大會評審團(tuán)正在對參展品種進(jìn)行現(xiàn)場評選。
這是一場沉默的較量，然而，硝煙味卻充斥著整片玉米田。最近，在浙江杭州種業(yè)集團(tuán)的科研基地里，一場堪稱業(yè)界頂級的鮮食玉米“巔峰對決賽”，在悶熱的梅雨季中鳴鑼開戰(zhàn)。賽場上，總共530個新優(yōu)品種，來自全國116個科研院所和種業(yè)企業(yè)，共同目標(biāo)是角逐品種排行榜的40個席位。
這場2020全國·浙江鮮食玉米大會由杭州種業(yè)集團(tuán)主辦。40個席位被分成了四大賽道：全國十佳甜玉米、全國十佳糯（甜糯）玉米、全國十大潛力甜玉米，以及全國十大潛力糯（甜糯）玉米。群雄逐鹿，想要入圍，必須經(jīng)過十余位權(quán)威專家的挑剔眼光。產(chǎn)量、抗性、商品性、食用品質(zhì)等各個維度，稍有“偏科”，或許就與榮譽(yù)失之交臂。
比賽有勝有負(fù)，也終有落幕一刻。記者更希望在“論劍”背后，一窺鮮食玉米之“芯”的變局，以及整個產(chǎn)業(yè)的走勢、格局。
好產(chǎn)業(yè)缺好品種
對玉米，國人太過熟悉，這是中國最重要的糧食作物之一。據(jù)不完全統(tǒng)計，以飼料玉米和老玉米為主的普通玉米，目前種植面積已超過6億畝，總產(chǎn)量則超過了2億噸，為保障糧食安全立下了汗馬功勞。
“鮮食玉米是玉米大家庭的特殊成員。”中國作物學(xué)會玉米專業(yè)委員會主任委員李建生告訴記者，20世紀(jì)80年代初期，國內(nèi)鮮食玉米的種植面積不到1萬畝，30多年里，從無到有，從小到大，從弱到強(qiáng)，如今，鮮食玉米的種植面積已達(dá)2000多萬畝，并繼續(xù)呈現(xiàn)快速擴(kuò)張的趨勢。
所謂鮮食玉米，就是指在乳熟期采摘果穗用于加工或直接食用的玉米類型。當(dāng)前，在這個新興家族中，主要有糯玉米、甜玉米、糯（甜糯）玉米三種類型，兼具糧、果、蔬的特性，也就是在近十年，才成為了“餐桌新寵”。
“之前人們總覺得玉米是粗糧，但鮮食玉米就是一種水果，很受消費(fèi)者歡迎。”王瑜是杭州臨安綠源蔬菜農(nóng)業(yè)有限公司的負(fù)責(zé)人，之前小試牛刀，今年才擴(kuò)大面積，試種了優(yōu)質(zhì)甜玉米“金銀208”與“雪甜7401”，沒想到才放到電商渠道，就被一搶而空。
“以前玉米論斤賣，現(xiàn)在論個賣還供不應(yīng)求。論種植效益，鮮食玉米遠(yuǎn)高于一般玉米，但優(yōu)質(zhì)是賣出優(yōu)價的大前提。”上海華耘種業(yè)有限公司徐永平總經(jīng)理告訴記者，研發(fā)篩選優(yōu)良的鮮食玉米品種，如今已是他們的重點(diǎn)工作之一。
江蘇沿江地區(qū)農(nóng)科所研究員陸虎華坦言，長期以來，我國鮮食玉米雖然育成品種有不少，但同質(zhì)化現(xiàn)象突出，真正品質(zhì)好、符合市場多元化需求，以及適宜專業(yè)化生產(chǎn)的品種并不多，與種業(yè)發(fā)達(dá)國家相比差距較大。
長三角既是鮮食玉米的主銷區(qū)，同時也是中國鮮食玉米科研和產(chǎn)業(yè)的一塊新高地。2019年7月，在浙江東陽舉辦的浙江鮮食玉米新品種大會上，長三角鮮食玉米產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟宣告成立。據(jù)了解，此次鮮食玉米大會的順利舉行，就是業(yè)界“抱團(tuán)發(fā)展”帶來的一次區(qū)域性合作。
各有千秋 難分伯仲
“抗性都還不錯”“剝開看看顏色”“這穗位不夠整齊”“嘗嘗看味道怎么樣”……玉米地里，作為這場“華山論劍”評審組的組長，中國作物學(xué)會玉米專業(yè)委員會副秘書長胡建廣正帶著其他15位權(quán)威專家一道，“審視”著挺立在地頭的一株株玉米稈子。大家時而剝開苞葉，時而查看果穗，時而細(xì)細(xì)品嘗。
為確保公平公正，專家們分成了甜玉米組、糯玉米組，期間全部實(shí)行盲評。中國作物學(xué)會玉米專業(yè)委員會副主任委員、鮮食玉米學(xué)組組長汪黎明是其中一位評委，對大會田間展示情況很是認(rèn)可。
“田間整體管理很不錯，在前期雨水多的情況下，還能充分表現(xiàn)品種特征特性，非常不容易。展示品種基本達(dá)到了輸出標(biāo)準(zhǔn)水平，尤其是糯玉米和甜糯玉米更是具有國際領(lǐng)先水平。”采訪中，汪黎明不吝溢美之詞。
那么，這些新品種的種植展示效果是如何保證的？大會承辦方，杭州種業(yè)集團(tuán)的“掌門人”孫利祥揭秘道：“為充分展示530個新優(yōu)品種的特性，我們建立了全面的后臺數(shù)據(jù)庫，從播種到成熟，全程提供專業(yè)化的種植數(shù)據(jù)采集、管理和應(yīng)用服務(wù)，并且通過視頻監(jiān)控、田間墑情監(jiān)測等智慧手段，為精準(zhǔn)調(diào)控提供科學(xué)依據(jù)。”
