油菜減產(chǎn)有許多原因，凍害也是造成油菜減產(chǎn)的重要原因之一。像2007年那場五十年難得一遇的雪災(zāi)凍害造成很大的損失，減產(chǎn)近三分之一。因此，抓好油菜凍害防治是油菜管理的主要任務(wù)，是保證油菜穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)的重要措施。
油菜的凍害分冬凍和春凍。冬凍是立春前遭受的凍害，春凍是立春后遭受的凍害。
油菜凍害的原因與表現(xiàn)如下：一是根部受凍，即播種和移栽過遲，再加上耕作管理粗放，苗瘦小，根系不發(fā)達(dá)，入土淺，當(dāng)土壤水分冰凍后土層抬起開裂，造成根系被扯斷外露，再遇冷風(fēng)和日曬，導(dǎo)致油菜苗死亡。
二是葉部受凍，即當(dāng)氣溫降至-3℃至-5℃時，葉片細(xì)胞內(nèi)及細(xì)胞間隙的水結(jié)冰，造成葉片遭受凍害。如果氣溫突然降到-7℃至-8℃，而后又驟然上升，則葉片組織破壞更嚴(yán)重，受凍的葉片細(xì)胞失水，葉面出現(xiàn)如開水燙一樣的斑塊，然后變黃、變白、干枯。
三是蕾薹受凍，即油菜進入蕾薹期后抗寒力減弱，只要出現(xiàn)0℃以下的低溫，就遭受了凍害的為害。不過，一般越冬期只有少數(shù)植株抽薹開花，凍害影響不大。開春后，油菜普遍抽薹開花時如遇雨雪等低溫天氣（倒春寒）受凍損失就更嚴(yán)重，所以，春凍重于冬凍。
針對以上原因采取以下的防治措施。
一是播種前選用抗寒性較強的油菜品種并且適時播種，冬前培育壯苗，提高抗寒力。
二是在越冬期內(nèi)采取保溫和提高油菜本身抗寒的措施：⑴重施臘肥。臘肥具有雙重作用，一為冬季保溫抗寒，二為春季壯薹增枝，是冬施春用，苗施薹用，因此有“千澆萬澆，不如臘肥一澆”一說，充分說明了施臘肥的重要作用。臘肥應(yīng)以牛糞、沼肥、土雜肥和堆肥為主，具有吸熱保溫作用。⑵中耕培土。近幾年種植油菜一般不進行中耕培土，但如遇凍害嚴(yán)重之年這項措施就顯得尤為重要，中耕在封行前進行，將外露的根頸和臘肥一并培入土內(nèi)。
三是清溝排水，可與中耕培土結(jié)合在一起進行，及時疏理三溝，排除積水，可減輕凍害。(江蘇農(nóng)業(yè)科技報)
