黨的二十大報告提出，樹立大食物觀，發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，構(gòu)建多元化食物供給體系。
這是黨中央基于保障國家糧食安全、順應(yīng)人民對美好生活向往，結(jié)合世情國情糧情新變化、把握未來食物發(fā)展新趨勢作出的重大戰(zhàn)略部署。
從食物需求側(cè)來看，人類生存最基本的消費需求是吃飽肚子，在此基礎(chǔ)上才能追求“吃得更好”或者“吃得健康”。大宗糧食作物的安全供給是大食物觀的核心基礎(chǔ)，沒有大宗糧食作物的安全供給，大食物觀就是“空中樓閣”。
我國有14億多人口，每天要消耗約70萬噸糧食、9.8萬噸食用油、192萬噸蔬菜和23萬噸肉。預(yù)測到2035年，我國玉米、大豆消費總量分別將比2020年增長16%和9%，肉類、禽蛋、奶制品、水產(chǎn)品的消費量預(yù)計分別增長24.7%、10.4%、32.6%和10.0%。因此，在貫徹落實大食物觀的實踐中，必須把確保糧食持續(xù)穩(wěn)定供給作為首要任務(wù)。
與此同時，食物生產(chǎn)涉及千家萬戶的“米袋子”“菜籃子”“油罐子”和“肉壇子”，食物供給的最高目標就是不斷滿足人民對美好生活、美味佳肴和健康長壽的各種需要。
目前，我國已經(jīng)全面建成小康社會，居民人均收入水平和消費水平不斷提高，人們的食物營養(yǎng)結(jié)構(gòu)發(fā)生了改變，每日能量、脂肪、蛋白質(zhì)和動物性蛋白的總攝入量均高于世界平均水平，但每日動物性脂肪、動物性蛋白的攝入量仍然低于發(fā)達國家。為此，我們必須全方位、多途徑開發(fā)多元化食物資源，實現(xiàn)各類食物供求平衡，以更好地滿足人民群眾日益多元化的食物消費需求。
為了實現(xiàn)這一目標，過去多年，我一直從事與玉米相關(guān)的科技創(chuàng)新工作。
玉米是我國當(dāng)前種植面積最大、總產(chǎn)量最多、種業(yè)市值最高的糧食作物，僅籽粒用玉米年種植面積就在6.5億畝左右、總產(chǎn)量2.7億噸以上。玉米用于直接口糧的占比很?。▋H為5%左右），但玉米是所有配方飼料中的主要原料。例如，65%以上的籽粒玉米都用作飼料，同時優(yōu)質(zhì)的玉米秸稈為牛、羊等草食牲畜提供了基礎(chǔ)飼料?？梢哉f，玉米是名副其實的“飼料之王”，有力地保障了畜牧養(yǎng)殖業(yè)的飼料安全。
隨著人民生活水平的不斷提升，大米、白面等直接口糧的消費比例逐年下降，動物蛋白的消費比例不斷增加，這推動了我國畜牧養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，對玉米的剛性需求也越來越大。在我國耕地有限的情況下，需要持續(xù)推進相關(guān)科學(xué)技術(shù)的創(chuàng)新工作，特別是要培育優(yōu)良新品種，不斷提升我國玉米的產(chǎn)量和品質(zhì)。
黨的十八大以來，我?guī)ьI(lǐng)科研團隊成員育成的、通過國家審定并實現(xiàn)大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化的玉米新品種有100多個，累計推廣應(yīng)用種植面積超過4億畝，增產(chǎn)糧食200多億公斤。特別是我們團隊創(chuàng)新培育的玉米新品種“京科968”，它已經(jīng)成為我國當(dāng)前春播玉米種植面積最大的品種。因“京科968”具有產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、綠色經(jīng)濟和節(jié)本增效等突出優(yōu)勢，深受廣大農(nóng)戶喜愛，僅在內(nèi)蒙古通遼市，連續(xù)多年種植面積就在千萬畝以上。今后，我和科研團隊成員將選育出更多、更高產(chǎn)、更優(yōu)質(zhì)的新品種，為國家糧食增產(chǎn)提質(zhì)、為農(nóng)民增收作出新的貢獻。
除此之外，我國鮮食玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，種植面積約2500萬畝，我國已經(jīng)成為全球第一大鮮食玉米生產(chǎn)國和消費國。
鮮食玉米是在玉米乳熟末期采摘棒穗、用于加工或直接食用的玉米。相較普通玉米，它含糖量更高、更為香甜軟糯，其生長周期在80天到100天。作為玉米產(chǎn)業(yè)中的專用類型，鮮食玉米既有主食的屬性，能夠提供淀粉、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，又具有果蔬類農(nóng)產(chǎn)品的屬性，含有較多的可溶性氨基酸、糖分、礦物質(zhì)、維生素等物質(zhì)，特別是還具有含量較多的膳食纖維。作為一種營養(yǎng)均衡的健康食品，鮮食玉米得到了越來越多現(xiàn)代消費者的青睞。
鮮食糯玉米是具有中國特色的玉米類型，也是我國具有國際市場競爭力的農(nóng)產(chǎn)品。我和團隊成員創(chuàng)新育成的“京科糯2000”，成為我國種植面積最大、范圍最廣的鮮食玉米品種，累計種植面積已經(jīng)超過了一億畝。目前，“京科糯2000”的種子及其產(chǎn)品已經(jīng)出口到全球50多個國家和地區(qū)，僅在越南連續(xù)多年種植面積就在百萬畝以上。
“甜加糯”是我國科技人員自主創(chuàng)新選育出的鮮食糯玉米品種。我和科研團隊成員育成并大面積推廣種植的高葉酸“甜加糯”新型鮮食玉米品種“農(nóng)科糯336”“農(nóng)科玉368”，既好種、好吃，又實現(xiàn)了營養(yǎng)強化，被遴選為“中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村十項重大新產(chǎn)品”之一。
下一步，我和科研團隊成員將立足崗位、持續(xù)創(chuàng)新，培育出更多新型鮮食玉米品種，讓具有中國特色的鮮食玉米品種走向全球更多的國家和地區(qū)。
