1月份進入全年最冷時間，蘋果樹處于深度休眠。抓好以整形與修剪為重點的果園管理，培育規(guī)范的樹形和良好的樹體結(jié)構(gòu)，加強越冬保護，提高樹體越冬能力，做好基礎(chǔ)性的果園管理工作。
整形修剪
1.幼樹整形。當年栽植的樹苗，于0.8～1米處定干；以后視中心干強弱，可截、可甩。2.幼樹按細長紡錘形整形修剪，3年生以內(nèi)的幼樹剪成光桿不留分枝，以加大級差，幼樹中心干上被疏除枝條基部留短樁（1~2厘米），剪成斜馬耳形，以削弱再次長出新枝條的生長勢，可以加大枝令差。
2.成齡樹（盛果期大樹）修剪。以疏為主，不用短截，連續(xù)長放，單軸延伸，適時回縮，立體結(jié)果。開心形以松散下垂枝組為主，側(cè)生、斜生、下垂均勻分布；細長紡錘樹形只留小型枝組。
樹干涂白
土壤結(jié)凍前，配制涂白劑涂刷樹干和主枝，即可減少或避免果樹日燒和凍害，又消滅越冬害蟲。涂白劑的配制比例為：生石灰5千克、食鹽1千克、動物油0.15千克、石硫合劑原液0.5千克、水12.5千克。
病蟲防控
1、清園。要及時摘除樹上的病僵果，并將落葉、病蟲枝、干枯枝、雜草、廢棄物等清理出果園，集中燒毀或深埋，消滅越冬休眠病蟲。
2、刮老翹皮。樹體主干、枝杈及老翹皮是病蟲的越冬場所，藏著多種病蟲。在樹干周圍鋪上鋪墊物，將刮除的樹皮和越冬病蟲全部收集，帶出果園燒毀或深埋，刮皮時要徹底，不留縫隙，果樹刮皮后進行樹干涂白。
3、剪除病蟲枝。結(jié)合冬剪，剪除干枯枝及病蟲枝，帶出果園集中燒毀，可預(yù)防多種病蟲害，減少病蟲害基數(shù)，減輕來年危害。
