保證糧食安全必須把種子牢牢攥在自己手中。要堅(jiān)持農(nóng)業(yè)科技自立自強(qiáng)，從培育好種子做起，加強(qiáng)良種技術(shù)攻關(guān)，靠中國(guó)種子來(lái)保障中國(guó)糧食安全。
——習(xí)近平總書(shū)記在南陽(yáng)市考察時(shí)的講話
以年份為橫軸，以全年糧食總產(chǎn)量為縱軸，在坐標(biāo)系里看“十三五”這五年河南糧食總產(chǎn)量，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這條曲線一路高歌向上。連續(xù)4年，河南糧食總產(chǎn)量穩(wěn)定在1300億斤以上，去年更是首次跨越1350億斤臺(tái)階。
糧食產(chǎn)量占全國(guó)十分之一，小麥產(chǎn)量占全國(guó)四分之一強(qiáng)，河南農(nóng)業(yè)特別是糧食生產(chǎn)，是一大優(yōu)勢(shì)、一張王牌。
從一粒金色的種子到一粒寶貴的糧食再到一種可口的食品，我省糧食產(chǎn)業(yè)從生產(chǎn)到加工環(huán)環(huán)相扣，河南正從“國(guó)人糧倉(cāng)”邁向“國(guó)人廚房”，并豐富著“世人餐桌”。
藏糧于地地生金
10月18日，周口市商水縣張莊鎮(zhèn)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田里，大功率拖拉機(jī)穿梭在田間，天華合作社正利用難得的好天氣騰茬整地，深翻散墑。
“3000多畝地，兩臺(tái)拖拉機(jī)5天就能作業(yè)完成，整理好一塊就種一塊，爭(zhēng)取一周內(nèi)把麥子全部種上。”合作社理事長(zhǎng)劉天華說(shuō)。
還是這片田，今年麥?zhǔn)諘r(shí)節(jié)記者曾多次來(lái)過(guò)。“田成方、林成網(wǎng)、渠相通、路相連、旱能澆、澇能排”，這是高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田的標(biāo)配。
不僅如此，氣象顯示、墑情監(jiān)測(cè)、苗情監(jiān)測(cè)等設(shè)備一應(yīng)俱全；自走式節(jié)水灌溉機(jī)張開(kāi)百米長(zhǎng)的“臂膀”，配合溝渠引水、固定式噴灌，澆地不僅省時(shí)省力還省錢(qián)。
“根據(jù)墑情監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，決定啥時(shí)候澆水、澆多少水，避免大水漫灌。水肥一體化設(shè)施有效改善了土壤肥力。”劉天華表示，今年麥?zhǔn)掌骄€產(chǎn)比普通農(nóng)田高出200斤左右，而且一塊農(nóng)田只種一個(gè)品種，實(shí)現(xiàn)了專(zhuān)種、專(zhuān)收、專(zhuān)儲(chǔ)、專(zhuān)用，小麥畝產(chǎn)綜合效益大大提高。
“我省糧食生產(chǎn)之所以能實(shí)現(xiàn)連年豐收，得益于多年來(lái)堅(jiān)持不懈抓高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)。全省高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田總面積累計(jì)達(dá)到6910萬(wàn)畝。‘十四五’期間，我省將加快高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)，確保到2025年達(dá)到8000萬(wàn)畝，讓越來(lái)越多的‘望天田’變成‘噸良田’。”省委農(nóng)辦主任、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳廳長(zhǎng)宋虎振表示。
良種良法相配套
“我省小麥畝產(chǎn)量多年來(lái)持續(xù)提升，離不開(kāi)好種子的支撐。”中國(guó)工程院院士、省農(nóng)科院院長(zhǎng)張新友如此評(píng)價(jià)種子的重要性。
今年麥?zhǔn)涨跋Γ锣l(xiāng)、許昌等地遭遇大風(fēng)、冰雹等強(qiáng)對(duì)流天氣，不少農(nóng)田減產(chǎn)，但對(duì)新鄉(xiāng)縣翟坡鎮(zhèn)任小營(yíng)村的3000畝強(qiáng)筋小麥繁育基地的影響不大。
“我種的是新麥45，它比一般小麥矮5厘米，莖稈粗壯，抗倒伏能力強(qiáng)。”基地主人馬有永是個(gè)種田“老把式”，他從眾多品種中一眼就相中了它。
鄭麥9023、矮抗58、鄭麥366、百農(nóng)207，我省先后培育出多個(gè)“明星”小麥品種，全國(guó)小麥育種領(lǐng)域獲國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)的共11個(gè)，河南就占5個(gè)。
良種對(duì)小麥增產(chǎn)的貢獻(xiàn)率接近50%。對(duì)我省第一大秋作物玉米來(lái)說(shuō)，良種的作用同樣重要。
今年玉米生長(zhǎng)經(jīng)歷了苗期高溫干旱，花期嚴(yán)重洪澇，后期大面積病蟲(chóng)害多道“關(guān)口”，鄲城縣飛翔種植專(zhuān)業(yè)合作社種植的1000畝鄭單7153畝產(chǎn)達(dá)800多公斤。
