來源：包頭新聞網(wǎng)
包頭晚報訊（記者 王鵬飛） 蔬菜是居民每日餐桌上必不可少的食物，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，蔬菜的品種也在不斷改良，那么你聽說過太空蔬菜嗎？如今這種蔬菜就“空降”到了包頭，讓包頭的市民們也能親口品嘗到來自太空的蔬菜。
16日上午，記者在麻池鎮(zhèn)的太空蔬菜基地看到這里種出的茄子、南瓜、西紅柿、尖辣椒、大甜椒等太空蔬菜，這些蔬菜看上去要比普通蔬菜個頭大，顏色鮮艷、非常新鮮。記者從該基地了解到，生產(chǎn)該太空蔬菜種子的為北京東方紅航天生物技術(shù)有限公司，該公司趙經(jīng)理介紹說，目前，他們在全國的很多地方都有太空蔬菜的試種基地，在我市麻池鎮(zhèn)租用了5畝土地，試種了5個品種。今年是包頭市第一次大規(guī)模試種太空蔬菜，從目前的種植情況來看比較成功。將來時機(jī)成熟后，他們或者會與政府合作，或者將采取商業(yè)化的模式進(jìn)行推廣。
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太空蔬菜是將普通蔬菜的種子搭載于航天衛(wèi)星，經(jīng)過太空失重、缺氧等特殊環(huán)境變化，內(nèi)部結(jié)構(gòu)發(fā)生激變，返回地面后經(jīng)農(nóng)業(yè)專家多年培育而成。從口感來說，太空蔬菜比普通蔬菜更加美味可口，如太空大甜椒可直接生吃，味道微甜，清脆爽口；太空紫紅薯生食味甜，水分足。從營養(yǎng)角度來講，太空蔬菜的維生素含量高于普通蔬菜2倍以上，對人體有益的微量元素鐵含量提高7.3%、鋅提高21.9%、銅提高26.5%、磷提高21.9%、錳提高13.1%、胡蘿卜素提高5.88%。就拿太空紫紅薯來說，它的賴氨酸、銅、錳、鉀、鋅的含量高于一般紅薯3-8倍，碘、硒的含量比其他紅薯高20倍以上。
