甜椒在保護(hù)地栽培過程中，因?yàn)橹仓曛鞲赡举|(zhì)化程度較高，莖稈硬而脆，不像番茄、黃瓜、絲瓜等作物可以落蔓。一般情況下，植株在5月底就可以長(zhǎng)到吊蔓鐵絲以上，由于再向上生長(zhǎng)無法進(jìn)行固定，結(jié)果后容易壓折枝蔓，因此，甜椒植株生長(zhǎng)到吊蔓鐵絲以上時(shí)，即使植株生長(zhǎng)勢(shì)旺盛，果實(shí)售價(jià)較高，也不宜再留果，果實(shí)采收后就得立即拉秧。為此，壽光菜農(nóng)借鑒大棚桃樹實(shí)現(xiàn)“一邊倒”整枝后增產(chǎn)增收的做法，探索出甜椒“一邊倒”落蔓栽培技術(shù)，取得了明顯的經(jīng)濟(jì)效益。
一、落蔓時(shí)間
一般在6月中旬，具體時(shí)間根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)而定。通常在植株生長(zhǎng)點(diǎn)超過吊蔓鐵絲時(shí)就可以落蔓。
二、落蔓技術(shù)
一般采用兩次落蔓，第一次落蔓在第三茬果實(shí)采摘后進(jìn)行。落蔓前要將植株上未達(dá)到出售標(biāo)準(zhǔn)的較大果實(shí)采收完，并疏除下部的老葉、黃葉、病葉，以免落蔓后養(yǎng)分消耗較多和田間郁閉，影響植株迅速恢復(fù)正常生長(zhǎng)。落蔓時(shí)先解開綁在植株各分枝上的吊繩，然后把植株枝蔓順行向北(也可向南)斜拉，使其與地面呈50～60度角，向南斜拉時(shí)，先把最南邊的植株拔出再斜拉，這樣植株變矮，最后用吊繩將植株龍頭(距離心葉葉柄基部20厘米左右處)吊住即可。第二次落蔓在第四茬果實(shí)膨大后，松開吊繩，由于果實(shí)的重力作用，帶果實(shí)的枝蔓緩慢下落至與地面呈30度角時(shí)，將下落枝蔓的龍頭再吊在吊蔓鐵絲上加以固定。落蔓最好選擇在晴天的下午進(jìn)行，此時(shí)植株含水量較低，柔韌性較好，不容易被拉傷。在斜拉植株時(shí)，一定要輕柔緩慢，不可用力過猛，以免拉斷或拉劈植株。
三、落蔓后田間管理
每次落蔓后，噴施一次銅制劑，如50%DT可濕性粉劑500倍液或47%家瑞農(nóng)可濕性粉劑600倍液或27.17%銅高尚懸浮劑500倍液等，以防細(xì)菌性病害從傷口侵入，然后轉(zhuǎn)入常規(guī)的田間管理。第二次落蔓后，如果植株下部葉片郁閉嚴(yán)重，可再疏去下部的部分衰老葉片，以增強(qiáng)通風(fēng)透光。
甜椒“一邊倒”落蔓技術(shù)操作簡(jiǎn)便，實(shí)用有效，一次落蔓可帶來明顯的經(jīng)濟(jì)效益。在日光溫室一大茬甜椒栽培的中后期，實(shí)現(xiàn)落蔓栽培技術(shù)，可將本應(yīng)6月底拉秧的植株生長(zhǎng)發(fā)育期延長(zhǎng)到7月底，果實(shí)采收期延長(zhǎng)一個(gè)月。據(jù)統(tǒng)計(jì)，實(shí)現(xiàn)“一邊倒”落蔓栽培的甜椒與不落蔓常規(guī)栽培相比，一般每株可增加收入2.5～3元，按每畝定植甜椒2000株左右計(jì)算，每年每畝可增加純收入5000～7000元。
