央廣網(wǎng)北京1月21日消息 據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農中國》報道，隨著人們生活水平的提高，大家對蔬菜的要求也有著新的變化，蔬菜行業(yè)因此做出改變。從產品品質、品牌、技術方面，蔬菜行業(yè)從業(yè)者應該怎么做？中國鄉(xiāng)村之聲記者韓曉和您說一說。
韓曉：我國是世界蔬菜生產和消費第一大國。上世紀80年代中期，蔬菜產銷體制改革以來，隨著種植業(yè)結構調整，全國蔬菜生產快速發(fā)展，各區(qū)域優(yōu)勢品種不同、上市檔期交替，形成良性互補的區(qū)域發(fā)展格局。
然而，隨著人們生活水平的逐漸提高，近些年，大家對于蔬菜的需求也發(fā)生了明顯的變化。第一個明顯變化，是老百姓對蔬菜品質的要求繼續(xù)提升，次貨的生存空間逐漸減小。這既是人民生活水平不斷提高的必然需求，也是蔬菜行業(yè)發(fā)展的必然結果。種植蔬菜的朋友，首選好品質的種子，收貨的朋友，要把做好貨品分級作為重要發(fā)展方向。
另外，為了買到優(yōu)質蔬菜，品牌蔬菜將更受消費者青睞。傳統(tǒng)交易方式向來是“見菜如面”，好貨差貨一目了然，然而這種形式耗費了大量人力物力，周期長且靈活性低，近些年來，隨著品牌概念的深入普及，市場逐漸涌現(xiàn)出一批專門做品質蔬菜的品牌，讓客戶“聞名如見面”。一些收貨商、批發(fā)商因此走上了品牌的道路，經(jīng)營效果顯著。
當行業(yè)達成共識，客戶的品牌意識也會被帶動，在選購的同時會趨向于購買那些具有好口碑的品牌，如果菜商能夠提供走心的服務，品牌之路會更加順暢。
除此以外，和以往比起來，對于蔬菜從業(yè)者來說，信息、技術將變得比經(jīng)驗更加重要。以前農業(yè)是講經(jīng)驗的行業(yè)，需要一點一滴積累?，F(xiàn)在“農業(yè)信息”將成為蔬菜從業(yè)者的必備工具。一個信息可以讓你避免很多風險，一個技術可能讓你大大提升效率，增加產量，面對大環(huán)境的變化，從業(yè)者也需要與時俱進。
最后，蔬菜行業(yè)的發(fā)展區(qū)域也將在未來發(fā)生微妙的變化。這種變化主要體現(xiàn)為：一線城市飽和，二三線城市角逐開啟。以前因為小城市或者鄉(xiāng)村人們具有自給自足的能力，所以蔬菜的主要消費市場在城市，尤其是一線城市。然而隨著城鎮(zhèn)化的不斷推進以及人們生活水平的提高，對于蔬菜品種多樣化的需求也越來越高，這種需求最直觀的體現(xiàn)就是，二三線農批市場越開越多?，F(xiàn)在，已經(jīng)有很多批發(fā)商開始轉戰(zhàn)二三線市場了，或許那里會有更大的商機。
可以預見，未來蔬菜的種植方向會呈多元化發(fā)展，尤其是小品種、反季節(jié)蔬菜，有可能迎來爆發(fā)期。屆時可能會出現(xiàn)大品種不少，小品種趨多的格局，挑戰(zhàn)仍然無所不在。不過，蔬菜行業(yè)是一個慢行業(yè)，即便變化再多，也不可能一下子就能改變行業(yè)的現(xiàn)狀。如何理解蔬菜行業(yè)的新趨勢，如何順應時勢去做準備，才是大家應該關心的問題。
