有人疑惑抗蟲基因加入玉米中真的安全嗎？據(jù)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所所長李新海介紹，從蘇云金桿菌中分離出來的BT基因，它表達(dá)的蛋白稱為BT蛋白。玉米螟腸道內(nèi)的環(huán)境是酸性的，BT蛋白可以分解成有毒性的多肽，與害蟲腸道內(nèi)特異性受體結(jié)合，使害蟲腸道穿孔，造成害蟲死亡。而人類的腸道環(huán)境是酸性的，BT蛋白在酸性環(huán)境內(nèi)不可能分解成有毒性的多肽，所以轉(zhuǎn)基因抗蟲玉米對人體沒有傷害。
