來源:廣州日報
1983年，人類第一例轉(zhuǎn)基因作物在美國問世；
1994年，世界第一例轉(zhuǎn)基因食物在美國入市；
2009年底，中國農(nóng)業(yè)部批準了兩種轉(zhuǎn)基因水稻、一種轉(zhuǎn)基因玉米的安全證書，成為世界上首個批準主糧轉(zhuǎn)基因種植的國家；
2010年，兩會前夕，全國百余名學者聯(lián)名上書，要求農(nóng)業(yè)部收回安全證；“兩會”期間，數(shù)十名全國政協(xié)委員聯(lián)名提交提案，反對轉(zhuǎn)基因主糧商業(yè)化種植；
就在美洲和亞洲為轉(zhuǎn)基因著迷時，歐洲卻對其表現(xiàn)出抗拒和冷漠。去年全世界共種植了約1.34億公頃的轉(zhuǎn)基因作物，其中歐盟只占不到10萬公頃。
轉(zhuǎn)基因，贊許和反對之聲不絕于耳。轉(zhuǎn)基因作物，究竟是新時代的“科學怪物”，還是人類科學昌明的碩果？
眾聲喧嘩中，且讓我們的大腦留出獨立思考的空當，從轉(zhuǎn)基因作物的基因鏈著手，一探其虛實……
何謂轉(zhuǎn)基因？
打破物種界限的基因雜交
究竟什么是轉(zhuǎn)基因？首先，開動你的大腦，猜猜以下例子是真是假？
案例一，魚和番茄可以“雜交”。為了使容易受凍減產(chǎn)的番茄更加抗寒，研究人員將魚體內(nèi)的某個產(chǎn)生抗寒作用的基因植入番茄基因鏈中，創(chuàng)造出耐寒番茄。案例二，水母在漆黑的大海，依然可以熠熠發(fā)光。聰明的科學家將水母基因轉(zhuǎn)入花卉或小老鼠體內(nèi)，于是有了黑暗中會發(fā)光的花朵和老鼠。
轉(zhuǎn)基因，指的就是將一個基因片斷從一種生物體中分離出來，通過修飾后導入到另一種生物體的基因組中，從而達到改造生物的目的。而就轉(zhuǎn)基因作物而言，“就是針對特定目標，通過遺傳基因工程方法，把生物體表達特定形狀的一個基因，轉(zhuǎn)移到植物基因組中去，并相應(yīng)的使植物表現(xiàn)出特定性狀?！比A南農(nóng)業(yè)大學資源環(huán)境學院副院長、植物病毒研究室主任李華平教授對記者解釋。例如，最近被輿論推到風口浪尖上的轉(zhuǎn)基因水稻，就是將對某部分昆蟲有毒性的Bt毒蛋白基因轉(zhuǎn)入水稻原有的基因組，使水稻具有對昆蟲的抗性。這種轉(zhuǎn)基因技術(shù)最早應(yīng)用于棉花，后來才開始應(yīng)用于水稻。
“毒蛋白，聽上去就令人膽寒，加入毒蛋白基因的稻米能吃嗎？”針對疑問，李華平教授說：“這是因為昆蟲腸道中有另一種可以和毒蛋白結(jié)合的蛋白質(zhì)，當昆蟲咬噬水稻時，兩者蛋白發(fā)生作用，從而產(chǎn)生毒殺作用。而人類腸道中沒有這種蛋白，當然這種毒蛋白對人就沒有毒害作用?！?nbsp; 那轉(zhuǎn)基因和雜交又有何區(qū)別呢？答案是相似，卻不相同。關(guān)鍵在于雜交的兩個物種是有親緣性的，轉(zhuǎn)基因的兩個物種則可以超越物種的界限。“雜交是兩個親緣關(guān)系較近的物種，通過花粉授粉，再通過遺傳的方式把兩個物種的基因組融合到一起，形成新物種。而轉(zhuǎn)基因技術(shù)則突破了物種的局限，甚至可以是動植物之間的基因轉(zhuǎn)換。”
