小麥的價(jià)格 多高算“高”

 

　　10月下旬后國內(nèi)主產(chǎn)區(qū)小麥價(jià)格快速攀升，市場看多氛圍濃厚。據(jù)市場信息，月末主產(chǎn)區(qū)多數(shù)地區(qū)對(duì)中等品質(zhì)普麥的主流收購價(jià)格提升至2680~2740元/噸區(qū)間，相比上月同期，價(jià)格上漲60~100元/噸。

 

　　推動(dòng)價(jià)格上漲主要因素有三：一是受前期產(chǎn)區(qū)持續(xù)降雨影響，多地麥播推遲，引發(fā)市場對(duì)來年小麥生產(chǎn)方面的擔(dān)憂;二是華北地區(qū)玉米產(chǎn)量和質(zhì)量差強(qiáng)人意，之前計(jì)劃“出小麥?zhǔn)沼衩?rdquo;的基層糧點(diǎn)和部分貿(mào)易商操作難度提升，多數(shù)選擇繼續(xù)留存小麥，使得市場上供應(yīng)偏緊;三是臨儲(chǔ)小麥雖然恢復(fù)投放，但投放情況遠(yuǎn)不及市場預(yù)期，引發(fā)加工企業(yè)采購重點(diǎn)再次轉(zhuǎn)向現(xiàn)貨市場，并激發(fā)起持糧商戶的惜售心理再度提升。

 

　　下游消費(fèi)平穩(wěn)加工企業(yè)“負(fù)重前行”

 

　　受原糧成本提升影響，10月中下旬后主產(chǎn)區(qū)面粉價(jià)格顯著提升。據(jù)了解，截至10月底，30粉出廠價(jià)格多提升至3160~3280元/噸區(qū)間，較上月同期上漲160~200元/噸。面粉價(jià)格上漲不僅和小麥價(jià)格快速走高有直接關(guān)系，玉米淀粉價(jià)格的高位運(yùn)行也是面粉價(jià)格走高的原因之一。據(jù)市場信息，10月份國內(nèi)玉米淀粉價(jià)格一度漲至3600元/噸，月末國內(nèi)玉米淀粉均價(jià)在3532元/噸，依舊處于較高位置。同時(shí)，面粉提價(jià)也讓面粉下游貿(mào)易商加大對(duì)面粉的提貨力度，支撐了面粉價(jià)格。麩皮價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定，主產(chǎn)區(qū)加工企業(yè)主流出貨價(jià)多在1840~1940元/噸。飼用消費(fèi)基本平穩(wěn)、市場供應(yīng)量充裕，是麩皮價(jià)格穩(wěn)定的主要原因。

 

　　根據(jù)當(dāng)前小麥的市場價(jià)格、面粉產(chǎn)品及加工副產(chǎn)品價(jià)格理論測算，目前多數(shù)制粉企業(yè)處于虧損經(jīng)營狀態(tài)。但在目前的市場環(huán)境下，只有勉力維持才不至于被淘汰出局。

 

　　臨儲(chǔ)小麥投放不及市場預(yù)期

 

　　臨儲(chǔ)小麥在暫停了五個(gè)半月后，于10月20日起恢復(fù)投放。首次投放100.8萬噸，最終成交89.2萬噸，成交率達(dá)88.5%，成交均價(jià)2366元/噸。其中，宜存小麥投放60.8萬噸，成交52.7萬噸，成交均價(jià)2455元/噸;不宜存小麥投放40萬噸，成交36.5萬噸，成交均價(jià)2238元/噸。從交易情況來看，“高溢價(jià)、高成交率、高關(guān)注度”是恢復(fù)投放以來首次交易的最大特點(diǎn)，也正因如此，市場也相應(yīng)的出現(xiàn)了一些波動(dòng)，主要表現(xiàn)在部分地區(qū)的小麥?zhǔn)召弮r(jià)格出現(xiàn)下跌。

 

　　但隨后月內(nèi)的第二次臨儲(chǔ)小麥投放操作卻點(diǎn)燃了市場的熱情。一是交易公告發(fā)布期推遲至交易當(dāng)周，而非交易之前一周;二是計(jì)劃投放量僅4萬噸，而實(shí)際投放僅3.5萬噸;三是所投放的僅為不宜存小麥，而沒有常規(guī)宜存小麥。此舉引發(fā)產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)對(duì)后期市場供應(yīng)的各種猜測，加工企業(yè)在對(duì)政策指引不明的情況下也上調(diào)收購價(jià)格以滿足正常加工需求。

 

　　對(duì)后期小麥?zhǔn)袌霭l(fā)展的看法

 

