稻谷是我國最重要的口糧品種，早稻在我國稻谷中的比重在13%左右，是我國糧食安全的重要支撐。早稻生產(chǎn)共有13個省，全部分布在南方，其中湖南、江西兩省區(qū)播種面積占全國的50%以上。
目前南方早秈稻正在陸續(xù)收割上市階段，高開后市場上圓早搶購勢頭比較瘋狂，幾乎一天一個價，以江西鄱陽為例，7月9日開秤價85元/百斤，10日93元/百斤，11日95元/百斤（平均30水）。有的地方濕糧收購成本已經(jīng)控制不住100+（折算干糧1.34）。
據(jù)中華糧網(wǎng)水稻群消息，最近江西早期潮糧好多流向安徽，青頭偏多，水分很高，很多種田大戶覺得價格奇好，不成熟搶割。有安徽糧企在江西產(chǎn)區(qū)十多公里設(shè)一個點，比較大手筆的設(shè)三五個點收購潮糧，蕪湖去江西搶早稻的加運費和烘干費，成本已經(jīng)超130。。。
關(guān)于當(dāng)前的早秈稻市場收購形勢，有很重要的幾點提醒注意：
1.托市收購方面
今年國家繼續(xù)在主產(chǎn)區(qū)實行稻谷最低收購價政策，按照此前有關(guān)部門公布，新季早秈稻最低收購價格（國標(biāo)三等）1.22元/斤。早秈稻預(yù)案執(zhí)行區(qū)域為安徽、江西、湖北、湖南、廣西5?。▍^(qū)），執(zhí)行時間為當(dāng)年8月1日至9月30日。
但由于行情較好，多元主體入市收購的積極性較高，當(dāng)前市場收購價格超過1.22，啟動托市收購的可能性不大，今年早秈稻也將是市場化收購占據(jù)主導(dǎo)，這也意味著會有市場化的風(fēng)險的。
2.高開高走
由于上市量小，僧多粥少，這也就是上市前期的行情，搶購純屬正常，價格比較亂，還不具代表性。后市中央儲備和地儲價格尚不明朗，預(yù)計會在7月下旬才能正式形成。
3.政策市特征明顯
由于脂肪（油份）含量較中晚秈稻少，陳化速度慢，早秈稻是稻谷中最耐儲存的品種，因而成為各級儲備糧的重要儲備品種。因此各地的政策性儲備需求成為決定其收購價格的高低乃至短期內(nèi)市場銷售價格走勢的最重要因素。
中央儲備早秈稻輪換收購按照市場價開展，浙江中儲糧金華庫新早稻收購價2600，衢州庫早稻收購價2580，江西上饒庫收購2560，萬年庫收購2500。7月13日三明庫將以139元/百斤的價格開收。
目前地方儲備招標(biāo)采購價格還在走高。7月7日江西省儲招標(biāo)采購早秈稻成交價2560，7月9日江西省儲招標(biāo)采購2580流拍。廣東省儲3000，7月7日中儲糧廣東分公司招標(biāo)采購最高成交價2930。但是目前浙江福建儲備招標(biāo)價格還沒出，需要重點關(guān)注。浙江地儲數(shù)量大、分布廣，對早稻市場價格影響比較大。
4.今年早稻的產(chǎn)情形勢比較好
尤其是江西基本是豐產(chǎn)年。而且質(zhì)量比去年好，出糙基本沒啥大問題，出糙80％左右都有，但質(zhì)量合格范圍有所減少，主要是重金屬含量（大米的鎘限量不大于0.2mg/kg）。
5.陳糧市場目前很低迷
稻谷是我國庫存最大、最安全的一個糧食品種。早秈稻作為一個細(xì)分品種，不會帶來一損俱損一榮俱榮的行情。目前的米價根本不可能支撐當(dāng)前新糧的市場價格，所以早稻就是階段性的政策行情。
6.烘干廠的風(fēng)險
大部分烘干房沒有補(bǔ)庫單子，收購上量只能根據(jù)同行的價格來。早期來看是掙錢的。等半個月糧烘完了情況不對了又怕虧錢。以前都是在托市價格內(nèi)，反正質(zhì)量沒問題不愁不賺錢，現(xiàn)在托市很大程度上啟動不了。你高價搶來的糧送往何處？因此一定控制收購節(jié)奏。
稻谷市場資深人士寧夏老師在水稻群里友情提示大家：新季早秈稻零星上市，多方搶購，目前價格較高，建議理性收購。政策性輪換主流收購價將會本月底明朗，屆時市場收購可能己接近尾聲。要注意的是當(dāng)前的招標(biāo)采購成交價并不代表今后的招標(biāo)采購成交價，從供需平衡的角度來說，21年供應(yīng)量是好于20年的，這是確定因素，而政策性收購需要量尚不確定，用確定去投機(jī)不確定是有一定的市場風(fēng)險的！
【知識貼】濕稻折算成標(biāo)準(zhǔn)糧的算法
一般來說，早秈稻干谷水分按13.0%，如果30.0%的水分就超了17.0%，烘干一般按超1.0%扣1.5%計算，那么烘干成干谷，水分損耗是25.5%，地頭0.90元/斤，加上運費和裝卸費，至少在0.92元/斤。我們用0.92/（1-0.255）=1.235
如果濕稻是33.0%的水分，那就超了20.0%，烘干一般按超1.0%扣1.5%計算，那么烘干成干谷，水分損耗是30%，地頭0.90元/斤，加上運費和裝卸費，至少在0.92元/斤。