此外，從基因交換的角度說，兩個物種雜交基因組的交換是大片段的，成百上千個基因一起組合交換。而轉(zhuǎn)基因，則是只轉(zhuǎn)一個目標基因。由于雜交作物物種之間交換的遺傳物質(zhì)太多，好的基因和壞的基因合二為一的“基因聯(lián)鎖”打不開，常常需耗時十年、數(shù)十年，甚至一生之久方能獲得所需性狀的優(yōu)良品種。相比之下，轉(zhuǎn)基因則是針對特定基因進行轉(zhuǎn)換，目的性更強。
商業(yè)化種植：
全世界大豆77%是轉(zhuǎn)基因
世界棉花產(chǎn)量占48%
轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物自上世紀90年代中期開始規(guī)模種植以來,一直保持著較快的增長勢頭。由于轉(zhuǎn)基因作物在抗病蟲害、抗旱、增產(chǎn)、便于田間管理等方面表現(xiàn)出優(yōu)良性狀，頗受商家青睞，到2009年,全球25個國家轉(zhuǎn)基因作物的種植面積已超過1.34億公頃。
目前,全球轉(zhuǎn)基因作物種植面積最大的國家是美國, 其次是巴西和阿根廷。在部分作物上，轉(zhuǎn)基因品種的市場占有量驚人。比如，世界大豆產(chǎn)量的77%來自轉(zhuǎn)基因作物,世界棉花產(chǎn)量的48%是轉(zhuǎn)基因的,轉(zhuǎn)基因玉米和油菜的比例分別超過25%和20%。
高科技帶來高收益，極大減少化學農(nóng)藥使用，減少農(nóng)藥殘留，在實踐中，轉(zhuǎn)基因技術(shù)定向攻克技術(shù)難題的超凡能力的確為原生農(nóng)作物增添了抵抗能力。廣州人常吃的水果型木瓜起源于夏威夷，其個頭較小，糖分較高，也較本地品種更易受番木瓜環(huán)斑型花葉病毒的侵害。
1994年，幾乎和世界轉(zhuǎn)基因研究同步，華南農(nóng)業(yè)大學范懷忠教授以及隨后的李華平教授帶領(lǐng)研究團隊，從自然侵染番木瓜的一種植物病毒??番木環(huán)斑花葉病毒中提取目標基因??復制酶基因，配合另一個作為標記基因的抗卡拉霉素基因，通過基因工程方法轉(zhuǎn)入番木瓜。這種轉(zhuǎn)基因木瓜，植株不發(fā)病，果上沒病斑，外表漂亮，口感和原生品種無異，自然惹人喜愛。
轉(zhuǎn)基因之疑一：
超越自然的東西能吃嗎？
你接受轉(zhuǎn)基因食品嗎？記者進行隨機調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，人們對待轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品通常有兩種態(tài)度，一是不懂，也不敢吃。另一種聲音則表示接受和贊同?！翱萍荚谶M步，地球環(huán)境在改變，農(nóng)作物也需要進行基因改良?！庇浾甙l(fā)現(xiàn)持后一種觀點的被訪問者通常具理工科背景且學歷較高。
轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品是否安全，始終是百姓最為關(guān)心，且迄今為止爭議最多的話題?！ ?/FONT>
“控方”：敬畏自然 小心入口
盡管國家轉(zhuǎn)基因生物安全委員會對部分轉(zhuǎn)基因作物的安全性頒發(fā)了安全證書，但國內(nèi)一些學者、專家、民間對轉(zhuǎn)基因作物安全性的質(zhì)疑卻不絕于耳。2009年底國家對兩種轉(zhuǎn)基因主糧（水稻和玉米）商業(yè)化種植的許可更是引發(fā)社會各界的爭論。反對者認為，大自然有自己繁衍生息的節(jié)奏和規(guī)律，而轉(zhuǎn)基因作物打破物種界限，在高產(chǎn)、高效的表象下，帶給人類的是福還是禍？
