大棚栽培豆類作物主要包括菜豆、豇豆、荷蘭豆。豆類蔬菜生長吸收的氮、鉀較多，磷較少，但缺磷時(shí)，植株及根瘤菌的生長不良，會(huì)導(dǎo)致開花結(jié)莢減少、莢內(nèi)種子粒少，產(chǎn)量降低。豆類喜硝態(tài)氮，銨態(tài)氮多時(shí)根發(fā)黑。根瘤菌減少，葉面不平且會(huì)褪綠。豆類蔬菜多喜鉀肥，尤其開花結(jié)莢時(shí)期吸鉀量劇增，此時(shí)期應(yīng)注意補(bǔ)鉀。豆類蔬菜根瘤菌的活動(dòng)與硼、鉬等微量元素有關(guān)，當(dāng)缺乏這些元素時(shí)，就會(huì)影響植株的正常代謝。
施肥技術(shù)要點(diǎn)如下：
1、育苗肥 大棚栽培豆類蔬菜多采用育苗移栽的方法。育苗所用的營養(yǎng)土要選擇2～3年內(nèi)沒有種過豆類的菜園土，用4份菜園土與4份腐熟的馬糞和2份腐熟的雞糞混合制成，在每100公斤營養(yǎng)土中在滲入2～3公斤過磷酸鈣和0.5～1公斤硫酸鉀。土壤酸堿度應(yīng)以中性或弱酸性為宜，土壤過酸會(huì)抑制根瘤菌的活動(dòng)。在酸性土壤上，可酌量施用石灰中和酸度，施石灰時(shí)要與床土拌勻，用量不能太多，用量大或混合不均勻容易引起燒苗和氨的揮發(fā)，造成氣體危害。
2、基肥 菜豆、豇豆、荷蘭豆等豆類蔬菜是中喜肥的作物，雖然有根瘤，但固氮作用很弱。在根瘤菌未發(fā)育的苗期，利用基肥中的速效性養(yǎng)分來促進(jìn)植株生長發(fā)育很有必要。一般每畝用腐熟的有機(jī)肥5000公斤，磷酸鈣20～35公斤，草木灰100公斤，硫酸錳0.5～1公斤。矮生豆類基肥量可以適當(dāng)減少。豆類根系對土壤氧氣的要求較高，施用未腐熟雞糞或其它有機(jī)肥，將導(dǎo)致土壤還原氣體增加，氧氣減少，引起爛種和根系過早老化，對產(chǎn)量的影響很大。所以施基肥要注意選擇完全腐熟的有機(jī)肥，同時(shí)還不宜用過多的氮素肥料做種肥。
3、追肥 播種后20～25天，在豆類蔬菜開始花芽分化時(shí)，如果沒有施足基肥，表現(xiàn)出缺肥癥狀，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行追肥，每畝追施20～30%的稀人畜糞尿約1500公斤，也可在每1000公斤稀糞中加入硫酸鉀4～5公斤。及早進(jìn)行追肥增產(chǎn)效果明顯，但苗期施過多氮肥，會(huì)使豆類徒長，因此，是否追肥應(yīng)根據(jù)植株長勢而定。
一般矮生豆類追肥2～3次，蔓生豆類追肥4～5次。每次追施純氮3～5公斤（折合尿素7～11公斤），氧化鉀5～7公斤（折合硫酸鉀10～15公斤），最后一次氮肥的用量減半，鉀肥用量也可減半或不施。地溫低追施肥時(shí)，要混施一定量的優(yōu)質(zhì)腐殖酸，或用優(yōu)質(zhì)水沖肥代替，以減少單用化肥對根系的傷害。
4、葉面追肥 花期噴施0.02～0.05%的鉬酸銨。
