近段時間，有一些菜農(nóng)反映處于結(jié)果盛期的蔬菜出現(xiàn)了不少生理性問題，如黃葉以及徒長等。生產(chǎn)中，菜農(nóng)們可以系統(tǒng)地梳理蔬菜生長過程中的管理細(xì)節(jié)，涵蓋土壤改良、施肥灌溉、溫濕度調(diào)控等方面，從而為后續(xù)問題的解決制定可行方案。
引發(fā)黃葉的原因
一是早衰造成的黃葉，一般是老葉先發(fā)黃。蔬菜進(jìn)入旺盛期，生長期較長，若土壤環(huán)境不佳，根系很容易發(fā)育不良、根群小、根量不足，營養(yǎng)吸收能力差，而植株整體營養(yǎng)需求量極大，部分老葉中可移動的營養(yǎng)便會流向新葉，繼而出現(xiàn)黃化情況。
二是缺素造成的黃葉。當(dāng)前棚溫適宜，蔬菜生長迅速，加之留瓜較多，所需營養(yǎng)也多。而在日常用肥過程中，一些人多注重大量元素的沖施，卻忽略了中微量元素的補充，或者補充方式不恰當(dāng)，這就導(dǎo)致新生葉片因缺乏鋅、鐵等微量元素而發(fā)黃且變小。
三是根部病害造成的黃葉，如根結(jié)線蟲、根腐病等。根系是吸收營養(yǎng)的主要器官，一旦根系受損或發(fā)生病害，功能會下降，營養(yǎng)吸收受阻，蔬菜會因營養(yǎng)缺乏而黃葉。根部病害發(fā)生初期，生長點葉片會發(fā)黃，若遇高溫強光天氣或久陰乍晴后，植株還會表現(xiàn)出萎蔫現(xiàn)象。
養(yǎng)根護(hù)葉是根本
改良根系生長環(huán)境，提升根系功能是緩解蔬菜黃葉的根本。
一是確認(rèn)是否有根部病害發(fā)生。當(dāng)前正值根結(jié)線蟲的高發(fā)期，往年曾有根結(jié)線蟲發(fā)生的棚室，則應(yīng)提早選擇合適的殺線產(chǎn)品進(jìn)行沖施或灌根，如噻唑膦、阿維菌素或微生物菌劑，配合甲殼素等促進(jìn)生根的產(chǎn)品一同使用，效果更佳；用藥時，菜農(nóng)應(yīng)結(jié)合所使用產(chǎn)品的持效期，科學(xué)合理地確定適宜的用藥間隔時間，以此確保用藥能夠達(dá)到理想的效果。
二是加強養(yǎng)根工作。若根系沒有感染病害，只是根量少，整體功能差，應(yīng)均衡施肥，加強養(yǎng)根工作。前者既是補充營養(yǎng)又是改良土壤，后者是促生根系，促進(jìn)營養(yǎng)吸收。結(jié)合近幾年的實際情況，蔬菜黃葉多與土壤鹽漬化程度高有關(guān)，因此科學(xué)施肥是改善黃葉的第一步。建議菜農(nóng)進(jìn)行測土，根據(jù)檢測結(jié)果合理施肥，多數(shù)情況是土壤中大量元素超標(biāo)，元素間拮抗抑制了中微量元素的吸收而引發(fā)了黃葉。針對這種情況，應(yīng)多沖施微生物菌劑或甲殼素、海藻酸、氨基酸等功能型產(chǎn)品，既能促進(jìn)土壤中養(yǎng)分的二次吸收，又能改良土壤。
三是合理補充營養(yǎng)。在根系異常情況下，應(yīng)結(jié)合葉面補肥，以營養(yǎng)型葉面肥配合氨基酸葉面肥，這樣能保證營養(yǎng)被快速吸收。
四是適當(dāng)減少留瓜數(shù)量。篩除部分畸形花以減少留瓜數(shù)量，并隨時摘除虛枝、弱枝，減少營養(yǎng)消耗。
忽視夜間溫度調(diào)整
到了春季，有菜農(nóng)仍延續(xù)冬季管理習(xí)慣，造成棚室夜溫偏高，導(dǎo)致蔬菜出現(xiàn)徒長，表現(xiàn)為莖稈細(xì)長、開花坐果少、畸形果多等現(xiàn)象。
春季蔬菜徒長，多是夜溫高導(dǎo)致的。據(jù)了解，有菜農(nóng)很重視白天棚溫控制，能根據(jù)蔬菜生長溫度需求及時進(jìn)行調(diào)整，但夜溫調(diào)整就比較隨意。眼下氣溫日漸升高，如果保溫過度，當(dāng)夜溫高時，植株呼吸作用旺盛，有機(jī)營養(yǎng)消耗多，植株就會發(fā)生徒長。由于有機(jī)營養(yǎng)大量消耗，花芽和果實也得不到足夠營養(yǎng)供應(yīng)，進(jìn)而出現(xiàn)落花落果、畸形果增多，降低整體產(chǎn)量。
