據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)情調(diào)度信息，截至5月31日，全國已收獲冬小麥面積4441萬畝。據(jù)各省氣象局上報(bào)信息，湖北省小麥過8成；安徽小麥?zhǔn)斋@過2成；江蘇小麥?zhǔn)斋@近1成。北方大部冬小麥處于灌漿成熟期，陜西夏收進(jìn)度近2成，河南小麥夏收近1成。
隨著新小麥的收割上量，質(zhì)量好的麥子也越來越多，各個大型面粉企業(yè)小麥?zhǔn)召弮r(jià)格還在試探下調(diào)。短期小麥?zhǔn)袌鰞r(jià)格重心繼續(xù)下行，但新小麥開秤價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于去年，1.2-1.25將是主流低風(fēng)險(xiǎn)運(yùn)營區(qū)間，低于1.2可以把控好質(zhì)量建庫存。
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河南
河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳數(shù)據(jù)，截至5月31日當(dāng)天17時(shí)，河南省已收獲小麥803萬畝，突破500萬畝的大規(guī)模機(jī)收臨界值，標(biāo)志著河南省8500多萬畝小麥迎來大規(guī)模機(jī)收。
其中，鄭州收獲了95萬畝，信陽收獲了189萬畝，洛陽收獲了86.7萬畝，平頂山收獲了58.7萬畝，南陽收獲了184萬畝，駐馬店收獲了128萬畝，許昌收獲了35萬畝。
從目前的收獲的小麥品質(zhì)來看整體要好于前期，隨著上市量的增加，粉廠收購價(jià)在1.23-1.25左右。
河南新鄉(xiāng)五得利落1分，新麥1.25
商丘五得利落2分，新麥1.25，陳麥1.29
湯陰華龍莊開收21年新麥價(jià)格1.26
遂平五得利開收21年新麥1.23
禹州實(shí)佳面粉開收21年新麥凈糧1.24
延津克明面粉開收21年新麥凈糧1.24，毛糧1.225
志情面業(yè)開收21年新麥1.2，優(yōu)質(zhì)麥02-1和新麥26價(jià)1.3，其他優(yōu)質(zhì)麥1.23
南陽直屬庫5個庫區(qū)開收新麥1.17-1.19，許昌五里崗糧庫3個庫區(qū)開收新麥1.17
左圖周口鄲城，右圖許昌鄢陵，中華糧網(wǎng)小麥群
2
安徽
根據(jù)安徽省農(nóng)機(jī)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，截至5月31日，全省小麥?zhǔn)斋@931.6萬畝（21.8%），其中沿淮淮北主產(chǎn)區(qū)收獲8.36%，江淮地區(qū)收獲44.79%，皖南地區(qū)收獲91.49%。小麥主產(chǎn)市合肥、六安近六成，滁州、淮南超三成，阜陽近兩成。
未來一周合肥以北小麥主產(chǎn)區(qū)以晴到多云天氣為主，總體有利于夏收工作，但6月2日午后至夜間有一次雷陣雨天氣過程，其中淮北東北部雨量達(dá)3~5mm，對小麥?zhǔn)斋@有影響。合肥以南2-3日多陣雨或雷雨天氣，對小麥?zhǔn)斋@有一定影響。
安徽市場新麥上市量增加，價(jià)格也出現(xiàn)了回落。亳州地區(qū)大型面粉加工企業(yè)新白麥凈糧進(jìn)廠價(jià)1.25元/斤，較前期高位回落70；陳麥價(jià)格1.3左右。
安徽泗縣小麥，中華糧網(wǎng)小麥群
3
江蘇
目前江蘇省夏糧小麥長勢良好，預(yù)計(jì)小麥種植面積、單產(chǎn)、總產(chǎn)都穩(wěn)中有升，豐收已有較好基礎(chǔ)，但近期江蘇省連續(xù)陰雨可能加重赤霉病等病蟲災(zāi)害。
蘇南地區(qū)小麥?zhǔn)斋@進(jìn)程加快，預(yù)計(jì)最晚10號收購結(jié)束；蘇中地區(qū)小麥陸續(xù)上市，收購價(jià)格1.18-1.25元/斤不等；蘇北小麥零星收獲，從目前長勢來看，小麥品質(zhì)還可以。小麥?zhǔn)召弮r(jià)高于國家公布的小麥最低收購價(jià)1.13元/斤，小麥最低收購價(jià)預(yù)案在江蘇省啟動可能性不大。
目前蘇南地區(qū)小麥?zhǔn)召忂M(jìn)入中程，地方收儲企業(yè)掛牌收購符合標(biāo)準(zhǔn)的小麥進(jìn)庫價(jià)1.22元/斤。從部分地區(qū)小麥品質(zhì)化驗(yàn)來看，衛(wèi)生指標(biāo)超標(biāo)小麥相對較多，經(jīng)紀(jì)人收購為主，飼料糧收購價(jià)在1.16-1.21元/斤不等，飼料廠出價(jià)要高些。蘇中地區(qū)糧庫企業(yè)陸續(xù)開秤收購，達(dá)標(biāo)優(yōu)質(zhì)品種小麥進(jìn)庫價(jià)達(dá)1.25元/斤，目前收購量較少。
江蘇泰州的農(nóng)麥88，高筋紅麥，中華糧網(wǎng)小麥群
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河北、山東
目前河北省北部冬小麥處于灌漿盛期，中南部冬小麥即將進(jìn)入乳熟期。預(yù)計(jì)今年河北省冬小麥?zhǔn)斋@期接近常年略偏早。
邯鄲、邢臺6月4～7日開始收獲；衡水、滄州6月6～9日開始收獲；石家莊、保定和廊坊兩市南部6月8～11日開始收獲；保定北部6月12～15日開始收獲；廊坊北部、唐山、秦皇島6月15～19日開始收獲。
目前河北陳麥價(jià)格基本穩(wěn)定，新麥?zhǔn)召弮r(jià)格回落空間也比較小。
來源：河北省糧食交易中心
山東華統(tǒng)面業(yè)開收21年新麥凈糧1.28
牧原公司大量收新麥陳麥1.26
天邦面業(yè)落1分，新麥1.265
沂水青援落1分，面筋29.5以內(nèi)1.305
利生集團(tuán)梁山落5厘，800容重1.29
發(fā)達(dá)面粉棗莊落1分，普麥1.28元；聊城落5厘，新陳同價(jià)1.285元；武城落1分5，普麥1.28元；發(fā)達(dá)面粉西區(qū)落1分，普麥1.285元，東區(qū)落1分，普麥1.28
來源：中央氣象臺、河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、安徽農(nóng)網(wǎng)、河北省氣象科學(xué)研究所，中華糧網(wǎng)綜合整理。
