通常情況下，一提到企業(yè)運營就必須談到兩個話題，即“經營”和“管理”，此為企業(yè)正常運營的核心所在，同時也是工作中不得不面對的最基本的問題。
“經營”與“管理”分別是什么？它們是什么樣的關系？筆者借助多年企業(yè)實戰(zhàn)管理工作機會，曾針對此問題通過不同途徑嘗試與眾多中小民營企業(yè)家及經理人溝通，但遺憾的是，很多人并不太清楚它們的內涵與辯證關系，而忽視這個問題帶來的后果是非常嚴重的，直接制約著企業(yè)的發(fā)展。
結合近幾年中小民營企業(yè)的現狀（參考筆者發(fā)表的《危機下的中小民營企業(yè)路在何方》一文相關闡述），很多中小民營企業(yè)都想基業(yè)長青，但最終是紅火幾年就倒下了，很多企業(yè)出現了大起大落，很多企業(yè)遇到了成長的瓶頸，更有很多企業(yè)出現了失控甚至倒閉等等。這一切的本源大多都在于企業(yè)老板對企業(yè)運營，即“經營”與“管理”基本概念的不理解（筆者一直以來信奉一個觀點：建立概念、發(fā)現問題、解決問題。即在做任何事情之前應先把概念搞清楚，明白了是什么、為什么，建立一個清晰的概念之后再圍繞此不斷的發(fā)現是什么原因導致問題的存在，最后針對原因有針對性來解決問題），所以我們有必要認真地探討一下“經營”與“管理”的基本概念及辯證關系等相關問題，以為企業(yè)困境尋找解決辦法。
“經營”與“管理”的概念及關系
什么“經營”，什么是“管理”。一般來說，“經營”關注的是如何把業(yè)務做起來，通過什么樣的運營模式來服務于哪些市場、客戶、如何才能在競爭中脫穎而出等等相關問題。而“管理”關注的是在做業(yè)務的過程中如何使企業(yè)更穩(wěn)健、更持久，其涉及到企業(yè)運營的各個方面，如：企業(yè)戰(zhàn)略管理、財務管理、人力資源管理、成本控制管理、產品創(chuàng)新管理、供應鏈管理等等。
簡言之：“經營”是指企業(yè)進行市場活動的行為，而“管理”是指企業(yè)理順工作流程、發(fā)現問題、解決問題的行為。“經營”是對外的，追求從企業(yè)外部獲取資源和建立影響；“管理”是對內的，強調對內部資源的整合和建立秩序。“經營”追求的是效益，要開源，要賺錢；“管理”追求的是效率，要節(jié)流，要控制成本。“經營”是擴張性的，要積極進取，抓住機會，膽子要大；“管理”是收斂性的，要謹慎穩(wěn)妥，要評估和控制風險。
“經營”是龍頭，“管理”是基礎，“管理”必須為“經營”服務。企業(yè)要做大作強，必須首先關注“經營”，研究市場和客戶，并為目標客戶提供有針對性的產品和服務；同時基礎“管理”必須跟上，只有“管理”跟上了，“經營”才可能繼續(xù)往前進。“經營”前進后，又會對“管理”水平提出更高的要求。所以，企業(yè)發(fā)展的規(guī)律就是：“經營－管理－經營－管理”交替前進，就象人的左腳與右腳。如果撇開“管理”光抓“經營”是行不通的，“管理”扯后腿，“經營”就前進不了。相反的，撇開“經營”，光抓“管理”，企業(yè)就會原地踏步甚至倒退。
用人來打比喻的話，“經營”的好壞最終的衡量標準就是看一個人是否有錢，而“管理”的好壞最終的衡量標準就是看一個人是否健康。“錢”與“健康”兩者缺一不可的，沒有人愿意為了有錢而犧牲掉健康，甚至生命？反過來，在現代社會里也沒有多少人認為我只要健康，沒錢也行。大家骨子里都是想要富裕的，不管是精神還是物質方面。企業(yè)也是如此，需要賺錢也需要健康。所以“經營”與“管理”兩者相輔相成，不能只顧一個方面，必須同步前進。
“經營”靠模式
如果說“經營”在于賺錢，那么企業(yè)就要必須先想出如何來賺錢，用什么方式來賺錢，這就需要考慮好企業(yè)的銷售方式，即贏利模式問題。
贏利模式基本包含三方面的內容：一是確定企業(yè)實現什么樣的價值，也就是在產業(yè)鏈中的位置；二是企業(yè)的業(yè)務范圍；三是企業(yè)如何來實現價值，采取什么樣的手段?！?/p>
舉例說明贏利模式式問題：
張先生創(chuàng)新了一款很棒的產品：為就餐人數超過1000人的餐廳設計了一款洗滌機。這款洗滌機能洗碗、洗菜，還能去除農藥殘留。一般1000人用餐的餐廳洗菜、洗碗需要5個人才夠，用了他的洗碗機只要一個人工就夠。不僅節(jié)省人工，由于有科學的洗滌程序，還能節(jié)水30%以上。
針對此產品，他這樣來進行營銷：一臺洗滌機售價為5萬塊左右，直接針對1000人以上的餐廳進行銷售，大部分是先收款后安裝，少部分是先付一部分，一兩個月之后再支付其余部分。用戶對這款產品的性能、品質等方面評價都很高，只要買了的都非常喜歡，時間越長，感覺越劃算。
但就是這么好的產品，最終的銷售卻很不理想。問題出在哪里？究其原因：產品沒有問題，市場也沒有問題，問題出在了銷售方式，即贏利模式上。
為什么？我們來分析：對一個1000人的餐廳而言，一次投入5萬多是一筆不小的投資，在沒有使用之前，能節(jié)省多少人工、省多少水，自己心里沒數，何況，還可能因為機器的不穩(wěn)定，而影響營業(yè)。所以，是贏利模式，也就是一次性支付的銷售結算方式，讓餐廳的老板望而生畏。
