8月7日，由中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所主持的“鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)共性關鍵技術研發(fā)與集成應用”國家重點研發(fā)計劃“特色糧油果蔬作物特征品質(zhì)分析與特征標準研究”項目啟動會在京召開。“特色糧油果蔬作物特征品質(zhì)分析與特征標準研究”是中國農(nóng)科院加工所在“十四五”期間重點保障落實的科研任務之一。項目圍繞“三區(qū)三州”等脫貧地區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展重大需求，針對青稞、雜豆、山藥等特色雜糧，油菜等特色油料作物，黃花菜、高山蔬菜等特色蔬菜以及杧果、柑橘等特色水果特質(zhì)性成分和形成機制不清、儲運加工變化規(guī)律不明確、特征品質(zhì)評價技術和標準匱乏的問題，通過開展多維品質(zhì)和時空品質(zhì)評價研究，解析特色作物和果蔬等主要特質(zhì)性成分形成機理及其與環(huán)境、加工因素互作機制，創(chuàng)建品質(zhì)保持與提升的全產(chǎn)業(yè)鏈關鍵技術體系，構建品質(zhì)指紋圖譜數(shù)據(jù)庫、特征品質(zhì)評價與保持技術及標準體系，并集成應用示范，建立產(chǎn)學研融合創(chuàng)新聯(lián)合體，扶植壯大特色產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，以有效解決“增產(chǎn)不增收、優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價”的產(chǎn)業(yè)難題，全力支撐保障“三區(qū)三州”等脫貧地區(qū)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。
據(jù)介紹，特色糧油果蔬作物是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分，深入開展特色糧油果蔬作物特征品質(zhì)分析與特征標準研究對進一步推動鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進“三區(qū)三州”等地區(qū)鞏固脫貧成果由增產(chǎn)向增效轉(zhuǎn)變，助力農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和全面實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興具有重要意義。該項目的實施，將助力健全農(nóng)產(chǎn)品加工標準體系，推進農(nóng)產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)減損增效，農(nóng)產(chǎn)品綜合加工利用水平穩(wěn)步提升，為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展提供原動力。
中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所所長、項目負責人王鳳忠研究員分別從項目任務目標、課題任務與實施方案、預期項目績效分析、組織管理和交流協(xié)作措施、年度工作計劃、經(jīng)費預算等六方面向與會領導及專家進行了匯報。咨詢專家組對項目執(zhí)行方案提出了寶貴意見，建議課題間加強關聯(lián)性，及早謀劃成果布局，產(chǎn)出重大成果。
中國農(nóng)村技術開發(fā)中心副主任張松梅表示，項目團隊要切實發(fā)揮各方主體責任，杜絕重項目申報輕過程管理、重自身課題輕組織協(xié)調(diào)、重指南指標輕應用場景、重組織申報輕成果推廣的“四重四輕”現(xiàn)象，要堅持把解決關鍵科學問題、突破核心關鍵技術、產(chǎn)生重大經(jīng)濟效益作為項目主要目標，做好項目全程管理。