肥水用量不合理
為保證植株生長，無機(jī)養(yǎng)分的補充非常重要，特別是進(jìn)入開花坐果期的蔬菜，肥水需求量大，大量元素水溶肥施用頻繁，若肥料用量不合理，會導(dǎo)致植株營養(yǎng)失衡，造成植株徒長問題出現(xiàn)。
氣溫升高后，蔬菜生長加快，土壤水分蒸發(fā)也加快，于是有菜農(nóng)增加了澆水次數(shù)或者加大了澆水量，這樣容易導(dǎo)致植株出現(xiàn)徒長。
控旺應(yīng)以物理措施為主
植株出現(xiàn)徒長，控旺應(yīng)根據(jù)徒長程度，以物理措施為主，化學(xué)控旺為輔。常用的物理控旺措施是溫度調(diào)控、肥水調(diào)控，植株調(diào)控。
溫度調(diào)控主要是調(diào)控夜間溫度，根據(jù)天氣變化，白天合理通風(fēng)，傍晚安排好保溫被拉放時間。降低棚內(nèi)夜溫，可通過晚放保溫被或夜間留通風(fēng)口解決。晴好天氣時，對苦瓜、絲瓜等喜溫蔬菜，可在棚溫降到20℃時關(guān)風(fēng)，18℃時放保溫被；對辣椒、茄子等蔬菜，應(yīng)適當(dāng)推遲關(guān)風(fēng)口的時間，可在17℃左右關(guān)風(fēng)，15℃左右放保溫被。此外，也可在放保溫被前預(yù)留一個小通風(fēng)口，促進(jìn)通風(fēng)降低夜溫。通常放保溫被后，上半夜溫度保持在18℃-20℃，下半夜溫度保持在14℃-16℃，最低溫度不低于12℃，是比較合理的。當(dāng)夜間最低溫度不低于12℃時，可不放保溫被。
肥水調(diào)控即適當(dāng)控制肥水用量。生長前期的蔬菜，因本身養(yǎng)分需求量少，且底肥施用充足，管理中可少用肥或不用肥。進(jìn)入開花坐果期后，植株生長快，養(yǎng)分需求多，追肥應(yīng)以平衡型或高鉀型肥料為主，盡量少用高氮型肥料，促進(jìn)植株生殖生長，防止?fàn)I養(yǎng)生長過于旺盛。同時注重根系養(yǎng)護(hù)，多施用甲殼素、海藻酸、微生物菌劑等功能型肥料，培育健壯根系。
植株調(diào)控主要指合理留果和整枝打杈。以番茄為例，一般番茄每穗留果4個左右，當(dāng)番茄植株出現(xiàn)徒長后，可適當(dāng)多留果，促進(jìn)營養(yǎng)生長向生殖生長轉(zhuǎn)變。對茄子、絲瓜等連續(xù)坐果性強、側(cè)枝萌發(fā)能力強的蔬菜，通過適時摘心換頭抑制植株徒長，增加葉片和雌花數(shù)量，從而提高產(chǎn)量。
當(dāng)植株徒長較為嚴(yán)重或者物理措施難以控制時，可噴施植物生長調(diào)節(jié)劑進(jìn)行控旺，如使用助壯素等植物生長調(diào)節(jié)劑，可以縮短節(jié)間、減小葉片，增加葉綠素含量，促進(jìn)光合產(chǎn)物向生殖器官運輸，提高蔬菜產(chǎn)量。需要注意的是，生長調(diào)節(jié)劑一定要控制好濃度，且不要連續(xù)噴施，以免控過了頭，影響蔬菜正常生長。
澆水不當(dāng)易導(dǎo)致漚根
有菜農(nóng)反映澆水過后根部病害發(fā)生特別嚴(yán)重。其實，土壤中的病原菌一直存在著，并不是因為澆水就大量增加，
為什么在澆水后病害發(fā)生最多呢？澆水過大后，土壤中氧氣缺乏，植株根系活性減弱，尤其是澆水較多、土質(zhì)較黏發(fā)生漚根時，根系抗性大為減弱，土壤中的病原菌趁機(jī)完成侵染，引發(fā)病害。
澆水時，要控制好澆水量，做到水過地干，避免出現(xiàn)積水，保證土壤中有充足的氧氣供應(yīng)維持根系所需。
蔬菜定植后，澆水是個大問題，每年都有因為菜農(nóng)一次性澆水過大，導(dǎo)致蔬菜漚根情況的發(fā)生。因澆水不合理出現(xiàn)漚根，輕則導(dǎo)致植株長勢變?nèi)酢a(chǎn)量降低，重則引發(fā)嚴(yán)重的根部病害，出現(xiàn)大面積死棵。
（本版內(nèi)容由農(nóng)業(yè)科技報·中國農(nóng)科新聞網(wǎng)記者董文蘭參考《北方蔬菜報》、全國農(nóng)技推廣網(wǎng)等整理）
