紫甘薯按用途可分為鮮食型和加工型，選種時要根據(jù)栽培的目的進行選擇。鮮食型的選擇口感好，色素含量適中，抗病性好，薯型美觀的品種；加工型選擇色素高、抗病性好、出粉率高的品種。
一、保溫育苗
1、選擇無傷痕、無病斑的薯塊作種薯。為了防止紫薯黑斑病等病害的發(fā)生，用70%甲基托布津1000倍液或25%多菌靈500倍溶液浸種1小時，進行種子消毒。
2、苗床準備。選擇背風向陽、地勢較高、土壤疏松的砂質(zhì)土做苗床，苗床寬、長視圓地而定。畝施腐熟人糞尿10-15擔，經(jīng)土壤吸干后進行排種。
3、排好種薯。一般在3月中、下旬育苗，溫度達到15℃左右時，將紫薯擺放在苗床上，每平方米下種薯40斤左右，背朝上，頭部略高尾部著泥，斜插在床土內(nèi)，再用腐熟豬欄肥10-15擔均勻蓋在種薯上面，再加蓋1.5-2厘米細土，覆蓋至不見種薯，并覆蓋一薄層稻草，用清水澆透苗床，然后用“三膜”覆蓋（第一層地膜平鋪，第二層薄膜小拱棚，第三層薄膜大拱棚）。密閉7-10天，待種薯萌芽后注意高溫燒苗，當膜內(nèi)溫度達到30℃時，揭開地膜，打開小拱棚兩端通風降溫。按苗情及時追施人畜糞水提苗，當薯苗長到8-9片葉節(jié)時，即可分期分批取苗栽插?！?/p>
二、取苗栽插
1、整地與施肥。紫薯屬喜鉀忌氯作物，需磷、鉀較多。整地時，畝施45%硫酸鉀復合肥60-70斤做底肥。結合施底肥，每畝用47%樂斯本0.5-1斤配成1000倍液噴灑于地面后深翻，以防止地下害蟲。然后分廂起壟，壟距2.1尺，起壟后隨即噴施都爾或乙草胺芽前除草劑防除雜草。
2、取苗栽插。選粗壯的苗剪取5-7葉節(jié)，留下二、三個葉節(jié)，有利于提高種薯利用率?！?br />
栽插密度：春薯株距1尺，畝栽插3000株；夏薯株距8寸，畝栽插3500株?！ ?nbsp;
栽插方式：采用窄壟單排或雙壟雙排栽插，入土2-3個節(jié)，在陰雨天以淺斜插為宜，苗尖朝南，插后澆足定根水。
三、田間管理
1、水份管理。紫薯是耐旱作物，但高產(chǎn)紫薯要水又怕水，尤其是薯塊膨大期對水分更為敏感。一是要做好清溝瀝水工作，防止?jié)n害。二是要做好抗旱準備。出現(xiàn)旱情及時采取下午或晚上溝灌的辦法，讓水分慢慢滲透整個土層?！ ?/p>
2、適時控苗。一是薯蔓長到80厘米時，要及時打掉主蔓的頂芽，促進側蔓生長，使養(yǎng)分輸送結薯部位。二是紫薯封行后薯蔓容易陡長，但只能提蔓，不能翻蔓。三是紫薯陡長的田塊，可在下午用15%多效唑30克兌水30斤噴霧，每隔10天噴一次，連續(xù)2-3次，控苗防陡長?！ ?/p>
3、防治病蟲害。紫薯生長期間，為害最大的蟲害主要是斜紋夜蛾，初發(fā)期可在下午四點鐘后噴敵殺死或敵敵畏藥劑，連續(xù)噴2-3次，有很好的防治效果。病害主要有薯黑斑病、軟腐病、甘薯根腐病等，發(fā)現(xiàn)病株后，可用75%甲基托布津或百菌清2兩兌水100斤噴霧，隔7天噴一次，連噴2次。
四、收獲與貯藏。
作種薯要求在10月中、下旬收獲；對鮮食型紫薯延遲到11月上旬，必須在打霜前收完。
貯藏前要清理薯窖，鏟除表土與消毒。入窖前曬薯1-2天，使傷口愈合；貯藏期間，前期注意通風降濕，后期注意保溫保濕。