“鄭單7153耐高溫、抗旱，散粉時(shí)間長(zhǎng)，花粉量大，能抗南方銹病、莖腐病等多種病害，對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境不敏感，穩(wěn)產(chǎn)性好。在今年能達(dá)到這樣的產(chǎn)量很不容易。”品種繁育人、省農(nóng)科院糧食作物研究所玉米種質(zhì)資源研究室主任李會(huì)勇說(shuō)。
種子是農(nóng)業(yè)的“芯片”，良法配套和田間管理同樣不可或缺，尤其是在今年雨水偏多的年份。
“葉片有點(diǎn)發(fā)黃，應(yīng)該是田間積水時(shí)間較長(zhǎng)、土壤透氣性差、肥料流失所致，要抓緊時(shí)間松土散墑和補(bǔ)施速效肥。”這是河南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院副教授李浩川在指導(dǎo)臨潁縣種植大戶(hù)開(kāi)展玉米災(zāi)后生產(chǎn)自救。
此時(shí)，正值玉米產(chǎn)量形成的關(guān)鍵階段，河南農(nóng)業(yè)大學(xué)派出200多名專(zhuān)家深入田間地頭，現(xiàn)場(chǎng)“把脈問(wèn)診”，為特殊年份糧食少減產(chǎn)提供指導(dǎo)建議。
與此同時(shí)，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳會(huì)同有關(guān)專(zhuān)家分作物、分區(qū)域研究制定出玉米、花生、豆類(lèi)、蔬菜等不同作物災(zāi)后生產(chǎn)恢復(fù)技術(shù)指導(dǎo)意見(jiàn)，并派出8個(gè)專(zhuān)家指導(dǎo)組，趕赴受災(zāi)嚴(yán)重地區(qū)，對(duì)排除農(nóng)田積水、病蟲(chóng)害防控、畜禽養(yǎng)殖防災(zāi)減災(zāi)等，開(kāi)展技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)。
三鏈同構(gòu)增效益
我省是名副其實(shí)的農(nóng)業(yè)大省，但還不是農(nóng)業(yè)強(qiáng)省，一字之差，反映出河南在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展上的短板。
近年來(lái)，我省持續(xù)深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，延伸糧食產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈、打造供應(yīng)鏈，不斷提升糧食產(chǎn)業(yè)質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力。
最近幾天，永城市新橋鎮(zhèn)新全家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人劉新全正在忙著麥播，小麥剛種下就已經(jīng)“賣(mài)掉”了。
“我這3000畝地種植的都是專(zhuān)用優(yōu)質(zhì)小麥，常年被華星粉業(yè)集團(tuán)以訂單的方式收購(gòu)，去年收購(gòu)價(jià)每斤比市場(chǎng)高5分錢(qián)。”劉新全介紹，他流轉(zhuǎn)的土地為富硒土壤，種植的3000畝小麥分別是“新麥26”“鄭麥7698”“鄭麥1860”等優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋品種。
從劉新全的家庭農(nóng)場(chǎng)到華星粉業(yè)集團(tuán)的車(chē)程只有半小時(shí)。在華星粉業(yè)的自動(dòng)化生產(chǎn)包裝車(chē)間，1個(gè)人可以控制1層樓的生產(chǎn)。這里采集小麥從種植到加工的每一個(gè)環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)信息及視頻資料，讓生產(chǎn)全程透明化，打造看得見(jiàn)的安全。老劉種植的小麥在這里被制成了石磨富硒面粉、兒童營(yíng)養(yǎng)面以及休閑食品。
近年來(lái)，我省堅(jiān)持以“糧頭食尾”“農(nóng)頭工尾”為抓手，加快農(nóng)業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)型升級(jí)。河南的小麥粉、掛面等產(chǎn)品產(chǎn)量位居全國(guó)第一，并生產(chǎn)了全國(guó)2/5的方便面、3/5的湯圓、7/10的水餃。截至去年底，全省入統(tǒng)糧油加工企業(yè)1727家，糧食產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到2405億元，同比增長(zhǎng)7.6%，居全國(guó)第一方陣。
未來(lái)，我省將大力實(shí)施優(yōu)質(zhì)糧食工程，重點(diǎn)抓好105個(gè)產(chǎn)糧大縣和40個(gè)優(yōu)質(zhì)專(zhuān)用小麥?zhǔn)痉犊h建設(shè)，培育壯大一批糧食深加工企業(yè)，打造“豫麥品牌”，努力把我省建成全國(guó)重要的口糧生產(chǎn)供給中心、糧食儲(chǔ)運(yùn)交易中心和綠色食品加工制造中心。（記者 劉曉波 劉曉陽(yáng) 李若凡）
