可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥。由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。絲瓜提取物對(duì)乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用，在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過(guò)敏性物質(zhì)瀉根醇酸，其有很強(qiáng)的抗過(guò)敏作用。
