胡蘿卜中以皮色鮮艷，根細(xì)長(zhǎng)、根莖小、柱細(xì)的品種耐藏，如鞭桿紅、小頂金紅等耐藏性較好，常見(jiàn)的貯藏方法如下。大家跟我一起來(lái)看一下吧。
一、塑料袋貯藏法
將待貯的胡蘿卜放在陰涼干燥處散水3-5日，然后再裝入0.04毫米厚的聚乙烯塑料袋內(nèi)，每袋裝2.5公斤左右為宜，再在袋口下三分之一處用細(xì)針扎3-5對(duì)對(duì)稱小孔，密封袋口，放在陰涼、干燥室內(nèi)貯藏。
二、竹筐沙貯藏法
將竹筐的底部墊上一層厚牛皮紙，鋪上一層細(xì)沙，擺上一層胡蘿卜，擺滿擺平后再鋪上一層細(xì)沙，再擺放胡蘿卜，直到離筐口8-10厘米處，用厚沙把筐口封嚴(yán)。細(xì)沙的濕度要保持在75%-85%。然后把竹筐放在室內(nèi)墻角貯存。
三、地溝貯藏法
將胡蘿卜散堆在溝內(nèi)，頭朝下，根朝上，碼3-4層胡蘿卜覆一層土，一般擺放到溝口30厘米處封口，土壤的濕度要保持在含水量18%-20%，水分不足時(shí)可澆一定量的水，但溝內(nèi)不能積水。這種貯藏方法胡蘿卜一般要一次出溝上市。
四、塑料薄膜貯藏
首先應(yīng)按照貯藏?cái)?shù)量大小的要求建造地窖，其次是按需要粘好塑料薄膜帳子，第三是選取無(wú)病、無(wú)傷的胡蘿卜備貯。薄膜半封閉貯藏時(shí)，將胡蘿卜在窖內(nèi)堆成長(zhǎng)4～5米，寬1～1.5米，高1～1.2米的長(zhǎng)方體堆，當(dāng)窖內(nèi)溫度下降到0℃時(shí)，套上薄膜帳子，堆底下鋪塑料薄膜。
此法貯藏可適當(dāng)降低氧氣，積累二氧化碳，保持濕度效果好。貯藏期間，可定時(shí)揭?guī)ね猓匦钑r(shí)進(jìn)行檢查挑選，胡蘿卜可貯藏至第二年的5、6月份。
