本報訊（記者 李麗穎 樂明凱）10月24日-25日，由中國農(nóng)科院油料所發(fā)起并主辦的科技創(chuàng)新引領油料產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展研討會、第五屆國際脂質(zhì)科學與健康研討會在武漢市舉行。中國工程院院士萬建民、傅廷棟、張新友、蓋鈞鎰、官春云、王漢中、李培武等國內(nèi)外脂質(zhì)科學知名專家學者和產(chǎn)業(yè)代表參會，共商油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展大計。
與會專家認為，油料科技創(chuàng)新要以國家需要、市場需求、人民生命健康為導向，以高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)、健康、安全、多功能為重點，加強頂層設計和前瞻布局，加強全價值鏈挖掘與全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)，推動重大科技任務攻關和高水平創(chuàng)新平臺建設，打造產(chǎn)業(yè)發(fā)展硬核“芯片”，推動國際油料研究中心向中國轉(zhuǎn)移，加快構建以國內(nèi)大循環(huán)為主、國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進的新發(fā)展格局。
脂質(zhì)科學和營養(yǎng)研究對提高居民營養(yǎng)健康水平具有重要意義，與會專家一致認為，當前中國食物生產(chǎn)正加快進入滿足營養(yǎng)健康需求的新階段，推進脂質(zhì)營養(yǎng)轉(zhuǎn)型發(fā)展要以市場需求為導向，以科技為支撐，堅持“大食物、大營養(yǎng)、大健康”理念，堅持“營養(yǎng)指導消費、消費引導生產(chǎn)”。
針對當前我國食用油消費量過多、消費結(jié)構與營養(yǎng)不合理等問題，會議提出要以人民營養(yǎng)健康為方向，大力發(fā)展營養(yǎng)型油料油脂新產(chǎn)業(yè)、新技術，創(chuàng)制適宜不同人群的系列功能脂質(zhì)產(chǎn)品，加大功能型菜籽油、個性化脂質(zhì)產(chǎn)品的宣傳力度，構建標準化營養(yǎng)型油料產(chǎn)業(yè)體系，助力“健康中國”建設。
會議期間，國家健康油脂產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟和國家農(nóng)產(chǎn)品加工技術研發(fā)體系油料加工專業(yè)委員會聯(lián)合發(fā)布了2020年度油料油脂加工行業(yè)12項新技術，與會科研單位與相關企業(yè)開展了產(chǎn)品展示和產(chǎn)學研對接。
