為打造北京市馬鈴薯“種源之都”，促進(jìn)京津冀馬鈴薯優(yōu)新品種推廣應(yīng)用，2018年北京市種子管理站實(shí)施了京津冀薯類品種展示與示范項(xiàng)目。針對(duì)京津冀三地氣候環(huán)境、消費(fèi)市場(chǎng)特點(diǎn)，從中國(guó)農(nóng)科院、張家口市農(nóng)科院、北京希森三和馬鈴薯有限公司、華頌種業(yè)（北京）股份有限公司、雪川農(nóng)業(yè)發(fā)展股份有限公司等單位引進(jìn)了34個(gè)馬鈴薯優(yōu)新品種，分別在延慶、昌平、天津薊縣、河北康保等地安排品種展示及品種示范。
6月29日，在馬鈴薯生長(zhǎng)適期，北京市種子管理站、延慶區(qū)種子管理站，聯(lián)合希森三和馬鈴薯有限公司，組織市民、媒體記者等40余人，開(kāi)展田間與室內(nèi)相結(jié)合的馬鈴薯品種展示活動(dòng)。
在延慶區(qū)種子管理站基地和希森公司馬鈴薯產(chǎn)品展示大廳里，紅玫瑰、5P-40、希森8號(hào)、中薯22、華頌34、雪川7、冀張薯25號(hào)……34個(gè)優(yōu)新馬鈴薯品種依次亮相；有適合炒、燉的，有適合加工成面粉的，有適合油炸薯片薯?xiàng)l的，也有適合鮮食、榨汁的；不僅用途不同、外形各異，更有紫皮紫肉、紅皮黃肉、粉皮粉肉、黃皮黃肉、黃皮白肉等豐富色彩。
在隨后品嘗的馬鈴薯宴上，更是讓市民、記者看得眼花繚亂：土豆蛋撻、土豆丸子、土豆包子、土豆饅頭、炸土豆盒、土豆燒餅……，還有延慶人特別喜歡食用的“傀儡”、“土豆撓子”等琳瑯滿目的美食，據(jù)負(fù)責(zé)制作的餐飲大師介紹，他們共研發(fā)了500多道土豆菜肴，今天只展出了其中最具代表性的20余種主食，這些土豆食品依托傳統(tǒng)工藝制作，融合了煎、炒、烹、炸，以及燒、煮、燉、扒等工序，以其獨(dú)特的制作工藝和唇齒留香的味道讓人流連忘返。
展示活動(dòng)從田間到展臺(tái)，又從展臺(tái)到餐桌，全方位、多角度的展示了項(xiàng)目篩選的馬鈴薯品種，給企業(yè)提供了馬鈴薯主食化的展示平臺(tái)，也借助馬鈴薯主食佳肴，豐富了北京市民的餐桌，助力了馬鈴薯主食化發(fā)展。