中國科學院植物研究所研究員蔣高明對于轉(zhuǎn)基因作物始終保持審慎的態(tài)度，對于轉(zhuǎn)基因作物的商業(yè)化種植持反對觀點。他表示：“迄今為止，已有英國、法國、美國、俄羅斯、澳大利亞、挪威、奧地利、瑞典、比利時、芬蘭、德國等國科學家，證明轉(zhuǎn)基因食品對實驗動物、人體和生態(tài)環(huán)境具有多種潛在不利影響?！辟Y料顯示，轉(zhuǎn)基因生物及其產(chǎn)品作為食品進入市場，對人體會產(chǎn)生某些毒理作用和過敏反應(yīng)。例如，為增加大豆含硫氨基酸的含量，研究人員將巴西堅果中的2S潔蛋白基因轉(zhuǎn)入大豆中，而2S潔蛋白具有過敏性，導致原來沒有過敏性的大豆對某些人群產(chǎn)生過敏反應(yīng)，最終該轉(zhuǎn)基因大豆被禁止商品化生產(chǎn)。
蔣高明還舉出另外一個例證：2002年，英國科學家進行了轉(zhuǎn)基因食品DNA的人體殘留試驗，有7名做過切除大腸組織手術(shù)的志愿者，吃了用轉(zhuǎn)基因大豆做的漢堡包之后，在他們小腸腸道的細菌里面檢測到了轉(zhuǎn)基因DNA的殘留物。因為世界上第一例轉(zhuǎn)基因食品是在1994年才出現(xiàn)在市場上，所以蔣高明認為，轉(zhuǎn)基因食品對人體健康的影響，可能還需要經(jīng)過較長時間才能逐漸表現(xiàn)和檢測出來。
“辯方”：Bt毒蛋白對人體無害
李華平教授介紹，我國對轉(zhuǎn)基因作物的安全性評價有一套嚴格的規(guī)定。每一個省要獨立地進行安全評價，安全評價涉及食品安全性和環(huán)境安全性。轉(zhuǎn)基因作物從研究到獲準安全證書需要經(jīng)過“研發(fā)、試驗、環(huán)境釋放、生產(chǎn)性試驗”等步驟層層把關(guān),才能獲得生物安全證書。轉(zhuǎn)基因作物是否安全涉及幾方面問題，一是轉(zhuǎn)入受體的目標基因是否安全，二是轉(zhuǎn)基因操作是否安全，三是轉(zhuǎn)入基因的轉(zhuǎn)基因作物是否安全。
就第一點來說，目標基因不能有致敏原，不會對人體造成危害。以轉(zhuǎn)基因木瓜為例，研究人員將復制酶基因和抗卡那霉素基因同時轉(zhuǎn)入木瓜，復制酶基因是一種植物病毒，在各種植物中非常普遍，如蔬菜葉片濃淡不均，或者黃葉都主要由植物病毒所感染，聽上去是病毒，實則人們已經(jīng)吃了千百年了。而卡那霉素是一種抗生素，木瓜中有抗卡那霉素基因，那么豈不是吃過木瓜后再吃抗生素也沒用了？針對這一點，李華平教授解惑道：抗生素如今已經(jīng)發(fā)展到第四代，卡那霉素作為第一代抗生素在醫(yī)學上已經(jīng)很少應(yīng)用了。“而且，經(jīng)過30多年研究，抗卡那霉素基因?qū)θ?、動物以及環(huán)境都是安全的。”
而目標基因轉(zhuǎn)入受體后是否會成為抗營養(yǎng)的因子呢？也就是說，如果我們吃了轉(zhuǎn)基因食品，是否會阻礙別的食物營養(yǎng)成分的吸收呢？李華平教授表示這一點不必太擔心。“全世界有多種通用的基因分析數(shù)據(jù)庫，如果轉(zhuǎn)入的基因序列中有8個連續(xù)的氨基酸，就有可能有致敏原以及抗營養(yǎng)因子”，因此這些“壞”基因很容易被辨認出來。
