作者：黃繞燕
2011年，丹鳳鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)中心在小同村通過引種試驗、示范和推廣種植色素辣椒，目前已取得可喜的成果?，F(xiàn)將栽培技術(shù)歸納如下：
一、選地:種植地塊應(yīng)選擇土地平整、土壤肥沃、土層深厚、通透性能好、排灌方便、保水、保肥的地塊。
二、品種選擇：選擇易干、油分大、色素含量高的品中。如：紅龍13。
三、種子處理：用10%的磷酸三鈉浸泡20分鐘，淘洗干凈，再用1%硫酸銅浸泡10分鐘或用高錳酸鉀溶液浸泡15分鐘，淘洗干凈后浸種8——12小時。
四、田間管理與常規(guī)辣椒品種相似，要注意合理密植。一般25—30厘米。
五、收獲與晾曬：晚收:植株上掛晾剩50%水份時，一次性采收，攤曬在草席上。
分批采收：成熟一批采摘一批。放在干燥的室內(nèi)保存以便出售。
