1、癥狀；辣椒僵果又稱石果、單性果或雌性果。早期呈柿餅狀，后期果實(shí)呈草莓狀。皮厚肉硬，色澤光亮，柄長(zhǎng)、果內(nèi)無(wú)籽或少籽，果實(shí)不膨大。
2、發(fā)病原因；僵果主要發(fā)生在花芽分化期，即播種后35天左右。植株受干旱、病害、溫度不適（13℃以下或是35℃上）等因素影響，雌蕊由于營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)失衡而形成短柱頭花，花粉不能正常生長(zhǎng)和散發(fā)，雌蕊不能正常授粉受精而長(zhǎng)成單性果，這種果實(shí)缺乏生長(zhǎng)刺激素，影響對(duì)鋅、硼、鉀等促進(jìn)果實(shí)膨大的元素的吸收，故果實(shí)不膨大，久而久之就形成僵果。越冬的辣椒在12月份至翌年4月份均易產(chǎn)生僵果。
3、防治方法；1）選用冬性強(qiáng)的品種；2）環(huán)境調(diào)控；在花芽分化期要防止干旱，其它時(shí)間要控水促根，以防止形成不正?；ㄆ?。在花芽分化期和授粉受精期，大棚白天溫度嚴(yán)格控制在23℃～30℃，夜間為15℃～18℃，地溫為17℃～26℃，土壤含水量相當(dāng)于最大持水量的55%。3）適時(shí)分苗；在2～4片真葉時(shí)分苗，防止分苗過(guò)遲損傷根系，從而影響花芽分化時(shí)的養(yǎng)分供應(yīng)，形成瘦小花和不完全花。分苗時(shí)用硫酸鋅700～1000倍液澆根，以促進(jìn)根系生長(zhǎng)，提高抗逆能力。
