枝條 嫩枝及枝梢生長(zhǎng)較晚，發(fā)育不成熟，組織不充實(shí)，容易受凍害而干枯死亡。從外觀上看，枝條無大的變化，但內(nèi)部會(huì)變成黑褐色，嚴(yán)重時(shí)造成黑心。這樣凍傷的枝條不會(huì)馬上死亡，但由于木質(zhì)部導(dǎo)管被堵塞，不能暢通水分，枝條內(nèi)部貯藏養(yǎng)分缺乏，發(fā)芽遲，葉片瘦小或畸形，生長(zhǎng)不正常，形成類似小葉病狀的枝條，就會(huì)慢慢的死亡。
花芽 深冬季節(jié)氣溫不穩(wěn)定，短暫的升溫使花芽抗寒力下降，冷冬或忽冷忽熱的氣溫也常導(dǎo)致花芽?jī)龊??；ㄑ績(jī)龊Ρ憩F(xiàn)為內(nèi)部鱗片變褐，柱頭變黑干枯，嚴(yán)重時(shí)整個(gè)花芽干枯死亡。
根頸 根頸指樹干基部與根系交接部，根頸進(jìn)入休眠較晚，而解除休眠較早，在地表附近，當(dāng)溫度較低抗寒能力弱時(shí)，是發(fā)生根頸凍害的主要原因。根頸凍害的表現(xiàn)為根頸處皮層變黑死亡，輕則發(fā)生于局部，重則形成黑環(huán)，包圍干周，太嚴(yán)重時(shí)造成全樹死亡。
根系根系凍害主要原因是地表下的根系分布多而上浮、表土過于疏松或?yàn)樯承酝?，冬季過于寒冷或冷冬持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)。根系凍害表現(xiàn)為外部皮層變黑褐色，皮層與木質(zhì)部分離，嚴(yán)重的會(huì)完全脫離。當(dāng)根基土壤溫度達(dá)到-12℃至-16℃溫度時(shí)，蘋果根系便開始受凍。（農(nóng)科）