去年底包括兩種水稻在內(nèi)的三種主糧轉(zhuǎn)基因種植獲頒安全證書，激起社會各界人士熱議，轉(zhuǎn)基因水稻究竟安不安全？
李華平教授告訴記者，水稻最易受螟蟲侵害。轉(zhuǎn)基因水稻將抗病蟲害的Bt毒蛋白基因轉(zhuǎn)入傳統(tǒng)水稻品種，從而使農(nóng)藥的使用量減少一半以上。而Bt毒蛋白作為一種細菌的主要殺蟲蛋白早在應(yīng)用于轉(zhuǎn)基因作物之前，已經(jīng)大規(guī)模應(yīng)用于防止農(nóng)業(yè)害蟲達100多年，“作為一種生物農(nóng)藥，已經(jīng)證明是非常安全的?！毖邪l(fā)出轉(zhuǎn)基因抗蟲水稻的中國科學院院士張啟發(fā)曾表示，不要說轉(zhuǎn)基因水稻無毒，就是把Bt毒蛋白煮來當飯吃也沒問題。
轉(zhuǎn)基因之疑二：
轉(zhuǎn)基因作物危及生態(tài)環(huán)境？
大自然是一個微妙、精細、有機聯(lián)系的整體，每一個小小的人為改變都會使她牽一發(fā)而動全身。轉(zhuǎn)基因作物大面積推廣對食物鏈和生態(tài)環(huán)境之間有何關(guān)聯(lián)呢？
“控方”：造就“超級雜草”、“超級害蟲”
從事植物生態(tài)學研究的蔣高明研究員認同敬畏自然的樸素道理。
他認為生態(tài)系統(tǒng)是一個有機整體，任何環(huán)節(jié)遭到破壞都會危及到整個系統(tǒng)。例如，一些鹽堿地、沼澤地、熱帶雨林以及某寄生蟲分布的區(qū)域，以前原本不適合農(nóng)業(yè)種植，但由于轉(zhuǎn)基因作物的出現(xiàn)，科學家向作物中轉(zhuǎn)入了耐鹽堿、耐高溫、耐高濕、抗病蟲害的基因，在這些地區(qū)種植轉(zhuǎn)基因作物，就使原本生活在這里的生物棲息地喪失，從而造成物種減少、退化乃至滅絕，使原有的生態(tài)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)與功能遭受破壞。
在蔣高明眼中，正如著名科幻電影中呈現(xiàn)的“科學怪人”一般，轉(zhuǎn)基因作物就是自然界中按照人的意志合成的“怪物”。自然界里從來沒有過轉(zhuǎn)基因生物，這種人造的“新物種”侵占新環(huán)境，表現(xiàn)出不折不扣的入侵性。而且，由于它們體內(nèi)有特殊基因，具更強的競爭性。例如，植入抗蟲基因的作物，比一般的作物更能抵抗病蟲害襲擊。長此下去，轉(zhuǎn)基因作物將取代原來的作物，造成品種(系)喪失?！斑@就是為什么阿根廷農(nóng)業(yè)，一旦發(fā)現(xiàn)了轉(zhuǎn)基因大豆的危害后，想恢復原來的傳統(tǒng)種植體系‘已基本不可能’的根本原因?！?
此外，轉(zhuǎn)基因作物還可能隨著花粉飄散導致非轉(zhuǎn)基因植物受到污染。加利福尼亞大學專家指出，世界上最重要的13種糧食作物中有12種與其野生的近緣物種進行了雜交。蔣高明指出，在加拿大，被用作實驗的油菜，開始只具抗草甘磷、谷氨酸磷或咪唑啉酮其中一種功能，后來發(fā)現(xiàn)了同時具備這三種功能的油菜，這說明這三種油菜之間產(chǎn)生了“基因交流”?！凹热蝗祟愝p而易舉地將基因轉(zhuǎn)入了目標作物，那么，這些基因會不會輕而易舉地逃逸出來？答案是肯定的?！?
