圖為沽源縣農(nóng)戶收獲藜麥。?。▉碓矗汗猎纯h政府辦公室）
在中國藜麥產(chǎn)業(yè)的新版圖中，河北省張家口市沽源縣正成為一個嶄新的坐標。2025年，沽源藜麥種植面積現(xiàn)已突破10萬畝，約占全國主要種植省區(qū)種植面積的1/5，預計產(chǎn)量達到2萬噸以上，居全國前列。從“糧食之母”的價值再發(fā)現(xiàn)，到“金牌谷物”的品質(zhì)新追求，沽源正在用一粒小小的藜麥，推動鄉(xiāng)村全面振興和產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
秋季的壩上草原，天高云淡，藜麥飄香。近日，第四屆中國藜麥企業(yè)家大會暨沽源藜麥區(qū)域公用品牌戰(zhàn)略發(fā)布會在河北省沽源縣舉行。會上，備受矚目的“沽源藜麥”區(qū)域公用品牌正式發(fā)布，以“沽源藜麥 蛋白質(zhì)高”為核心價值主張，唱響“打造中國藜麥領導品牌，打造世界藜麥產(chǎn)業(yè)中心”的戰(zhàn)略目標，為中國藜麥產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新動能。
藜麥，原產(chǎn)于南美洲安第斯山區(qū)，歷經(jīng)數(shù)千年的傳承，在近幾十年間因其卓越的營養(yǎng)價值受到全球關注，被聯(lián)合國糧農(nóng)組織譽為“全營養(yǎng)食品”。2013年更被聯(lián)合國設為“國際藜麥年”，從傳統(tǒng)主糧躍升為保障全球糧食安全與營養(yǎng)的“戰(zhàn)略資源”。我國最早在1987年引入藜麥，藜麥產(chǎn)業(yè)雖然起步較晚，但發(fā)展迅猛，目前是全球所有藜麥新產(chǎn)區(qū)里發(fā)展最快、規(guī)模最大的國家。逐漸形成了較為完整的藜麥全產(chǎn)業(yè)鏈研究體系，有力支撐了藜麥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
沽源縣位于中國北方壩上地區(qū)，地處內(nèi)蒙古高原向華北平原的過渡帶，與藜麥原產(chǎn)地安第斯山區(qū)氣候相似，為藜麥生產(chǎn)營造了得天獨厚的生長環(huán)境。
近年來，沽源縣搶抓藜麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展機遇，將藜麥產(chǎn)業(yè)作為全縣特色優(yōu)勢主導產(chǎn)業(yè)，系統(tǒng)部署企業(yè)賦能、品牌賦能、市場賦能、文化賦能、國際賦能“五項賦能工程”，全力打造“中國藜麥第一縣”。目前，全縣藜麥種植面積超過10萬畝，占全國總種植面積的1/5，2025年預計產(chǎn)量超2萬噸，年產(chǎn)值近2億元。
在大會現(xiàn)場，沽源縣展示了其構建的集品種選育、種植、加工、銷售、研發(fā)于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈體系。近年來，該縣深化與中國作物學會藜麥專業(yè)委員會等科研單位的合作，成立“京津冀藜麥產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新聯(lián)盟”和省級“藜麥創(chuàng)新中心”，建成國內(nèi)最大的藜麥聯(lián)合育種基地，已育成“壩藜1號”“壩藜2號”等多個通過認定的新品種。其中，“壩藜2號”千粒重達4.2克，畝均單產(chǎn)400斤以上，最高可達550斤左右。
沽源縣縣長任強表示，針對藜麥種植分散、采收困難的行業(yè)痛點，組織專家團隊研發(fā)覆膜點播機、聯(lián)合收割機等專用設備，并參與制定了《冀西北旱寒區(qū)藜麥栽培技術規(guī)程》，實現(xiàn)從播種、覆膜、滴灌到中耕、收割的全程機械化管理，讓標準化種植技術走進田間地頭，使“科技種麥”成為常態(tài)。
