隨著人們生活水平的提高，無污染高質(zhì)量營養(yǎng)豐富的綠色蔬菜越來越受到廣大消費者青睞，生產(chǎn)綠色無公害蔬菜成為蔬菜生產(chǎn)的發(fā)展方向。綠色蔬菜的生產(chǎn)不僅要重視水和農(nóng)藥的使用，對施用肥料的種類用量方法等也有嚴(yán)格要求?！ ?/p>
1.施肥原則
在蔬菜舌乧生產(chǎn)中肥料對蔬菜造成污染有兩個途徑，一是肥料中所含有的有害有毒物質(zhì)如病菌寄生蟲卵毒氣重金屬等;二是氮素肥料的大量施用造成硝酸鹽在蔬菜體內(nèi)積累。因此，綠色蔬菜生產(chǎn)中施用肥料應(yīng)堅持的原則是:以有機(jī)肥為主，其他肥料為輔;以基肥為主，追肥為輔;以多元復(fù)合肥為主，單元素肥料為輔?！ ?/p>
2.施肥種類
2.1有機(jī)肥:有機(jī)肥是生產(chǎn)綠色蔬菜的首選肥料，具有肥效長、供肥穩(wěn)、肥害小等其他肥料不可替代呁的優(yōu)點，如堆肥、廄肥、沼氣肥、餅肥、綠肥、作物秸桿等?！ ?/p>
2.2化肥:生產(chǎn)綠色蔬菜原則上限制施用化肥，若生產(chǎn)中確實需要，應(yīng)重視科學(xué)施用。可用于綠色蔬菜生產(chǎn)的化肥有尿素、磷酸二氫銨、硫酸鉀、鈣鎂磷肥、礦物鉀肥、過磷酸鈣等?！ ?/p>
2.3生物菌肥:生物菌肥既有有機(jī)肥的長效性，又具有化肥的速效性，并能減少蔬菜中硝酸鹽的含量，改善蔬菜品質(zhì)，改良土壤，因此，綠色蔬菜生產(chǎn)應(yīng)重視推廣使用生物肥料，如根瘤菌肥、磷細(xì)菌肥、活性鉀肥、固氮菌肥、硅酸鹽菌肥、復(fù)合微生物、腐殖酸類肥等等?！ ?/p>
2.4無機(jī)礦質(zhì)肥料:主要有礦質(zhì)鉀肥、礦質(zhì)磷肥等?！ ?/p>
2.5微量元素肥料:以銅、鐵、鋅、錳、硼等微量元素為主配制的肥料。
3.施肥技術(shù)措施
3.1重施有機(jī)肥，控施化肥。充足的有機(jī)肥，能不斷供給蔬菜整個生育期對養(yǎng)分的需求，有利于蔬菜生長和提高品質(zhì)。畜禽糞肥要加入發(fā)酵劑經(jīng)過高溫堆積發(fā)酵，使其充分離腐熟后方可施入菜田。作物秸桿加入速腐劑后可直接還田,但將其粉碎，經(jīng)堆積發(fā)酵腐熟后施用效果更好。作物秸桿堆腐的方法是每100kg粉碎的秸桿加入速腐劑1～2kg，堆積后用泥封嚴(yán)，一般經(jīng)20～30天即成腐熟堆肥?！ ?/p>
3.2重施基肥，少施追肥。綠色蔬菜生產(chǎn)要施足基肥,少施追肥，一般每畝施用純氮15kg，其中2/3作基肥，1/3作追肥，氮肥以深施為好?！ ?/p>
3.3重視化肥的科學(xué)施用。無公害綠色蔬菜生產(chǎn)，禁止施用硝態(tài)氮肥; 嚴(yán)控化肥用量,每畝施氮量應(yīng)控制在純氮15kg以內(nèi); 施用化肥要深施、早施,要求氨態(tài)氮肥施于 6cm 以下土層,尿素施于10cm以下土層;早施有利于蔬菜早發(fā)快長，延長肥效，減少硝酸鹽積累; 化肥要與有機(jī)肥、微生物肥配合施用?！ ?/p>
3.4施肥因地、因苗、因季節(jié)而異。不同的質(zhì)地，不同的苗情，不同的季節(jié)，掌握使用不同的肥料，采用不同的施肥方法?！ ?/p>
3.4.1 低肥菜地可施用氮肥和農(nóng)有機(jī)肥以培肥地力?！ ?/p>
3.4.2 蔬菜苗期施用氮肥，有利于蔬菜幼苗早發(fā)快長?！ ?/p>
3.4.3 夏秋季節(jié)氣溫高，硝酸鹽還原酶活性高，不利于硝酸鹽積累，可適量施用氮肥?！ ?/p>
4.施肥新技術(shù)
4.1葉面噴施糖液。葉菜類蔬菜葉面噴施糖液，可使葉片增大，葉綠素含量增加，植株抗病力增強(qiáng)。用0.2%～0.3%紅糖或白糖液噴施葉面，每隔5～7天噴施1次，噴施3～5次，可使葉菜增產(chǎn)10%左右?！ ?/p>
4.2葉面噴施醋液。茄果類蔬菜定植后1～2天，用400倍米醋液噴施葉面,每隔5～7天噴1次，連續(xù)3～5次，噴施醋液宜在下午進(jìn)行，畝需醋液40～ 50kg ，茄果蔬菜可增產(chǎn)10～20%?！ ?/p>