相應(yīng)的，蔣高明認為轉(zhuǎn)基因作物的大面積種植也會降低食物的多樣性，而保持食物多樣性是減少疫病侵襲的重要措施。1864年，愛爾蘭土豆枯死病，造成了100多萬人死亡，幾百萬人流離失所，原因就是當?shù)厝酥环N植兩個土豆品種，而這兩個品種又特別脆弱，發(fā)生意外后無法挽救。與此相反，1970年在斯里蘭卡、巴西和中美洲地區(qū)，咖啡作物暴發(fā)了咖啡銹，而在咖啡故鄉(xiāng)埃塞俄比亞卻發(fā)現(xiàn)了具有抵抗性的品種，從而挽救了全球咖啡農(nóng)業(yè)全軍覆沒的命運。“遺憾的是，由于轉(zhuǎn)基因作物的入侵性和污染性，大面積推廣轉(zhuǎn)基因作物將導致生物多樣性尤其是食物多樣性降低，從而加大食物安全隱患。”蔣高明說。
除了對生態(tài)系統(tǒng)中其他植物的影響，蔣高明還提到攜帶有抗蟲和抗病類基因的轉(zhuǎn)基因植物，在對害蟲和病菌致毒的同時，也可能對環(huán)境中的許多有益生物產(chǎn)生不利影響。另外，轉(zhuǎn)基因生物還將增加目標害蟲和目標雜草的抵抗性，刺激生物進化，產(chǎn)生具有抵抗性的“超級害蟲”、“超級雜草”，這些基因污染間接產(chǎn)物會像自然界的“異形”般擁有農(nóng)藥所無法殺滅的抗性。而要消滅這些“超級害蟲”、“超級雜草”，勢必要研制更加先進的農(nóng)藥或轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，不知如此循環(huán)往復，是不是終將通向一個悖逆自然、不可掌控的可怕未來？
“辯方”：轉(zhuǎn)基因也需要生態(tài)種植
面對人們對于轉(zhuǎn)基因作物種植將帶來對生態(tài)環(huán)境污染的“指控”,李華平教授指出，國家在轉(zhuǎn)基因作物推廣種植方面有嚴格控制，其中也包括對生態(tài)環(huán)境影響的考慮?！俺四玫桨踩C書之外，還需獲得種子許可證，通過品種審定，拿到銷售許可證，政策面考慮齊全。只要在執(zhí)行中嚴格執(zhí)法，會將風險降到最低?！?
在我國，轉(zhuǎn)基因作物種植區(qū)域有嚴格規(guī)定，以轉(zhuǎn)基因稻米為例，目前，嚴格限制只能在湖北省范圍內(nèi)種植。且轉(zhuǎn)基因作物不能自行留種，從種源上限制了非法種植。部分專家學者擔憂轉(zhuǎn)基因作物會誘使害蟲加快進化速度，產(chǎn)生級“超級害蟲”，李華平教授認為昆蟲的變異需通過后代得以實現(xiàn)，昆蟲一年最多繁殖幾代，需相當長時間才能變異出具有抵抗性的性狀?！皬腂t使用100多年的歷史來看，變異是非常緩慢的?！?
與此同時，李華平教授告訴記者，其實研究轉(zhuǎn)基因科學的科學家也在考慮這個問題?！稗D(zhuǎn)基因不是一勞永逸的方法，主要害蟲少了，次要害蟲多了，這是常見現(xiàn)象。在解決了主要矛盾的基礎(chǔ)上，采取其他生態(tài)防護措施，是未來發(fā)展的主要方向?！彼硎疚磥磙r(nóng)業(yè)的良性發(fā)展不是一個轉(zhuǎn)基因就能全解決的，在他看來，轉(zhuǎn)基因只是獲得優(yōu)良品種的一個方法、手段，依然需要在此基礎(chǔ)上進行田間作物的合理布局、增施有機肥料、加強田間農(nóng)事操作、合理施肥和灌溉、生物和物理防控等一系列生態(tài)措施的跟進，才能在減少農(nóng)藥用量的情況下，促進整個生態(tài)環(huán)境的和諧發(fā)展。