在加工領域，沽源縣內(nèi)有北麥、伯啟通、沃源等龍頭企業(yè)，建有藜麥米、藜麥片、藜麥粉、藜麥面條等生產(chǎn)線，年加工量達2萬噸，研發(fā)了藜麥米、藜麥粉、藜麥片、藜麥花膠、藜麥啤酒等36種深加工產(chǎn)品。開發(fā)了藜麥佛跳墻、藜麥牛肉粒、藜麥火鍋等特色菜品100多道。一斤藜麥的附加值從幾十元提升至上百元，真正實現(xiàn)了從“賣原糧”到“賣精品”的價值躍升。
除了廣告語，品牌形象也是消費者認知品牌的關鍵點。此次發(fā)布的“沽源藜麥”區(qū)域公用品牌，以“沽源藜麥 蛋白質(zhì)高”為價值主張，積極展示藜麥是“黃金谷物”，寓意“沽源藜麥”的“金牌品質(zhì)”。
會上，北麥生態(tài)農(nóng)業(yè)等7家企業(yè)獲得區(qū)域公用品牌授權，標志著沽源藜麥區(qū)域公用品牌從“共創(chuàng)”進入“共管”新階段，同時為全縣藜麥生產(chǎn)主體樹立了看得見的“品質(zhì)標桿”和“發(fā)展樣板”。
中國食品工業(yè)協(xié)會品牌戰(zhàn)略工作委員會副秘書長廣靜川認為：“沽源藜麥產(chǎn)業(yè)創(chuàng)品牌很好抓住了藜麥發(fā)展的窗口期機遇，同時為中國藜麥產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入了新動能。”
本次大會不僅是一次品牌發(fā)布會，更是一次產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展的盛會。會上，沽源縣在科技、品牌、產(chǎn)銷等多領域締結了一批戰(zhàn)略合作伙伴。沽源縣科學技術和商務局與多家商業(yè)機構分別簽訂品牌顧問、品牌出海、品牌推廣合作協(xié)議，當?shù)仄髽I(yè)與多家科研院所達成成果轉(zhuǎn)化合作，與全國各地的渠道商達成產(chǎn)銷合作。
“我們倡議全行業(yè)攜手并肩，共建協(xié)同發(fā)展生態(tài)，深化科技協(xié)同創(chuàng)新，強化全民營養(yǎng)認知，打造世界級品牌，為保障全球糧食安全與營養(yǎng)改善貢獻中國智慧和中國方案。”沽源縣藜麥產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長向永剛表示。
據(jù)悉，下一步沽源縣將高標準建設藜麥科技成果轉(zhuǎn)化中心、藜麥良種良法推廣中心、藜麥加工企業(yè)集群中心、藜麥產(chǎn)品交易集散中心、藜麥營養(yǎng)科普教育中心等五大產(chǎn)業(yè)中心，引領藜麥完成從“小品類”到“大產(chǎn)業(yè)”的跨越式發(fā)展。
沽源“連接張承蒙，融入環(huán)京津”的區(qū)位優(yōu)勢更加顯現(xiàn)。這個曾經(jīng)的“中國馬鈴薯之鄉(xiāng)”“中國架豆之鄉(xiāng)”，正在以藜麥產(chǎn)業(yè)為新的經(jīng)濟增長突破口，走出一條特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新路徑。
沽源縣委書記趙贊在會上對沽源藜麥表達了4層愿景：第一，更好地服務消費者，國家提出健康中國戰(zhàn)略，讓百姓吃得健康是重中之重；第二，搭建交流合作平臺，沽源縣致力于為業(yè)界提供一個溝通信息、互通有無的平臺；第三，推動高質(zhì)量發(fā)展，當前中國進入高質(zhì)量發(fā)展階段，藜麥產(chǎn)業(yè)也應順勢而為；第四，走向國際市場，以全球視野推動中國藜麥在國際市場上占有一席之地。
放眼廣袤的壩上高原，連片的藜麥田麥浪鎏金。在這片希望的田野上，小小藜麥正在書寫沽源特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新篇章。