　　從產(chǎn)業(yè)發(fā)展角度來看，糧食價(jià)格的適度提升，不僅有利于穩(wěn)定農(nóng)民種糧積極性、維護(hù)國家糧食安全，同時(shí)還能夠促進(jìn)行業(yè)發(fā)展、激發(fā)產(chǎn)業(yè)活力。但短期、過度的價(jià)格波動(dòng)，無論是上漲還是下跌，對(duì)上下游各環(huán)節(jié)都會(huì)造成極大的不利影響。去年的玉米價(jià)格走勢就是前車之鑒。所以，當(dāng)前產(chǎn)業(yè)上各環(huán)節(jié)應(yīng)該考慮的是，小麥的價(jià)格多高算“高”，如果是過“高”的話，主管部門會(huì)通過何種手段來避免市場走入極端，并維持價(jià)格合理運(yùn)行。

 

　　首先，從目前來看，小麥價(jià)格的高低應(yīng)該從兩個(gè)維度來評(píng)價(jià)，一是農(nóng)戶的種植成本和應(yīng)有收益。無疑，今年秋冬種的復(fù)雜情況讓冬小麥種植的成本高于往年，也使得來年小麥產(chǎn)量豐收的風(fēng)險(xiǎn)大于往年，這些僅通過購買糧食作物農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)、小幅提高托市價(jià)格是完全不夠的，還需要有讓農(nóng)戶感受更直接的市場價(jià)格來支撐對(duì)于后期的售糧收益。二是和玉米的比價(jià)關(guān)系。筆者認(rèn)為，當(dāng)小麥價(jià)格低于玉米的時(shí)候，小麥價(jià)格多高都不算高，而只有當(dāng)小麥價(jià)格超過玉米時(shí)，才能在一定程度上理順不同主糧品種之間的消費(fèi)關(guān)系，并能突出小麥作為主要口糧的應(yīng)有價(jià)值。當(dāng)前，華北及黃淮地區(qū)的小麥和玉米價(jià)格略有參差，價(jià)差從之前最高約500元/噸回落到目前的基本持平，在某種意義上說，是玉米價(jià)格跌了，而不是小麥價(jià)格漲了。

 

　　其次，防止小麥價(jià)格短期過快上漲，不能只調(diào)控小麥，而應(yīng)統(tǒng)籌考慮當(dāng)前糧食市場的大環(huán)境。進(jìn)入四季度以來，糧食市場“海水和火焰”相互交織：中晚稻上市后價(jià)格一路向下，安徽、江西相繼啟動(dòng)稻谷托市收購，后續(xù)或還有更多的主產(chǎn)省加入托市收購的隊(duì)伍;華北玉米生產(chǎn)過程中遭遇惡劣天氣導(dǎo)致產(chǎn)量和質(zhì)量不同程度受到影響，原本寄希望于豐收增產(chǎn)的東北玉米前來馳援，但由于保煤炭運(yùn)輸、汽柴油大漲等因素，玉米入關(guān)成本大增;國內(nèi)，部分地市為儲(chǔ)備輪換還在不斷上調(diào)輪入價(jià)格，而國際上，CBOT美麥期貨接近近9年來新高，造成進(jìn)口小麥成本大幅攀升;生豬價(jià)格雖然在短期內(nèi)有所反彈，但養(yǎng)殖形勢依舊不容樂觀，虧損規(guī)模并未明顯收減。所以，這個(gè)時(shí)候應(yīng)該考慮適時(shí)調(diào)整主要糧食品種的消費(fèi)去向，比如，取消飼用企業(yè)參與宜存小麥交易的資格、啟動(dòng)?xùn)|北玉米入關(guān)的運(yùn)費(fèi)補(bǔ)貼、擴(kuò)大稻谷進(jìn)入飼用領(lǐng)域的力度、適度延長部分地區(qū)小麥儲(chǔ)備輪換的輪空期等等。

 

　　最后，管控預(yù)期，可以避免資金惡意炒作;引導(dǎo)預(yù)期，可以讓小麥價(jià)格的形成更加良性。相比去年僅用4個(gè)月就拍完的9000萬噸玉米，當(dāng)前剩余不足5000萬噸的臨儲(chǔ)小麥或經(jīng)不住各路資本“圍剿”，只有加強(qiáng)對(duì)市場預(yù)期的管控，才能避免去年玉米“過度去化”的局面。而通過加強(qiáng)市場運(yùn)行監(jiān)管、政策執(zhí)行監(jiān)管、信息發(fā)布高效透明，則可以有效引導(dǎo)各類企業(yè)合理采購、理性消費(fèi)，同時(shí)，對(duì)于違規(guī)違法的行為要進(jìn)行嚴(yán)格打擊，并進(jìn)行全行業(yè)通報(bào)，形成震懾。