來源： 揚(yáng)子晚報(bào)
買了幾斤黑豆準(zhǔn)備回家熬粥喝，不料到家用水一淘，竟然淘出一盆黑水，再淘還是黑水！消費(fèi)者孫先生找到寶應(yīng)縣消費(fèi)者協(xié)會(huì)投訴。商家態(tài)度十分強(qiáng)硬：“這是豆子里的黑色素?fù)]發(fā)的結(jié)果，很正常。顧客要賠償，除非有權(quán)威部門檢測(cè)證明是質(zhì)量問題?！睋P(yáng)州大學(xué)植保專家表示，淘洗黑豆接連出現(xiàn)“黑水”肯定不正常，由于目前農(nóng)產(chǎn)品在“顏色”方面無檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，在消費(fèi)者維權(quán)存在障礙的情況下，建議工商部門可組織專家“會(huì)診”。
■驚訝
洗出“墨水”后黑豆變“紅豆”
據(jù)孫先生介紹，前幾天，他以每斤6元的價(jià)格在一家糧油店購買了4斤黑豆，可回家一淘洗竟然淘出一盆黑水，再淘還是黑水。而放了幾個(gè)小時(shí)，黑豆又變成了“紅豆”，而且盆壁沾滿了斑斑點(diǎn)點(diǎn)的藍(lán)黑色污垢。孫先生當(dāng)即懷疑黑豆是染色的。他認(rèn)為，按常理，黑豆再怎么淘，怎么泡，也不應(yīng)該變成“紅豆”啊。
商家 這很正常，是豆子里的黑色素?fù)]發(fā)
孫先生投訴后，寶應(yīng)消協(xié)工作人員立即找到商家。商家解釋說，她賣豆子賣了10多年了，黑豆、黃豆、紅豆、綠豆等，她都經(jīng)營過，在進(jìn)貨時(shí)就嚴(yán)格把關(guān)，不可能是染色的。她還說黑豆淘出黑水是“正?！钡?，這是黑豆中的黑色素?fù)]發(fā)出來的結(jié)果，吃黑豆吃的就是黑色素。消費(fèi)者反問，為什么黑豆“泡”成了“紅豆”？商家解釋道，就是這個(gè)品種。商家還補(bǔ)充說：“雖然受張悟本的影響，近期雜糧的需求量一度加大，黑豆的價(jià)格也有所上升，但將其它豆類染成黑豆不僅染色成本很高，而且很難上色，且不易染均勻，同時(shí)也容易辨認(rèn)，一旦被發(fā)現(xiàn)還會(huì)有高額的處罰，不合算?！?
當(dāng)著消費(fèi)者孫先生和商家的面，消協(xié)工作人員將黑豆現(xiàn)場(chǎng)浸泡，幾分鐘后，只見這些黑豆慢慢向外散發(fā)出一股藍(lán)黑色的水霧，明顯有染色跡象。在場(chǎng)所有人都表示驚訝，而商家對(duì)此仍不予認(rèn)可，他們表示，只憑經(jīng)驗(yàn)來判定而沒有法定的檢測(cè)機(jī)構(gòu)的檢測(cè)結(jié)果，他們是不會(huì)接受調(diào)解的，更談不上賠償。雖然最后在消協(xié)的調(diào)解下，商家作了退貨處理，但并不“服氣”。
專家 如果正常，下雨田里豈不是要淌黑水
寶應(yīng)縣種子公司工作人員昨天向記者解釋道：“黑豆浸泡后掉色屬于正?，F(xiàn)象，因?yàn)楹诙贡砥び猩?，但一般呈褐紅色，如果浸泡的豆量過多，會(huì)讓人誤認(rèn)為水變成了‘墨汁’。經(jīng)過稀釋后，如水質(zhì)仍為紫紅色或偏紅色，說明黑豆質(zhì)量正常，如稀釋后還是黑色，這就要注意了?！?
昨天，記者就此采訪了揚(yáng)州大學(xué)園藝與植物保護(hù)學(xué)院植物專家金銀根教授。金銀根告訴記者，黑豆淘洗時(shí)，幾分鐘內(nèi)水不會(huì)變黑。而且，黑豆和紅豆根本就是兩個(gè)不同品種，再怎么浸泡，黑豆也不可能“泡成”紅豆，因此，孫先生購買的黑豆肯定存在問題。
“如果泡一下水變黑是正常情況，那么下場(chǎng)大雨后，農(nóng)田里的黑豆豈不是要淌‘黑水’？這當(dāng)然是不可能的?！倍鴮?duì)于消費(fèi)者該如何維權(quán)，金銀根表示，眼下確實(shí)沒有哪家機(jī)構(gòu)具備完整的檢測(cè)項(xiàng)目，正如工商部門所言，“染色”確無檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，會(huì)成為維權(quán)的障礙，“不過我倒建議，工商部門可以對(duì)‘疑似問題產(chǎn)品’進(jìn)行取樣后，組織‘專家會(huì)診’，一旦形成結(jié)論，完全可以據(jù)此對(duì)商家進(jìn)行處罰，這也是工商部門本身具備的職能和權(quán)力”。
無檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)成維權(quán)障礙
“有無染色，目前許多地方都是憑經(jīng)驗(yàn)來判定和調(diào)解消費(fèi)糾紛的，的確不太客觀，確實(shí)只有法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)的鑒定結(jié)果才有說服力?！睂殤?yīng)工商局消保科負(fù)責(zé)人表示，遇到這類問題可以先跟商家協(xié)調(diào)，如果可以退換貨最好，如果不行，消費(fèi)者還需要自己拿著黑豆去檢測(cè)。如果檢測(cè)出黑豆確實(shí)有問題，可以要求商家賠償，檢測(cè)費(fèi)用也由商家負(fù)擔(dān)。如果沒有問題，消費(fèi)者需自己負(fù)擔(dān)檢測(cè)費(fèi)。
但據(jù)消協(xié)了解，目前工商和農(nóng)業(yè)部門的食品檢測(cè)主要檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留和食品添加劑、微生物超標(biāo)等，對(duì)于是否有染色劑目前無法檢測(cè)。記者昨天采訪揚(yáng)州市農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中心負(fù)責(zé)人時(shí)，該負(fù)責(zé)人表示，他們目前也沒有這方面的檢測(cè)項(xiàng)目，他們主要對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程進(jìn)行監(jiān)控，對(duì)重金屬殘留、農(nóng)藥、激素等進(jìn)行檢測(cè)。而據(jù)他們了解，其他食品檢驗(yàn)部門也很難細(xì)化到對(duì)食品“染色”進(jìn)行檢測(cè)，因?yàn)槟壳斑€沒有這方面的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)和合適的依據(jù)。“消費(fèi)者遇到類似的問題，可以請(qǐng)教相關(guān)專家，專家從專業(yè)技術(shù)層面給出結(jié)論，就可以作為工商部門執(zhí)法的依據(jù)?！痹撠?fù)責(zé)人建議說。(徐鐘 萬長(zhǎng)青 陳詠 )
