近日，中國(guó)水稻研究所稻米質(zhì)量安全評(píng)估創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)在《自然（Nature）》上在線發(fā)表文章，介紹了我國(guó)稻米食味品質(zhì)的現(xiàn)狀，系統(tǒng)分析了十幾年稻米食味數(shù)據(jù)，證明我國(guó)稻米食味品質(zhì)在不斷地改善提升。
研究重點(diǎn)闡明了近十幾年我國(guó)稻米食味品質(zhì)一直穩(wěn)步提升，提出了遺傳改良、田間管理等措施對(duì)我國(guó)稻米食味的提升起到正面作用，南方區(qū)域的秈稻品質(zhì)改善較為突出。同時(shí)，研究還分析了與我國(guó)水稻生產(chǎn)力相關(guān)聯(lián)的各類(lèi)要素，表明稻米食味品質(zhì)的提升與區(qū)域經(jīng)濟(jì)、糧食政策存在正向相關(guān)性。
該研究得到國(guó)家自然科學(xué)基金等項(xiàng)目的資助。
文章鏈接：https://doi.org/10.1038/d41586-024-04229-w
