隨處可見(jiàn)的漢英雙語(yǔ)標(biāo)語(yǔ)、忙碌不停的同聲傳譯工作人員、主旨演講中聚焦的外貿(mào)問(wèn)題……6月21日，2025中國(guó)大蒜年會(huì)暨金鄉(xiāng)大蒜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之“蒜”鏈創(chuàng)新大會(huì)舉辦，從活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的諸多細(xì)節(jié)中，不難洞見(jiàn)一頭大蒜的國(guó)際化嬗變。
從深居魯西南的小縣城，到全球170多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，小小的蒜頭何以走這么遠(yuǎn)？前來(lái)參會(huì)的印度尼西亞共和國(guó)駐華大使館貿(mào)易參贊韓普迪表示，印度尼西亞已成為從中國(guó)進(jìn)口大蒜的第一進(jìn)口國(guó)，希望兩國(guó)不僅可以深化貿(mào)易合作，還可以深化供應(yīng)鏈管理、農(nóng)業(yè)物流投資和農(nóng)業(yè)技術(shù)知識(shí)共享等領(lǐng)域的合作。
與韓普迪一道，400余位大蒜進(jìn)口國(guó)駐華使館代表、國(guó)際國(guó)內(nèi)貿(mào)易商代表、專家學(xué)者等，同時(shí)到場(chǎng)中國(guó)大蒜年會(huì)，探討大蒜產(chǎn)業(yè)全鏈條升級(jí)的創(chuàng)新路徑。“大咖”會(huì)聚的背后，是一條從種植、儲(chǔ)存到加工、貿(mào)易等環(huán)節(jié)日趨成熟的產(chǎn)業(yè)鏈。
6月21日舉辦的“大蒜王”和“高產(chǎn)王”評(píng)選活動(dòng)中，金鄉(xiāng)縣高河街道郭七樓村村民楊春玲憑借種植“金蒜5號(hào)”新品種，以畝產(chǎn)6030.6斤摘得“高產(chǎn)王”桂冠。
刷新單產(chǎn)紀(jì)錄的密碼寫(xiě)在“種子芯片”中。“‘金蒜5號(hào)’大蒜新品種是通過(guò)全球首例‘大蒜電子加速器誘變育種試驗(yàn)’優(yōu)中選優(yōu)培育的功能性新品種，不僅產(chǎn)量高，還抗病、耐寒、抗早衰。”金鄉(xiāng)縣大蒜種植協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊建強(qiáng)介紹，金鄉(xiāng)聯(lián)合中國(guó)科學(xué)院、山東省農(nóng)科院等機(jī)構(gòu)，構(gòu)建了“產(chǎn)研學(xué)用”一體化育種體系，應(yīng)用太空育種、基因編輯、脫毒種苗等技術(shù)，已培育篩選8個(gè)適種新品種。
從新品種到新質(zhì)“蒜力”，科技創(chuàng)新無(wú)疑打通了產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵技術(shù)和環(huán)節(jié)的“任督二脈”。近年來(lái)，金鄉(xiāng)縣與中國(guó)科學(xué)院、中國(guó)農(nóng)科院等40余家高校院所建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，柔性引進(jìn)院士9人、行業(yè)專家教授80人，建成運(yùn)營(yíng)中國(guó)大蒜功能食品研究中心、山東省營(yíng)養(yǎng)與健康食品創(chuàng)新中心，打造山東省大蒜工程技術(shù)研究中心、省級(jí)院士工作站等24個(gè)高能級(jí)科技研發(fā)平臺(tái)，大蒜全產(chǎn)業(yè)鏈國(guó)際自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)達(dá)到68項(xiàng)。
緊盯大蒜產(chǎn)業(yè)延鏈強(qiáng)鏈，金鄉(xiāng)縣招引世界500強(qiáng)企業(yè)新加坡奧蘭、美國(guó)喜萬(wàn)年、北京首農(nóng)等70余家國(guó)內(nèi)外知名企業(yè)落地，培育市級(jí)以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)102家，年加工大蒜300萬(wàn)噸以上，農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率達(dá)到82％，研發(fā)出大蒜素膠囊、發(fā)酵黑蒜、蒜氨酸口服液等9大系列105個(gè)高附加值精深加工產(chǎn)品，滿足了消費(fèi)者對(duì)健康食品的需求。
“我們建成全國(guó)首個(gè)智能冷倉(cāng)，比常規(guī)冷倉(cāng)大10倍，存儲(chǔ)成本下降60％。”金鄉(xiāng)蒜通天下產(chǎn)業(yè)園負(fù)責(zé)人介紹，智能冷倉(cāng)由自動(dòng)化系統(tǒng)完成搬運(yùn)碼放，智能調(diào)控溫濕度，較普通倉(cāng)庫(kù)節(jié)約用地80％。聚焦大蒜等農(nóng)產(chǎn)品“走出去”，金鄉(xiāng)一方面構(gòu)建“特色產(chǎn)業(yè)＋區(qū)域品牌＋農(nóng)村電商”大蒜電商產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，同時(shí)發(fā)展“互聯(lián)網(wǎng)＋農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流”，目前已建成標(biāo)準(zhǔn)冷藏保鮮倉(cāng)儲(chǔ)庫(kù)5000余棟，打造了全國(guó)“農(nóng)產(chǎn)品骨干冷鏈物流基地”，冷藏保鮮倉(cāng)儲(chǔ)能力突破500萬(wàn)噸，農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易及冷鏈物流產(chǎn)業(yè)年銷售額360億元。
如今的金鄉(xiāng)縣不僅是大蒜的種植中心，更是全國(guó)乃至世界大蒜的集散中心、加工中心、出口中心和價(jià)格形成中心。當(dāng)?shù)貜?qiáng)化與國(guó)際組織、跨國(guó)公司戰(zhàn)略合作，融入全球大蒜產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈體系。目前，培育自主進(jìn)出口權(quán)企業(yè)900余家，跨境電商經(jīng)營(yíng)主體達(dá)到80余家，建設(shè)海外倉(cāng)7座，產(chǎn)品出口170多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
“一頭金鄉(xiāng)蒜，情系千萬(wàn)家，‘鏈’動(dòng)全世界。”金鄉(xiāng)縣委書(shū)記鄭士民表示，大蒜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展是一項(xiàng)環(huán)環(huán)相扣的系統(tǒng)工程，唯有以全球視野洞見(jiàn)未來(lái)，以鏈?zhǔn)剿季S聚合優(yōu)勢(shì)，以科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)變革，方能不負(fù)“蒜都”盛名。（記者 王浩奇 高峰 通訊員 段新朋）
