張 婉 全媒體記者 梁小波
盛夏時節(jié)，陜西省寶雞市鳳翔區(qū)柳林鎮(zhèn)萬畝高粱試驗(yàn)示范基地驕陽似火，鳳翔區(qū)秦糧農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理王偉軍正帶領(lǐng)公司技術(shù)成員在田間忙碌著：“高粱長勢不錯，今年行情好，政府有補(bǔ)貼，肯定是個穩(wěn)賺的豐收年。”王偉軍看著一望無際的高粱田欣喜地說。
近年來，寶雞市和鳳翔區(qū)先后出臺了《關(guān)于以“3+X”工程為重點(diǎn)深入開展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整大會戰(zhàn)的實(shí)施意見》，提出打造培育柳林酒城釀酒高粱種植基地，對于自然人或法人集中連片新發(fā)展高粱產(chǎn)業(yè)1000畝以上，在土地流轉(zhuǎn)費(fèi)用上予以一次性補(bǔ)貼。在政府推動下，科研單位和企業(yè)聯(lián)動，建立起釀造高粱優(yōu)質(zhì)原糧生產(chǎn)基地，實(shí)現(xiàn)了一粒米造就一杯酒，帶動一個產(chǎn)業(yè)，致富一方百姓的目標(biāo)。
政學(xué)研企聯(lián)動
讓高粱產(chǎn)業(yè)得以持續(xù)發(fā)展
對于寶雞來說，高粱一直是當(dāng)?shù)氐闹饕r(nóng)作物之一，歷史上播種面積最多的年份超過10萬畝，不論是千陽、岐山、隴縣、麟游，還是鳳翔區(qū)，都能看到高粱的身影。2020年11月，由中國酒業(yè)協(xié)會主辦、中國釀酒原料及品質(zhì)安全研究院和陜西西鳳酒廠集團(tuán)有限公司聯(lián)合承辦的中國釀酒原料及品質(zhì)安全研究院項(xiàng)目啟動暨西鳳酒校企合作大會在寶雞召開，此次活動上，中國釀酒原料及品質(zhì)安全研究院設(shè)立在陜西西鳳酒股份有限公司，確定了“西鳳酒首批原糧基地”。
寶雞市政府順勢而為，圍繞打造千億酒產(chǎn)業(yè)集群、“百億西鳳”龍頭企業(yè)建設(shè)，打造全產(chǎn)業(yè)鏈的西鳳酒城，引進(jìn)高粱生產(chǎn)企業(yè)，出臺相關(guān)扶持政策，以西北農(nóng)林科技大學(xué)和寶雞市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院為技術(shù)依托，合力打造釀造專用高粱生產(chǎn)基地。據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年在鳳翔、岐山、千陽、麟游、隴縣建立釀酒專用高粱基地3萬畝左右。
“品種+基地”優(yōu)質(zhì)原糧
鑄就品牌白酒
“好酒不僅是釀出來的，更是種出來的，提升白酒品質(zhì)，就要聚焦原料與品質(zhì)、產(chǎn)區(qū)與品質(zhì)、微生態(tài)等核心問題。這幾年白酒行業(yè)整體趨熱，尤其對原糧的種植與生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)要求越來越高，為此我們還建立了原糧生產(chǎn)研究院。”陜西西鳳酒股份有限公司研發(fā)中心主任閆宗科介紹說。
西北農(nóng)林科技大學(xué)長期開展小雜糧種植資源創(chuàng)新、新品種選育、栽培技術(shù)研究與集成示范等工作，先后選育小雜糧品種36個，制定小雜糧生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)30余項(xiàng)，在全國27個省區(qū)建立小雜糧科技示范園30個，為小雜糧科技傳播與成果轉(zhuǎn)化做出了重要貢獻(xiàn)。為此，陜西西鳳酒股份有限公司主動與西北農(nóng)林科技大學(xué)、寶雞市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院等單位合作，聯(lián)合開展優(yōu)質(zhì)專用高粱新品種選育和配套栽培技術(shù)研究，“紅甸子”就是針對西鳳酒市場需求而選育的釀酒專用高粱品種。
“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展就是要科技化、專業(yè)化、機(jī)械化、訂單化。在明年的基地建設(shè)中，我們將進(jìn)一步和生產(chǎn)企業(yè)密切合作，推廣示范水肥一體化技術(shù)、節(jié)水農(nóng)業(yè)技術(shù)、有機(jī)生產(chǎn)技術(shù)等，指導(dǎo)企業(yè)精量播種、機(jī)械收獲設(shè)備，打造寶雞釀酒高粱機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)的標(biāo)桿”。在談及實(shí)現(xiàn)寶雞農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的思路時，寶雞市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院青年專家屈洋說道。