“田間要考量品種整齊度、抗病抗倒伏性、果穗外觀表現(xiàn)等。露尖、倒伏、病害重的，一票否決，絕對不能有明顯缺陷。”胡建廣介紹說，此次評選分為初選和復(fù)選，初選以田間農(nóng)藝性狀為主，復(fù)選環(huán)節(jié)主要通過對初選品種進(jìn)行測產(chǎn)、果穗外觀觀察、食用品質(zhì)鑒定等，再進(jìn)行綜合鑒定與評分。
最終，過五關(guān)斬六將，雪甜7401、金銀208、申科甜2號、杭糯玉1901、金糯1915、杭糯玉21等40個品種入圍大會展示品種排行榜。據(jù)介紹，這些新晉花魁盡管來自天南海北，但追根溯源，竟也有不少屬于“宗親”，不過，確實(shí)各有千秋、難分伯仲。榜單才公布，立馬就在業(yè)界引發(fā)不小反響。
科技加持 未來可期
值得一提的是，此次鮮食玉米大會除了是一場“輸出行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”的產(chǎn)業(yè)盛會，還集成了物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等最新的信息技術(shù)，采取“云展＋地展”的形式舉辦，打造“戶外觀摩＋線上選種”雙渠道辦展模式，推出了云游地展、云賞科普文化節(jié)、云看企業(yè)新品等一系列活動。
“利用移動互聯(lián)網(wǎng)、5G技術(shù)，可以讓參展商、種植戶、消費(fèi)者足不出戶，就能了解品種的植株生長狀況、抗病性、果穗大小、產(chǎn)量表現(xiàn)等數(shù)據(jù)。”杭州種業(yè)集團(tuán)黨委副書記吳杰表示，這種方式下，一方面讓傳播更加廣泛，另一方面，也能更立體、更全面地展示品種的各種特性。
在杭州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長趙國欽看來，種業(yè)是農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)、農(nóng)業(yè)科技的載體，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)要發(fā)展，種業(yè)必須得先行，這場行業(yè)盛會的舉辦，不僅為廣大種植農(nóng)戶選用良種提供了參考，也對杭州農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，甚至整個中國鮮食玉米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，具有重要的推動作用。
記者了解到，目前，浙江正通過農(nóng)業(yè)新品種選育重大科技專項(xiàng)，大力實(shí)施現(xiàn)代種業(yè)工程。浙江省種子管理總站站長施俊生認(rèn)為，今后鮮食玉米種植和品種選育就要遵從“專業(yè)化、特色化、產(chǎn)業(yè)化、數(shù)字化”的方向，從而實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。而今后，必須加強(qiáng)區(qū)域間、機(jī)構(gòu)間、產(chǎn)業(yè)鏈之間的協(xié)同，此次大會就是一個很好的交流合作平臺。
“鮮食玉米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對促進(jìn)農(nóng)民增收，提高農(nóng)業(yè)效益，推動都市農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游均有著積極作用。”長三角鮮食玉米產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟副理事長、浙江省東陽玉米研究所副所長王桂躍表示，今后，聯(lián)盟將通過進(jìn)一步協(xié)同長三角區(qū)域內(nèi)的各種資源，加快關(guān)鍵及重大前沿技術(shù)研究，以及先進(jìn)生產(chǎn)工藝技術(shù)應(yīng)用和科研成果轉(zhuǎn)化，來提高鮮食玉米行業(yè)的創(chuàng)新能力和產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級。
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浙江鮮食玉米大會入圍品種名單
全國十佳甜玉米品種：雪甜7401、金銀208、仲鮮甜102、申科甜2號、BM380、浙甜19、圣甜白珠、桂甜612、廣良甜27號、SWCB7503。
全國十佳糯（甜糯）玉米品種：迪彩甜糯676、天貴糯937、白甜糯3號、京科糯2016、蘇科糯1505、杭糯玉21、龍?zhí)鹋?號、沈甜糯9B、蘇玉糯10號、美玉糯27號。
全國十大潛力甜玉米品種：白美人、昊甜406、晶煌17號、萬鮮甜330、浙科甜6號、DMK-2003BS、粵甜41號、薈甜8號、鮮甜玉1號、雪皓甜21。
全國十大潛力糯（甜糯）玉米品種：杭糯玉1901、金糯1915、鮮甜糯911B、萬糯2013、浙科糯8號、萃甜糯518、浙糯18、萬糯188、廣良糯6號、斯達(dá)糯51。
